Ano Novo Chinês: bolas de arroz glutinoso de gergelim
o Ano Novo Chinês é amanhã. Na tradição chinesa, pelo menos pelo que eu sei, esta noite é o jantar para o final do ano. Todos os membros da família devem se reunir e desfrutar de uma refeição. Nesta refeição, devemos sempre terminar com o deleite doce perfeito, que é a bola de Arroz Glutinosa. A forma redonda das bolas de arroz glutinosas simboliza a união familiar.
bolas de arroz glutinoso são feitas com farinha de arroz glutinoso. Eles são cozidos em um xarope leve doce que geralmente é feito com água, pedaços de açúcar/açúcar mascavo e alguns pedaços de gengibre. O xarope é doce e quente. O toque do sabor do gengibre é infundido no xarope leve. As bolas de arroz glutinosas são como bolinhos. Eles são recheados com recheio e rolam em forma de bola. O recheio pode ser Pasta de gergelim, pasta de feijão vermelho, pasta de amendoim e açúcar de rocha. Depois que as bolas de arroz glutinosas são cozidas, a textura da pele saltitante e mastigável é incrível. E, o recheio quente escorria a pele e a colher. É tão delicioso! Meu favorito pessoal é a pasta de gergelim. É maluco e doce.
Doce de Gergelim Enchimento
a Minha Marca Favorita
Doce de Gengibre Luz Xarope com bolinhas de Arroz Glutinoso
Ingredientes
- 6 copos de água
- 4 – 5 fatias de gengibre (cortar a pele off)
- 1 – 1 ½ de açúcar mascavo peças (tijolos) ou 2 – 3 pedaços de rocha de açúcar (tamanho de bolas de golfe)
- 6 – 10 bola de arroz glutinoso congelada comprada em loja ou bola de arroz glutinoso caseira
instruções
-
em uma panela média, leve a água para ferver em fogo alto.
-
Enquanto isso, coloque as fatias de gengibre na tábua de cortar. Bata o gengibre com o lado de uma faca para liberar o suco e o sabor do gengibre.
-
uma vez que a água é fervida, coloque metade do açúcar e as fatias de gengibre. Quando o açúcar derreter, experimente. Ajuste a doçura à sua semelhança.
-
retire as bolas de arroz glutinosas do freezer e coloque-as diretamente na calda leve fervente. Reduza o fogo para baixo. Para garantir que as bolas não grudem no fundo da panela, use uma colher para colhê-las levemente. Espere até que eles flutuem na água. Quando estiverem flutuando, cozinhe por mais 3 a 4 minutos. Sirva imediatamente.
Notas
- Você pode bolinhas de arroz glutinoso da maioria dos supermercados Chineses, como 99 Ranch.
- para bolas de arroz glutinosas caseiras, aqui está o link da receita.
Se você quiser fazer esses bolinhos de arroz, a partir do zero, você pode tentar esta receita abaixo:
SaveSave
SaveSave