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Brown está para baixo! Você tem um grande sorriso no rosto e um arco marcado-mate aos seus pés. Conseguiste!

se for um cervo de cauda branca adulto, você colheu mais de 30 a 50 quilos de carne magra, dependendo de sua idade e sua localização geográfica. Há apenas um problema: Sua carne não é embalada em celofane e isopor como carne em supermercados. Está dentro de uma pele, totalmente intacta e presa ao osso.

OK, não há problema. Primeiro, você deve vestir seu cervo.

curativo de campo significa remover os órgãos internos do animal, também conhecidos como entranhas, o que é necessário para preservar sua carne. Esse processo também ajuda a resfriar a carcaça, retardar o crescimento bacteriano e remover o sangue e os materiais de paunch (estômago) da carne.

aqui está um guia passo a passo para cervos de campo:

monte seu equipamento e prepare-se mentalmente.

as únicas ferramentas que você precisa são uma faca afiada e estômago forte, mas também recomendamos luvas de látex. E se você tem uma ferramenta de gancho de intestino, você está em ótima forma. Não se esqueça de remover seu relógio e jóias. Visite uma loja de tiro com arco para obter ajuda para encontrar equipamentos de campo.

localize o broadhead.

se você não recuperou sua flecha e cabeça larga, a cabeça larga ainda pode estar dentro do cervo. Se você não conseguir localizá-lo, observe-o cuidadosamente enquanto veste o cervo.

corte um anel de coring ao redor do ânus.

com o cervo de lado ou de trás, ajoelhe-se atrás dele e corte um anel de coring a alguns centímetros de profundidade através da pele/esconda-se ao redor do ânus. Deslize sua faca mais profundamente no canal pélvico e refaça os cortes de coring para cortar as membranas anexadas e libertar os últimos centímetros de cólon. Tenha cuidado para não perfurar o cólon. Seu conteúdo pode manchar a carne.

Posicione o cervo.

Localize uma inclinação e posicione a barriga do cervo com a cabeça elevada. Espalhe as patas traseiras e peça a um amigo que as mantenha separadas para manter o corpo no lugar. Se você estiver sozinho, prenda a carcaça encravando pedras ou madeira sob sua caixa torácica. Para facilitar ainda mais as coisas, amarre cada perna a uma árvore.

Faça seu primeiro corte.

pegue a pele onde ela forma um “V” entre as pernas traseiras. Isto está logo abaixo do saco de leite da corça ou logo acima do testículo do fanfarrão. Corte uma fenda rasa de 1 polegada através da pele. Se for um homem, corte e remova a genitália.

corte a linha média.

usando sua primeira incisão como ponto de partida, use um gancho intestinal para abrir a barriga do osso pélvico ao esterno. Se você não tiver um gancho de intestino, segure os dedos indicador e médio dentro do buraco para separar a pele dos órgãos e guiar sua faca. Segure sua faca para que sua lâmina fique voltada para cima para evitar perfurar órgãos e corte até o esterno/caixa torácica.

se você está recebendo o cervo montado por um taxidermista,não corte mais.

se você não estiver levando para um taxidermista, passe o cervo para que você esteja sobre a cavidade torácica, com a lâmina voltada para a cabeça. Corte o esterno / caixa torácica até atingir o pescoço. Isso requer uma alavancagem forte e constante, mas não é muito difícil. Não corte no pescoço.

corte o diafragma.

o diafragma é a membrana fina que separa o tórax do abdômen. Deve ser cortado para alcançar os órgãos da cavidade torácica. Corte o diafragma das paredes da cavidade e trabalhe até a coluna para separá-lo.

corte a traqueia.

com a mão livre, levante-se e pegue a traqueia acima dos pulmões e do coração. Segure firme e puxe-o em sua direção para que fique tenso. Com a outra mão, pegue sua faca e cuidadosamente alcance, localize a traqueia e corte-a para libertar as entranhas.

se você quiser manter o coração e o fígado, corte-os livres e coloque-os em um saco plástico.

remova as entranhas.

com o ânus livre, corte do diafragma e traqueia cortada, o coração, fígado, pulmões, intestinos, estômagos e bexiga podem ser removidos com um puxão longo e forte na traqueia. Se as entranhas não saírem facilmente, corte os tecidos que as conectam à carcaça. O cólon, que você corta livre dentro do canal pélvico na Etapa 3, deve deslizar e puxar para fora com o resto das entranhas. Na maioria dos casos, não há problema em deixar a pilha intestinal onde você veste o cervo, mas lembre-se de seus regulamentos estaduais e etiqueta de terras públicas.

ajude a drenar o sangue.

vire o corpo e abra as pernas para que a cavidade fique aberta contra o chão. Isso ajuda a drenar o sangue. Evite deixar sujeira, paus, folhas e outros detritos entrarem em contato com a carne.Uma vez em casa ou de volta ao acampamento, pendure o cervo de seus chifres ou pescoço para drenar ainda mais o sangue. Considere a temperatura do ar para evitar a deterioração da carne. Fontes dizem que a carne deve ser refrigerada ou armazenada abaixo de 40 graus para impedir o crescimento bacteriano. Se necessário, use gelo para esfriar a carcaça até que esteja pronto para processar sua carne.

é isso! Vestiste um cervo.

alguns caçadores enxaguam a cavidade do corpo, mas raramente é necessário, a menos que esteja contaminado com cabelo, sujeira, fezes ou materiais de paunch (estômago). Use água limpa e não enxágue em uma lagoa ou riacho. Além disso, abra a cavidade do corpo com uma vara para ajudar o ar a circular e esfriar a carcaça.

seu próximo passo, se você estiver processando a carne, é cortar as costas, os lombos e a carne do pescoço e remover os quartos. Caso contrário, leve a carcaça a um processador profissional de veados.

como em todos os trabalhos, a prática faz a perfeição. Quanto mais cervos você arrotar, mais você ajustará suas habilidades de vestir o campo.

o que você está esperando? A floresta dos cervos acena! Volta para lá. Encha suas tags e encha seu freezer!