como cozinhar o jantar assado perfeito
uma peça central impressionante, batatas assadas gnarly, veg lindo e molho rico – o jantar assado é uma coisa bonita. O que quer que você esteja assando, de carne a abóbora, este guia final o ajudará a tornar cada prato na mesa extra especial.
o evento principal
vá para algo sazonal e comprar a melhor qualidade que você pode pagar – você vai provar a diferença em tudo o que você está servindo. Para dicas sobre horários e temperaturas, confira nosso guia de torrefação de carne. Caso contrário, essas peças centrais vegetarianas são uma alternativa deliciosa.
/ Mais: o que significa “bem-estar superior”?
a história começa com a batata Maris Piper – esses humildes spuds britânicos dão a você um roastie fofo por dentro; crocante por fora. Escolha sua gordura (azeite e manteiga é uma combinação clássica) e jogue algumas ervas ou especiarias para dar sabor. Aqui, Jamie mostra como obter uma batata assada perfeita todas as vezes, além de compartilhar sua dica principal para obter a melhor crocância.
VEG
dar veg um pouco de amor é uma maneira simples de levar seu domingo a um nível. Um pouco de chouriço com couve de Bruxelas (ou um golpe de molho Worcestershire) converterá até o odiador mais endurecido! Um punhado de amêndoas em flocos em seu queijo de couve-flor, um aperto de suco de Clementina em suas cenouras, ou um fio de mel em suas pastinacas são todas as maneiras super fáceis de fazer seu jantar assado realmente cantar.
/ mais: O maravilhoso mundo da raiz veg
YORKIES
Pegue uma tigela e chicote de um lote de estes clássicos Yorkshire trata. Suas bordas crocantes e centros mastigáveis os tornam perfeitos para coletar molho lindo – um acompanhamento incrível para qualquer jantar assado(não apenas carne!). Assista ao vídeo acima e aprenda as dicas geniais de Jamie para Yorkies perfeitos.
molho
um bom molho tem o poder de transformar, ou mesmo salvar, uma refeição. Esta receita pode ser feita com bastante antecedência e traz massas de sabor – uma maneira perversa de ajudá-lo a progredir.
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