caipira da Flórida
o artigo de hoje foi trazido a você pelas pessoas generosas em Hides.com. vá verificar a sua grande linha de “necessidades Óculos multifuncionais”, e dizer-lhes FloridaHillbilly enviou-lhe!
durante o fim de semana do Dia dos pais, tive a oportunidade de compartilhar um pouco da minha magia de cozinha que desenvolvi ao longo dos anos com meu bom amigo, SB. Estávamos discutindo o martini sujo há alguns meses, e eu inventei uma maneira de estender a salmoura de azeitona para durar tanto tempo quanto as azeitonas.Eu sei, você está dizendo a si mesmo “o que isso tem a ver com preparação, homesteading, ou homeschooling?”
Preparação – Na minha casa, drink fixin’s são um item armazenado. Desde depois de um furacão( nosso desastre natural mais provável), as vendas de álcool são interrompidas e, sem nada a ver, o álcool faz maravilhas para passar o tempo, além de fazer um item comercial fantástico.
Homesteading-nós mesmos fazemos isso, ou pelo menos pegamos o que temos e usamos métodos disponíveis a partir de itens mantidos em casa. Chame isso de ângulo DIY.
Homeschooling – Química? Economia Doméstica? Lições De Vida? Sim, é um exagero, então digamos que não tem nada a ver com homeschooling, OK?
mas então 2 de 3 não é ruim! Se nada mais, este é um método frugal muito viável.
o problema.
fazer um martini sujo da receita favorita da minha esposa é:
- 2 parte vodka gelada
- 1-2 partes de salmoura de azeitona do frasco, principalmente dependendo da suavidade da vodka.
azeitonas suficientes para dezenas de martinis, mas apenas salmoura suficiente para 3-4. Como resolvemos isso? - Decore com três azeitonas.
- um cubo de gelo ou dois é opcional.
isso significa que, no momento em que você usou toda a salmoura, você usou apenas cerca de 9 azeitonas. A proporção de salmoura para azeitona está toda na embalagem desta receita.
precisávamos de mais salmoura com sabor de azeitona!
a solução (obtê-lo?)
comecei a pesquisar opções e encontrei muitas variações, algumas complicadas, outras tão simples quanto “Top off the jar with spring water”.
e eu tentei muitos deles, alguns trabalharam, outros não. Muitos foram um aborrecimento. O que eu inventei que parece funcionar perfeitamente também é muito simples, e contém apenas itens que qualquer prepper já deve ter em mãos.
na verdade, eu acho que cada pessoa que lê isso já tem os ingredientes básicos em seus armários. Eles são:
- Água
- Sal (não-iodado preferencial)
- Vinagre (Branco preferido)
A proporção também é bastante simples.
- 1 xícara de água
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de vinagre
Misture todos os três juntos, em seguida, agitar bem para dissolver todo sal. Despeje sobre as azeitonas e leve à geladeira por pelo menos um dia. Depois de um ou dois dias, ao drenar o líquido para Martinis Sujos, basta reabastecer o frasco de azeitona com mais salmoura caseira. Repita até que o frasco de azeitona não tenha mais azeitonas, abra um novo frasco e comece de novo.
eu fiz isso fora do manguito para SB, que estava me mostrando alguns de seus comprados Martini brines. Um concordamos que era bastante bom, mas o outro simplesmente não tinha nenhum sabor de azeitona. Quando SB tentou minha mistura, ele ficou tão impressionado, antes de adicioná-lo às azeitonas, que fez um lote duplo de salmoura para testes adicionais posteriores.
claro, Você pode comprar salmouras pré-fabricadas para fazer martinis em muitos lugares. Mas por que você faria quando você pode fazer o seu próprio que não só economiza dinheiro, mas também tem um gosto ótimo?
se você deve, Aqui estão 35 opções para salmouras de azeitona Martini sujas da Amazon, deixe-me saber se você gosta de qualquer um deles.
Para mim, eu vou fazer a minha própria…
Paz,
db
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