da videira
então você decidiu dar uma festa e sabe que quer servir vinho, mas por onde começar? Que tipo você deve obter? Quanto você deve comprar? Este guia irá ajudá-lo a responder a estas perguntas para que você possa verificar ‘vinho’ fora de sua lista de Tarefas.
que tipo de vinho devo comprar?
pessoas diferentes têm gostos diferentes em vinho, então você deve ter uma variedade de estilos à mão – o truque aqui é não sobrecarregar a comida. A variedade mais básica consistiria em uma opção vermelha e uma branca. Você pode adicionar vários estilos de cada um ou incluir uma opção espumante, rosé ou doce. Abaixo estão algumas configurações que funcionam bem na maioria das situações.
Opção 1: Um Vermelho e um branco
Vermelho: a maioria das pessoas que bebem vinho tinto pensa em si mesmas como tendo preferência por estilos encorpados e secos. Seu vinho não deve ser muito doce, tânico, ácido ou leve (lembre-se, tente não sobrecarregar a comida). Os vinhos New World style são uma aposta mais segura do que o Old World, pois tendem a ser feitos em um estilo mais suave e acessível, com menos tanino e acidez. Merlot ou Cabernet dos EUA ou da Austrália seriam ótimas escolhas.
branco: se você tiver apenas um vinho branco, ele deve estar seco, mas não muito ácido ou Incomum. Chardonnay da Califórnia e Pinot Grigio da Itália são excelentes opções. As pessoas geralmente preferem vinhos com os quais já estão familiarizados, portanto, se você tiver um número limitado de opções, evite vinhos obscuros ou incomuns em seu sabor.
Opção 2: dois vermelhos e dois brancos
vermelho # 1: Esta opção deve ser a mesma discutida acima: New World style Merlot ou Cabernet.
vermelho #2: Experimente um estilo mais leve, vermelho seco como um Pinot Noir da Borgonha ou Oregon.
Branco # 1: a mesma sugestão acima: Chardonnay ou Pinot Grigio.
branco # 2: um vinho seco e aromático como Sauvignon Blanc da Nova Zelândia ou o Vale do Loire na França.
vinhos adicionais que podem ser adicionados a qualquer opção listada acima
espumante: alguns hóspedes podem desfrutar de um vinho espumante. Você também pode querer um se estiver comemorando uma festa de aniversário ou aniversário. A menos que seja uma ocasião realmente especial em que você queira servir champanhe, você deve ir com Prosecco da Itália ou Cava da Espanha. Eles são realmente agradáveis e mais econômicos do que o champanhe.
vinho doce: dependendo do grupo de convidados, você pode gostar de ter uma opção mais doce à mão, pois algumas pessoas não gostam de vinho seco. Algumas possibilidades aqui incluem Moscato da Itália ou Riesling da Alemanha.Rosé: se você está tendo uma festa no verão ou sabe que alguns de seus convidados gostam de rosé, ter algumas garrafas na mão é um toque agradável. Experimente um rosé do Sul da França-Provence, por exemplo, produz grandes rosés a preços excelentes.
Quanto Vinho Devo Comprar?
esta é uma questão popular, então criamos uma equação fácil. Embora possa não ser perfeito, usamos isso para descobrir um número geral de quantas garrafas são necessárias. Em seguida, associamos vermelho ou branco de acordo, dependendo da época do ano e da preferência prevista dos gostos dos convidados.
nosso cálculo é baseado em algumas suposições:
uma garrafa de tamanho padrão (750ml) contém 4 copos de vinho. Que é de onde vem o’ 4 ‘ na equação.
geralmente, pode-se esperar que as pessoas tenham um copo por hora. Isso dependerá em grande parte se você estiver servindo outras opções de bebidas em seu evento, mas, em geral, algumas pessoas terão mais de um copo e outras não beberão vinho, por isso tende a se equilibrar.
exemplo A: oito convidados para um evento de três horas
8 convidados divididos por 4 = 2. Multiplique esse 2 por 3 (O número de horas) para obter a resposta de 6 garrafas.
como há 4 copos de vinho em uma garrafa, isso nos leva de volta à conclusão de que, se cada um de seus convidados consumir um copo de vinho por hora, você precisará de 6 garrafas no total (24 copos). Dependendo de seus gostos previstos, você pode então decidir comprar vinho tinto, branco, rosé ou espumante.
exemplo B: cem convidados para um evento de duas horas
100 convidados divididos por 4 = 25. Tome 25 e multiplique pelo número de horas, 2, para obter sua resposta de 50 garrafas.
então, novamente, se você quiser verificar seu trabalho, volte à suposição de que, em geral, os hóspedes tendem a consumir 1 copo de vinho por hora. Então, se você tem 50 garrafas de Vinho, e há 4 copos em cada garrafa, você faria vários 50 por 4 para obter 200 copos de vinho, quebrando para cada um dos seus 100 convidados tendo um copo por hora por duas horas.