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cultivo de arroz na Índia: Condições, métodos e produção!

o arroz é a cultura alimentar mais importante da Índia, cobrindo cerca de um quarto da área total cortada e fornecendo alimentos para cerca de metade da população indiana.

este é o alimento básico das pessoas que vivem nas partes leste e sul do país, particularmente nas áreas com mais de 150 cm de precipitação anual. Existem cerca de 10.000 variedades de arroz no mundo, das quais cerca de 4.000 são cultivadas na Índia.

o arroz é vida para milhares de milhões de pessoas. Somente na Ásia, mais de 2.000 milhões de pessoas obtêm de 60 a 70% de suas calorias do arroz e de seus produtos. Reconhecendo a importância desta cultura, a Assembleia Geral das Nações Unidas declarou 2004 como o “Ano Internacional do arroz” (IYR).

o tema do IYR—”arroz é vida” reflete a importância do arroz como fonte primária de alimento, e é extraído de um entendimento de que os sistemas baseados em arroz são essenciais para a segurança alimentar, alívio da pobreza e melhoria da subsistência.

condições de crescimento:

o arroz é cultivado em condições variadas na Índia de 8° a 25° N de latitude e do nível do mar a cerca de 2.500 metros de altitude. É uma planta tropical e requer alto calor e alta umidade para seu crescimento bem-sucedido. A temperatura deve ser bastante alta em média mensal de 24°C. Deve ser 20°- 22°C no momento da semeadura, 23°-25°C durante o crescimento e 25°-30°C no momento da colheita. A precipitação média anual exigida pelo arroz é de 150 cm.

é a cultura dominante em áreas com precipitação anual superior a 200 cm e ainda é uma cultura importante em áreas com precipitação de 100-200 cm. O isohyet de 100 cm forma o limite do arroz em áreas com rainfed. Em áreas que recebem menos de 100 cm de chuva anual, o arroz pode ser cultivado com a ajuda da irrigação, como é feito em Punjab, Haryana e Western U. P. Cerca de 40% da safra de arroz na Índia é cultivada sob irrigação.

no entanto, é a distribuição temporal das chuvas, em vez da quantidade total de chuvas anuais que é mais decisiva. A precipitação deve ser bastante distribuída ao longo do ano e nenhum mês deve ter menos de 12 cm de chuva. Menor quantidade de chuva é necessária à medida que o tempo de colheita se aproxima.

os campos devem ser inundados sob 10-12 cm de profundidade no momento da semeadura e durante os estágios iniciais de crescimento. Portanto, os campos devem estar nivelados e ter paredes de lama baixas para reter água. Este requisito peculiar do arroz torna-o principalmente uma cultura de áreas planas. O arroz cultivado em áreas planas de planície bem regadas é chamado de arroz úmido ou de planície.

em áreas montanhosas, as encostas das colinas são cortadas em terraços para o cultivo de arroz. Tal cultivo em que as encostas das colinas são cortadas em terraços é chamado de cultivo em terraço. O fornecimento de água aos terraços das colinas não é tanto quanto nas áreas planas e o arroz cultivado em áreas montanhosas é chamado de arroz seco ou de terras altas.

o arroz pode ser cultivado em uma variedade de solos, incluindo sedimentos, margas e cascalhos e pode tolerar solos ácidos e alcalinos. No entanto, solos argilosos ou argilosos férteis profundos que podem ser facilmente poçados na lama e desenvolver rachaduras na secagem são considerados ideais para a criação desta cultura.

tais requisitos de solo tornam dominantemente uma cultura de vales fluviais, planícies aluviais, deltas e planícies costeiras e uma cultura dominante lá. Margas de alto nível e solos mais leves podem ser usados para variedades de arroz de maturação rápida. O solo de lava negra também é útil para o cultivo de arroz.

a cultura do arroz não é muito adequada à mecanização e é chamada de ‘enxada-cultura’. A maior parte do trabalho na preparação do canteiro de sementes, na transmissão de sementes ou no transplante de plantas de viveiros para os campos, na colheita e nas operações de winnowing é feita pela mão humana. Portanto, é um cultivo intensivo em mão-de-obra e requer grande oferta de mão-de-obra barata para seu cultivo bem-sucedido. É, portanto, cultivado principalmente em áreas de alta densidade populacional que fornecem mão de obra abundante e, ao mesmo tempo, oferecem mercado pronto para seu consumo. Na maioria dos estados produtores de arroz, o trabalho é localmente disponíveis, mas no Punjab e Haryana, o cultivo de arroz depende, principalmente, os trabalhadores migrantes, a partir de Bihar e oriental U. P.

Para resumir, pode-se dizer que o arroz precisa de muito calor, muita chuva, muita aluvião e a abundância de trabalho, para fornecer a abundância de alimento para muitas pessoas. Não há outra cultura alimentar tão abundante quanto o arroz na Índia.

Métodos de cultivo de arroz:

os seguintes métodos de cultivo de arroz são praticados na Índia.

1. Método de transmissão:

as sementes são semeadas transmitidas manualmente. Este método é praticado nas áreas que são comparativamente secas e menos férteis e não têm muito trabalho para trabalhar nos campos. É o método mais fácil que requer entrada mínima, mas seus rendimentos também são mínimos.

2. Método de perfuração:

arar a terra e semear as sementes é feito por duas pessoas. Este método está confinado principalmente à Índia peninsular.

3. Método de transplante:

este método é praticado em áreas de solo fértil, chuvas abundantes e oferta abundante de trabalho. Para começar, as sementes são semeadas em viveiro e as mudas são preparadas. Após 4-5 semanas, as mudas são arrancadas e plantadas no campo que já foi preparado para o efeito. Todo o processo é feito à mão. É, portanto, um método muito difícil e requer entradas pesadas. Mas, ao mesmo tempo, dá alguns dos maiores rendimentos.

4. Método japonês:

este método inclui o uso de variedades de sementes de alto rendimento, semeando as sementes em um viveiro elevado e transplantando as mudas em fileiras, de modo a facilitar a capina e a fertilização. Também envolve o uso de uma dose pesada de fertilizantes para que sejam obtidos rendimentos muito altos. O método japonês de cultivo de arroz foi adotado com sucesso nas principais regiões produtoras de arroz da Índia.

Estações De Cultivo De Arroz:

o arroz é cultivado quase ao longo do ano em regiões quentes e úmidas das partes leste e sul da Índia, onde duas a três safras em um ano não são incomuns. Mas nas partes norte e montanhosas do país, os invernos são muito frios para o cultivo de arroz e apenas uma cultura é cultivada nessas áreas. A tabela 24.1 dá o período de semeadura e colheita da cultura do arroz.

tabela 24.1 estações de cultivo de arroz na Índia:

Cultura	o nome do Local	a Sementeira	a Colheita	Percentagem de área	Porcentagem de Produção
Outono (Kharif)	Aus ou Kar	Maio-junho	Setembro-Outubro.
Inverno (Rabi)	Aman, Sali ou Karthika	junho-julho	Nov .-Dezembro.
Verão (Primavera)	Boro ou Dalua	Nov. – Dezembro.	Março-abril

Produção:

Índia é o segundo maior produtor e consumidor de arroz do mundo, depois da China e representa 21 por cento do total mundial de produção de arroz. A tabela 24.2 apresenta as tendências na produção de arroz para os anos selecionados. Uma olhada nesta tabela mostra que houve um aumento considerável na produção, área e rendimento de arroz na Índia.

Tabela 24.2 Produção, Área e Rendimento de Arroz na Índia:

Ano				PUBLICIDADE:			PUBLICIDADE:
Produção (Milhões de toneladas)
Área (Milhões de hectares)
Rendimento (kg/hectare)		1,013	1,123	1,336	1,740	1,900	1,921	1,986	1,901	2,077	1,804	2,051

Em um período de 53 anos, a partir de 1950-51 e 2003/04, a produção, área e rendimento aumentou cerca de quatro vezes, uma e meia vezes e três vezes, respectivamente. É interessante notar que a taxa de aumento na produção é muito maior do que a taxa de aumento na área sob cultivo de arroz. Isso se deve ao aumento dos rendimentos como resultado de melhores insumos e práticas agrícolas.

assim, houve um ganho modesto na extensão da área cultivada, mas um ganho substancial no rendimento e na produção. O aumento das instalações de irrigação em áreas mais secas, a recuperação de solos alagados e a introdução de novas culturas de cepas de alto rendimento (particularmente em Punjab, Haryana e Tamil Nadu) tornaram isso possível.

houve uma produção recorde de 93,3 milhões de toneladas em 2001-02. O rendimento também atingiu o nível mais alto de 2.077 kg/hectare. Mas as condições de seca sem precedentes em 2002-03 resultaram em um declínio acentuado na produção, área e rendimento de arroz na Índia. No entanto, uma recuperação modesta foi feita em 2003-04.

apesar de o espetacular progresso, o nosso rendimento de 2,051 kg por hectare (2003-04) é muito menor se comparado com 3,600 kg na China, 4,770 kg na América, 6,246 kg no Japão e 6,556 kg na Coréia. Isso significa que ainda há um vasto escopo para aumentar a produção. Isso terá que ser feito aumentando os rendimentos porque o escopo para aumentar a área sob a cultura do arroz é negligentemente pequeno.