Como verificar se o seu mel é puro ou adulterado
o mel pode ser uma alternativa maravilhosa ao seu açúcar refinado, que é apenas uma fonte de calorias vazias. Este adorável ingrediente feito pela natureza não só pode adoçar sua vida, mas também é abundante em minerais, nutrientes e enzimas vivas. Se você quiser aproveitar os benefícios do uso de mel, você deve considerar sua pureza antes de comprar. O maior problema com o mel é a sua qualidade. Pode ser um grande desafio encontrar mel bom e puro. Como muitas outras commodities alimentares, a adulteração é comum. É fácil enganá-lo, pois o mel comercial geralmente pode ser misturado com solução de glicose, xarope de milho com alto teor de frutose e outros ingredientes que você pode nem conhecer. Às vezes, quando você abre o pote de mel e ouve um pouco de som ” pop ” que pode sinalizar que o mel foi adulterado, pois algum processo de fermentação pode ter ocorrido dentro dele.
a melhor qualidade do mel vem das abelhas e não das fábricas e, portanto, um bom ponto de partida seria ler o rótulo do ingrediente. Procure palavras como ‘cru’, ‘natural’, ‘mel da floresta’ ou ‘orgânico’ – elas podem ser mais seguras do que o mel comum. Mas, como os regulamentos alimentares permanecem um pouco desonestos, você nunca pode ter muita certeza e isso pode não ser uma maneira infalível. Então, você pode realmente dizer a diferença entre mel real e falso? Para saber a verdade, teste-a em casa. Aqui estão alguns truques fáceis para verificar sua pureza e maneiras de detectar mel adulterado. 1. O teste do polegar coloque uma pequena quantidade de mel no polegar e verifique se derrama ou se espalha como qualquer outro líquido. Se isso acontecer, pode não ser puro. O mel puro é espesso enquanto o mel impuro Será escorrendo. O mel puro adere à superfície à qual é aplicado e não escorre. Além disso, o sabor do mel impuro pode permanecer devido à presença de açúcar adicionado.2. O teste de Águafaça uma colher de chá do mel e coloque em um copo cheio de água. O mel falso ou adulterado se dissolve na água, enquanto o mel puro, que tem uma textura mais densa, se deposita no fundo do copo como caroços. O mesmo acontece com papel absorvente ou um pano branco. Se você derramar mel puro nos dois, ele não será absorvido ou deixará manchas. (Leia também: por que o mel cru é melhor do que o mel normal)
3. O teste de chama você pode não ter sabido disso, mas o mel puro é inflamável. No entanto, solicitaremos que você observe o máximo cuidado ao realizar este teste e faça-o por sua conta e risco. Pegue um palito de fósforo seco e mergulhe-o no mel. Acerte o palito de fósforo contra a caixa de fósforos. Se acender, seu mel é puro. Se não acender, pode ser adulterado e também pode conter alguma quantidade de umidade adicionada durante a contaminação. 4. Use vinagre
misture uma colher de sopa de mel, um pouco de água e 2-3 gotas de essência de vinagre. Se essa mistura espumar, há uma chance muito alta de que seu mel possa ser adulterado.
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5. O calor testifica que você aquece o mel puro, ele carameliza rapidamente e não se torna espumoso. Mas, em caso de mel impuro, pode não caramelizar e tornar-se borbulhante no aquecimento. Muitas das diferenças entre o mel puro e adulterado também podem ser identificadas a olho nu, examinando suas propriedades físicas. O mel puro é denso e escorre apenas para um riacho. Tem uma textura macia, nunca se separará em camadas e oferece um aroma doce distinto. O mel cru, que é o mel em sua forma mais pura, geralmente deixa uma leve sensação de formigamento ou uma leve sensação de queimação na garganta quando consumido.