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Ginataan são famosas nas Filipinas. “Ginataan” veio da palavra raiz “gata” ou creme de coco. As Filipinas são muito ricas em recursos naturais, como terras agrícolas e pesca. É um dos principais produtores de coco.

Galunggong ou Cavala Scad é conhecido como “peixe para os pobres nas Filipinas. É porque há sempre um suprimento abundante deste peixe. Você pode comprar este peixe por apenas 30 pesos por quilo antes ou 0,60 USD.

esta receita é tão barata, mas saudável e deliciosa. Por menos de 100 pesos ou 2 USD, Você pode desfrutar de Ginataang Galunggong. A combinação de creme de coco e cavala scad está fora deste mundo. A doçura do creme de coco equilibra a salinidade do peixe; tudo vai perfeitamente junto. É! É barato, mas cheio de sabor e nutrição.

maneiras de cozinhar

Há muitas maneiras de preparar esta receita, mas aqui estão as melhores maneiras de cozinhar Ginataang Galunggong.

fogão

esta maneira de cozinhar é a melhor maneira de cozinhar peixe. É uma maneira primária de cozinhar e o método mais fácil de cozinhar esta receita. Você pode fritar o peixe na frigideira e fazer o molho na mesma frigideira.

panela instantânea

se você quiser cozinhar tudo de uma vez, este método de cozimento é o melhor. Basta colocar o peixe, o creme de coco e outros ingredientes em uma panela e deixar ferver. Você pode desfrutar desta receita em menos de 30 minutos.

slow Cook

Slow cooking é semelhante ao Instant pot. Você pode simplesmente colocar todos os ingredientes na panela e deixar ferver. A única diferença é que você precisa de mais tempo para deixá-lo ferver.

Outros Deliciosos Variantes e Receitas de Ginataang Galunggong

Sendo o segundo maior produtor de coco, Filipinos criados vários produtos, tais como óleo de coco, óleo de copra ou secas, coco e coco ralado. Eles também fazem diferentes versões e receitas de Ginataang Galunggong. Aqui estão as três melhores variantes do Ginataang Galunggong.

Ginataang Galunggong com Malunggay

Ginataang Galunggong é perfeito com Malunggay, não perfeito, mas também saudável. Malunggay é rico em muitos nutrientes que nosso corpo precisa. É rico em proteínas, vitamina C, vitamina B6 e ferro. Esta receita é perfeita para altos níveis de açúcar no sangue e pressão, pois pode reduzir o colesterol e o açúcar no sangue.

Ginataang Galunggong com molho de açafrão

se você quiser um pouco de tempero, adicione molho de açafrão. O molho de açafrão também é uma das melhores combinações para esta receita. Tem bons benefícios em nosso corpo e pode prevenir doenças cardíacas e até câncer.

Ginataang Galunggong com Kalabasa

o Kalabasa ou abóbora vai bem em cada receita de gata ou creme de coco. Adiciona textura e faz com que o prato pareça apetitoso. É muito rico em fibras e potássio. É bom comer depois de um longo dia porque ajuda a aliviar cãibras musculares.

Ginataang Galunggong com Pechay

Pechay ou couve Chinesa é adequado para esta receita. É um tipo de vegetal verde frondoso e é frequentemente usado na culinária chinesa. Pechay é muito baixo em calorias, rico em cálcio e muito essencial para manter os ossos saudáveis. As pessoas não sabem que este vegetal também é bom para a nossa visão. Pechay torna o Ginataang Galunggong mais especial e um prato saudável completo.

Ginataang Galunggong com mamão

se você quiser mais Textura nesta receita, nunca pode dar errado com o mamão. O mamão, como os outros pratos, é um ingrediente saudável que você pode adicionar. O mamão é um vegetal carregado de nutrientes. Tem efeitos anticancerígenos e antioxidantes. Também combate a inflamação e melhora a digestão. Ginataang Galunggong com mamão é um prato único.

Ginataang Galunggong com Bagoong

Bagoong é perfeito para esta receita. É composto por peixe fermentado ou pasta de camarão com sal. Isso dará um sabor diferente de sal nesta receita e um chute de tempero. Também proporcionará uma aparência mais apetitosa porque a cor bagoong varia de rosa claro a marrom escuro.

Trivia

você sabia que em 2019, as Filipinas produziram 14,8 milhões de toneladas métricas de coco. Nosso país é um dos maiores produtores de coco, e a província de CALABARZON é o produtor de coco do país. A indústria do coco desempenha um papel significativo na formação do desenvolvimento das Filipinas. Nosso país produz e exporta centenas de diferentes produtos de coco em todo o mundo. É por isso que o coco é geralmente chamado de “árvore da vida”. Você pode fazer muitos produtos de coco de cima para baixo da árvore. Ele pode sustentar todas as necessidades de um ser humano,

Dicas

Aqui estão alguns pontos-chave para se lembrar antes de cozinhar o melhor Ginataang Galunggong.

• escolher o peixe com pele brilhante é um bom sinal de que o peixe é fresco.
• a superfície do peixe deve ter uma sensação de limo.
• sempre escolha o peixe com brânquias rosa ou vermelhas. Não escolha o peixe que tenha brânquias marrons ou desbotadas.
• não compre peixes com olhos vermelhos e turvos. Este é um sinal de que seu peixe ficou obsoleto.
• tanto quanto possível, use coco natural.
• você pode fritar o peixe primeiro antes de adicionar o molho. Isso dará Textura ao prato.
• escolha a melhor qualidade de ingredientes.

resolução de problemas

quando você cometer um erro, aqui estão as melhores maneiras de ajudá-lo a salvar este prato.

• quando o prato é muito doce, uma pitada de sal ajuda a equilibrar a doçura.
• se tudo que você pode provar é o creme de coco, uma pitada de calamansi seria ótimo para reduzir o sabor cremoso.

melhor servir com

esta receita é melhor apreciada com outros alimentos. Aqui está o melhor menu para combinar com a melhor receita de Ginataang Galunggong.

• o arroz Java é um conhecido arroz frito Filipino com açafrão e óleo de anato geralmente servido com pratos principais fritos ou grelhados.
• fígado de porco grelhado-fígado de porco é muito barato nas Filipinas. Esta também é uma ótima combinação para esta receita. Você pode marinar em um molho de soja ou molho de ostra, mesmo em molho de churrasco, para adicionar mais sabores e trazer o sabor natural. Suam na Mais é um caldo de milho clássico, mas em vez de milho amarelo, usamos grãos de milho branco.
• mamão Atcharang – um picles feito de mamão verde verde ralado com gengibre Juliano, cebola, alho, fatias de cenoura e pimentão com sabor agridoce.
• Banana Saba adoçada-é uma sobremesa Filipina favorita; o ingrediente principal é a banana com a mistura doce é um xarope feito de açúcar, água e baunilha,
• Nilupak – é uma sobremesa de comida filipina tradicional feita de diferentes raízes, como mandioca ou até banana.
• Palitaw sa Latik-é uma espécie de bolo de arroz feito de farinha de arroz ou tritura arroz glutinoso, fervido em água, depois revestido com sementes de gergelim e carne de coco ralada. As pessoas geralmente comparam isso ao Mochi Japonês.

conclusão

a receita Ginataang Galunggong é um prato fácil e barato. É também uma receita muito saudável. Se você está procurando pratos quando quer perder peso, isso é perfeito, pois equilibrará sua ingestão nutricional. Este prato nos lembra que a culinária filipina é única. O dinheiro não é um problema, seja criativo e você sempre pode fazer a melhor receita para servir sua família.

para uma receita mais deliciosa, visite Eat Like Pinoy.