Como Cozinhar Hambúrgueres no Fogão
hambúrgueres de Cozinha no fogão em uma frigideira pode ser uma maneira rápida e fácil para a mesa de jantar, RÁPIDO! Cozinhe fresco ou congelado com esta receita fácil!
Visão Geral Rápida: Para hambúrgueres frescos e descongelados, cozinhe em fogo médio por 3-5 minutos de cada lado. Para congelados, cozinhe em fogo baixo e médio, virando ocasionalmente por 20 minutos.
veja o cartão de receita completo na parte inferior deste post para obter instruções detalhadas!
Cozimento hambúrgueres no forno é o nosso favorito para cozinhar cheeseburgers… mas, às vezes, cozinhá-los em uma frigideira é rápido e um pouco mais conveniente. (Especialmente quando você não quer aquecer a cozinha com o forno.)
então, se você tem ou não rissóis de carne moída fresca ou você tem hambúrgueres congelados na mão (como hambúrgueres de Bubba) aqui está como você pode facilmente fazer um hambúrguer suculento no fogão!
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- Ingredientes
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- Substituições
- Burger Formador de Ideias
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- segurança Alimentar
Ingredientes
Tudo o que é preciso para um padrão de hambúrguer no fogão é de carne moída (pré-fabricadas ou hambúrguer de lentilhas) e um pouco de sal e pimenta.
- 3 hambúrguer rissóis (ou 1 lb. carne moída, em forma de 3 rissóis)
- sal
- pimenta preta
veja o cartão de receita completo na parte inferior do post para sugestões de ingredientes e medição.
você também pode adicionar suas coberturas favoritas depois de cozinhar também! (Veja a lista abaixo de nossas ideias favoritas de cobertura de hambúrguer.)
instruções passo a passo
cozinhar hambúrgueres no fogão pode ser feito com hambúrgueres frescos ou congelados.
para hambúrgueres frescos
- tempere hambúrgueres frescos, de ambos os lados, com sal e pimenta.
- em fogo médio, derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira grande o suficiente para segurar todos os hambúrgueres.
- coloque hambúrgueres temperados na frigideira e cozinhe por 3-5 minutos e depois vire.
- cozinhe por mais 3-5 minutos ou até que os sucos fiquem limpos.
retire da frigideira e coloque em pãezinhos e cubra com seus ingredientes favoritos.
para hambúrgueres congelados (como hambúrgueres de Bubba)
- em fogo baixo e médio, derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira grande o suficiente para segurar todos os hambúrgueres.
- coloque rissóis congelados na frigideira e depois de alguns minutos, tempere com sal e pimenta. (Você espera um pouco para que o hambúrguer descongele um pouco, para que possa mergulhar nos temperos de sal e pimenta.)
- cozinhe no primeiro lado por cerca de 5-6 minutos e depois vire.
- depois de virar, vire novamente quando os sucos vermelhos se formarem no topo.
- Continue lançando a cada dois minutos por cerca de 15 minutos ou até que os sucos fiquem limpos.
Como você pode ver na última foto acima, ainda existem vermelho sucos formando no topo. Quando eles estão “claros”, seu hambúrguer está pronto para sair da frigideira.
dica: adoramos usar uma panela de ferro fundido para cozinhar hambúrgueres, como quando fazemos nosso bife assado no forno, mas não é necessário. Você pode usar uma frigideira antiaderente normal, Se é isso que você tem na mão!
Substituições
Esta receita é para rissóis de carne moída, mas você também pode cozinhar turquia hambúrgueres ou hambúrgueres, se você preferir. Veja como:
para hambúrgueres de peru, você os cozinhará por 5-6 minutos de cada lado, ou até que a temperatura interna atinja 155°.
para hambúrgueres vegetarianos, aqueça 1-2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira e cozinhe hambúrgueres vegetarianos em fogo médio-alto por 4-6 minutos ou até aquecer.
chutar as coisas até um entalhe e fazer estes hambúrgueres donut usando rosquinhas vitrificadas ou estes hambúrgueres waffle para os pães!
quer substituir a carne vermelha completamente? Em seguida, experimente estes hambúrgueres de frango crocantes (ou hambúrgueres zinger) da próxima vez!
Burger Formador de Ideias
Para o hambúrguer que você vê aqui, usamos:
- queijo nacho (Rico em lata de queijo nacho)
- fatias de cebola roxa
- bebê gehrkin picles
- picado salsinha fresca
Outros burger formador de idéias:
- mostarda
- ketchup
- cebola branca
- fatias de queijo
- fatias de picles
- guacamole
- bacon
- alface
Armazenamento
Se você tiver sobras de frito hambúrgueres, você pode armazená-los em um recipiente hermético na geladeira por 3 a 4 dias.
para reaquecer, você pode colocá-los de volta em uma frigideira e reaquecer em fogo baixo e médio por cerca de 3-5 minutos ou até aquecer.
ou, outra ótima maneira é reaquecer os hambúrgueres restantes em uma fritadeira por 3-5 minutos!
mais receitas de hambúrguer
amo hambúrgueres tanto quanto nós? Você vai adorar essas idéias abaixo, bem como nossos controles deslizantes de hambúrguer que são super divertidos para festas ou um jantar rápido!
Como Cozinhar Hambúrgueres no Fogão
Jessica Burgess
Equipamento
- ▢
Fogão
Ingredientes 1x2x3x
- ▢ 4 hambúrguer rissóis (congelados ou frescos-veja as instruções para tempos diferentes)
- ▢ 1 colher de sopa de manteiga
- ▢ .5 colher de chá de sal ou quantidade preferida
- ▢.5 colher de chá de pimenta ou preferenciais quantidade
Instruções
Fresco (Descongelado) Hambúrguer de Lentilhas
-
Para frescas hambúrguer de lentilhas, tempere cada uma patty em ambos os lados, com sal e pimenta
-
em fogo médio, derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira grande o suficiente para armazenar todos os seus hambúrguer de lentilhas
-
Lugar temperado hambúrgueres na frigideira e cozinhe por 3 a 5 minutos e, em seguida, virar. Cozinhe por mais 3-5 minutos ou até que os sucos fiquem limpos.
para hambúrgueres congelados no fogão
-
em fogo baixo e médio, derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira grande o suficiente para segurar todos os hambúrgueres.
-
coloque rissóis congelados na frigideira e depois de alguns minutos, tempere com sal e pimenta. (Você espera um pouco para que o hambúrguer descongele um pouco, para que possa mergulhar nos temperos de sal e pimenta.)
-
cozinhe no primeiro lado por cerca de 5-6 minutos e depois vire. Depois de virar, vire novamente quando os sucos vermelhos se formarem no topo.
-
Continue lançando a cada dois minutos por cerca de 15 minutos ou até que os sucos fiquem limpos.
Nutrição
segurança Alimentar
- Cozinhe a uma temperatura mínima de 160 °F (74 °C)
- não utilize os mesmos utensílios em alimentos cozidos, que anteriormente tocou a carne crua
- Lavar as mãos depois de tocar em carne crua
- não deixe de alimentos sentado à temperatura ambiente por períodos prolongados
- Nunca deixe cozinhar alimentos autônoma
- Sempre tem boa ventilação quando utilizar um fogão a gás
Veja mais orientações USDA.gov.