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A doçura, versatilidade e fácil de preparar traços de camarão tornam desejáveis para um prato. Mas esse alimento rico em proteínas e com baixo teor de gordura pode ser estragado, se preparado incorretamente. Como são altamente perecíveis, é aconselhável comprar camarão cru congelado. A melhor maneira de prepará-lo é caçando-o em uma frigideira ou assando-o no forno. Tastessence fornece algumas técnicas detalhadas para cozinhar camarão cru congelado.

O Camarão Guia!

camarão enrolado em forma de C-perfeitamente cozido
camarão reto – mal cozido
camarão em forma de o – cozido demais

o camarão desempenha o papel de peça central ao criar uma refeição gourmet de comida do mar. Pode ser combinado com arroz, pão, macarrão, etc., verdadeiramente, um excelente acompanhamento. O bom do camarão é que eles são rápidos em cozinhar. Mas a coisa não tão boa sobre isso é que muitos não sabem como prepará-lo corretamente. Camarão congelado requer pré-planejamento que é demorado. Damos-lhe maneiras fáceis de cozinhar estes pequenos e deliciosos pacotes de camarão―da maneira certa!

camarão congelado não precisa ser cru; nós obtê-lo pré-cozido também. Verifique o rótulo na embalagem antes de comprá-lo. É aconselhável comprar camarão cru congelado, pois tem mais espaço para adicionar sabores ao prepará-lo. Camarão pré-cozido, também, às vezes, tende a ficar cozido demais. O camarão cru tem um tom cinza e precisa ser desviado.

antes de cozinhar, limpe o camarão enxaguando-o em água fria. Você pode descascar as cascas antes de cozinhar, se desejar, mas as cascas ajudam a reter o sabor do camarão. Todos os métodos abaixo exigem o deveining de camarão com as conchas deixadas nele. Deveining está removendo sua veia (linha escura), que é seu trato digestivo, alinhada da cabeça até a cauda.

como descongelar Camarão congelado

► coloque-o durante a noite em uma tigela coberta ou uma bandeja na seção mais fria da geladeira.
► caso você queira um degelo instantâneo, coloque camarão congelado embrulhado em uma peneira. Passe água fria por ele. Continue fazendo isso até que eles se tornem macios o suficiente para dobrar.
► camarão descongelado é ligeiramente translúcido e flexível.► Nunca use água morna ou o microondas, pois ele começará a cozinhar.

Formas de Cozinhar Congelado Camarão Cru

Refogar

Requisitos:

• camarão Cru, 2 lbs (descongelado, s / tripa)
• dentes de Alho, 4 (picado)
• Manteiga ou azeite, 6 colheres de sopa.
• sal, ¼ colher de chá.
• salsinha Fresca ou aipo, ⅓ xícara (picado)
• Frigideira, 1 (grande)

Procedimento:

• Aqueça a manteiga (ou azeite) em uma frigideira por cerca de 30 segundos em fogo médio-baixo calor.
• adicione o camarão descongelado e o alho à panela. Refogue até ficar rosa.
• Agora, adicione suco de limão e sal. Mexa bem para revestir bem o camarão.
• por fim, adicione salsa fresca ou aipo e transfira o prato da frigideira para uma travessa.
• seu camarão salteado está pronto para ser comido imediatamente.

Vá Em Frente!
dica: o camarão tende a derramar água, por isso não o sobrecarregue na panela, pois isso resultará em vapor e não refogar.

Caça Furtiva

Requisitos:

• camarão Cru, 2 lbs (descongelado)
• Água ou molho (como necessário)
• Frigideira, 1
• Coador, 1

Procedimento:

• Preparar para cozinhar o líquido em uma panela com água ou molho.
• coloque o camarão descongelado neste líquido e deixe aquecer até chegar a uma fervura completa e rolante. Isso pode levar cerca de 2 a 3 minutos.
• se você perceber que está ficando rosa com caudas enroladas, transfira-o para uma travessa drenando-o por uma peneira. Você não precisa fazer isso se estiver fervendo em molho.
• se você quiser servir frio, lave-o em água fria ou coloque-o no gelo.

sirva quente ou frio!
dica: camarão escalfado é um ótimo ingrediente para salada verde.

torrefação

requisitos:

• camarão cru, 2 libras. (descongelado, desviado)
• azeite, 1 colher de sopa.
• sal, ½ colher de chá.
• pimenta, ½ colher de chá.
• sumo de limão, ½ colher de chá.
• Assadeira
• Forno

Procedimento de:

• pré-Aqueça o forno a 400°F com um suporte colocado no meio de ti.
• coloque uma assadeira grande no forno.Misture o camarão com um pouco de azeite e tempere com sal, suco de limão e pimenta.
• espalhe o camarão em uma única camada na folha.
• asse até que o camarão fique rosa e opaco. Isso levará cerca de 8 a 10 minutos.

tudo pronto e pronto!
dica: sirva quente com macarrão, arroz ou pão fresco.

fritar

requisitos:

• camarão cru, 2 libras. (descongelado, desviado)
• massa de farinha
• azeite, 1 colher de sopa.
• frigideira, 1

procedimento:

• Prepare uma massa usando farinha para todos os fins (ou farinha de coco). Mergulhe o camarão nesta massa.
• aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio-alto.
• coloque o camarão maltratado em uma frigideira e cozinhe até dourar.
• retire o camarão da panela e escorra sobre uma toalha de papel. Sirva quente.

palmada nos lábios, não é?
dica: misture alguns vegetais para uma refeição rápida de camarão.

Grelhar

Requisitos:

• camarão cru, 2 lbs. (descongelado, desviado)
• azeite, 1 colher de sopa.
• sal, ½ colher de chá.
• pimenta, ½ colher de chá.
• Grill

Procedimento de:

• em Primeiro lugar, se você estiver usando espetos de madeira, mergulhe-os em água por 15 minutos antes de enfiar o camarão. Isso não os deixaria queimar enquanto são grelhados.
• Pré-aqueça a grelha. A grelha da grelha deve ser bem oleada para evitar que o camarão grude nela.
• pincele levemente o camarão com azeite. Tempere com sal e pimenta do Reino.
• passe o camarão marinado a óleo em espetos nas duas extremidades de cada camarão.
• coloque os espetos na grelha. Em fogo médio, cozinhe o camarão por cerca de 5 minutos até que comece a ficar rosa de cada lado.
• retire do fogo quando o camarão ficar rosa brilhante e a carne parecer opaca.
• retire os espetos. Sirva quente.

O Que Você Está Esperando?
dica: esprema o limão fresco por cima do camarão grelhado.