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Como Cozinhar Dal no micro-ondas é uma habilidade que vale a pena conhecer na ausência de Panela de Pressão. Esta postagem do blog discute o processo passo a passo para cozinhar Dal em um forno de microondas em cerca de 30 minutos.

não há comida tão reconfortante quanto uma refeição humilde composta por dal Chawal . Como se costuma dizer, “as melhores coisas da vida também são simples” e a combinação de Dal Chawal se qualifica para ser um exemplo perfeito para esta citação.

frequentemente em uma casa indiana, quando alguém está tentando aprender culinária, Chawal e Dal são ensinados como parte do’Guia de sobrevivência rápida’. Eles fazem parte da culinária elementar que se deve aprender a sobreviver. Digo isso com minha própria experiência, como aprendi essas receitas com minha mãe. Eu posso entender a importância de cozinhar arroz dal perfeito para uma refeição calmante.O mundo de hoje, que é dominado pela globalização, muitas vezes as pessoas têm que transcender as fronteiras da cidade, estado e país em busca de uma vida decente e cozinhar uma refeição básica é uma característica que você deve possuir. As cozinhas hoje em dia tornaram-se mais equipadas com muitos aparelhos eletrônicos sofisticados que facilitam nossas vidas. Dispositivos como processadores de alimentos caros, espremedores, fornos de microondas/convecção e até fornos de convés podem tornar todo o processo de cozimento alegre e realizado, desde que você saiba como usá-lo.

uma queixa frequentemente ouvida com um forno de microondas é como cozinhar pratos indianos nele. O manual parece ser muito complicado e é uma leitura angustiante para muitos

foi isso que nos levou a projetar esta série de microondas para nossos leitores/espectadores. Nesta série, pretendemos ajudá-lo a se formar a partir de receitas indianas básicas para pratos mais avançados em poucos meses. Neste post do blog, vamos discutir como fazer Dal Tadka no microondas. Para tornar o processo de cozimento mais simples, temos um vídeo associado incorporado abaixo da nossa receita de texto. Vamos aprender a fazer Dal Tadka perfeito no microondas.

lave e escorra o Dal em água corrente e remova a sujeira. Mergulhe o Dal em água suficiente por pelo menos 2 horas. Após o tempo de imersão, escorra a água.

em uma tigela segura para microondas, adicione dal e 2 xícaras de água para ½ xícara de dal.

adicione açafrão, asafoetida (½quantidade) e 1 colher de chá de sal. Misturar.

Coloque a tigela no microondas e coloque exatamente no centro da bandeja de vidro sem tampa.

selecione o modo: Micro, nível de potência: alta (para o meu forno LG é 900 W, verifique o gráfico de conversão para o seu forno), Temporizador: 20 minutos e pressione Iniciar.

após 10 minutos, retire a tigela e mexa Dal. Mantenha a tigela dentro do forno e continue cozinhando. Nos últimos 2 minutos, retire novamente a tigela e mexa o dal. A água deve ser reduzida e o dal está quase cozido. Coloque a tigela novamente no forno e complete a última cozedura de 2 minutos.

uma vez que o temporizador termina, retire a tigela do forno e dar o tempo de pé de 3 minutos coberto.

Preparar o Tadka: Coloque o ghee no MWS tigela, adicione sementes de mostarda, asafoetida, sementes de cominho, folhas de curry, o alho picado, as pimentas verdes e um pouco de coentro picado folhas.

Coloque a tigela no forno. Selecione o modo: Micro, nível de potência: Alto (para o meu forno LG é 900 W , verifique o gráfico de conversão para o seu forno), temporizador : 4 minutos e pressione Iniciar.

amasse o dal cozido com o masher até obter uma textura suave e sedosa.

ajuste sal e ½ xícara de água para ajustar a consistência.

uma vez que tadka está pronto após 4 minutos, adicione o dal amassado a ele e adicione o coentro restante. Misturar.

coloque a tigela com tampa dentro do microondas. Selecione o modo: Micro, nível de potência: Alto (para o meu forno LG é 900 W, verifique o gráfico de conversão para o seu forno), temporizador: 4 minutos e pressione Iniciar.

após 4 minutos’ dal está pronto para ser servido. Sirva quente com arroz cozido no vapor, picles e papad.

dica: embeber dal é o passo mais importante na culinária, pois reduz significativamente o tempo de cozimento e ajuda a economizar combustível e eletricidade.

Clique para assistir ao vídeo da receita