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Se você já foi para a França, você sabe que o francês receitas são indulgentes, rico, e que é difícil resistir.

acho que passei toda a minha viagem a Paris comendo meu caminho pela cidade.

entre o pão, doces e assados sensacionais, deve haver uma pastelaria em cada esquina, e cada um é melhor do que o último!

os croissants são realmente melhores na França? Você aposta que eles são!Há uma razão pela qual certas padarias americanas bem conhecidas importam sua manteiga da França: o maior teor de gordura a torna ainda mais amanteigada.

e eles o usam liberalmente. Portanto, certifique-se de estocar antes de começar a cozinhar!

prepare-se para se sentir como um chef profissional com esta incrível lista de 30 receitas francesas clássicas!

receita de Crepes franceses

tenho certeza de que os crepes se originaram na Bretanha, na França, e são uma das receitas francesas mais famosas.

estas panquecas finas podem ser feitas doces ou salgadas e podem ser preenchidas com tudo, desde Nutella a presunto e queijo.

ao trabalhar na farinha, seja gentil e deixe a massa descansar por pelo menos 10 minutos antes de usar.

a chave é tornar seus crepes super finos, cozinhando-os por apenas 30 segundos de cada lado.

Classic Coq Au Vin

eu sei que parece super extravagante e, portanto, complicado, mas a verdade é que coq au Vin é bastante simples de fazer.

Este ensopado de frango precisa de um forno holandês decente para que você possa selar o frango e depois fazer o ensopado na mesma panela, mantendo cada onça de sabor.

o prato obtém seu status elevado do Vinho e do conhaque, tornando o molho sedoso e cheio de sabor.

financiadores

se os franceses fazem uma coisa certa (há muitas coisas, é claro), são seus doces e bolos.

os financiadores são bolos de amêndoa pequenos, leves e amanteigados, perfeitos para um lanche da manhã ou chá da tarde.

bata apenas as claras em neve até obter picos macios e, em seguida, dobre suavemente os ingredientes secos até que quase se juntem.

estes saem melhor quando assados em pequenos moldes, em vez de como um bolo inteiro.

Triple-Threat Onion Galette

na maioria das vezes, vou recorrer a uma galette em vez de uma torta.

o visual rústico funciona para todos os recheios e economiza muito tempo.

se a sopa de cebola francesa é a sua favorita, então este prato é imperdível.

a massa amanteigada é carregada com cebola, alho e um pouco de mostarda.

batatas fritas caseiras

batatas fritas são uma coisa de beleza.

vá a qualquer lugar do mundo, e você pode facilmente encontrar um prato quente de batatas fritas salgadas para fazer você sorrir.

mas sem uma fritadeira na casa, muitas vezes podem ser um pouco de falta-brilho em casa.

para as melhores batatas fritas caseiras, experimente embeber as batatas descascadas e picadas por algumas horas. Você não vai acreditar na diferença.

feijão verde francês com chalotas

nunca deixa de me surpreender o quanto algo tão simples como chalotas picadas pode elevar um prato.

comece com as cebolas, cozinhando-as até ficarem macias e liberando todos esses sabores na panela.

cozinhe o feijão ali mesmo, cobrindo-o com chalotas doces, sal e pimenta.

Croque-Monsieur

não é surpresa que os franceses possam até fazer queijo grelhado elegante. Como é tão melhor?

eles adicionam molho bechamel cremoso que derrete com o queijo para um acabamento quase mac e semelhante a queijo.

eu sei que parece um pouco excessivo, mas vale a pena alguns minutos extras.

e se você puder encontrá-lo, sua mente será soprada pelo queijo Gruyère.

Julia Child Sopa de Cebola francesa

Esta sopa é tão simples na superfície, mas os sabores de cebola, carne, pão, queijo e criar um rico e saboroso prato.

o caldo de carne é essencial para esse sabor maravilhosamente profundo, mas você pode usar frango ou vegetais se quiser mantê-lo sem carne.

A maior parte do trabalho aqui é caramelizar as cebolas, e você só precisa ficar de olho nelas, ocasionalmente mexendo para que nada grude.

estes são melhor servidos em potes individuais, por isso não há luta sobre o pão saboroso, queijo.

batatas gratinadas (Dauphinoise)

você pode ter tido algo assim antes, mas está prestes a ficar muito melhor.

batatas dauphinoise é a camada celestial de batatas em fatias finas com creme, manteiga, alho e especiarias. Não há farinha neste prato.

à medida que o prato cozinha, a mistura cremosa engrossa junto com o amido das batatas, cozinhando até ficar macia e borbulhante.

adicione o queijo nos últimos 10-15 minutos até dourar e derreter.

Brioche French Toast

fazer torrada francesa com brioche é uma indulgência que você não esquecerá em breve. Na verdade, você pode não fazer isso de outra maneira!Brioche está cheio de bondade amanteigada e é o recipiente perfeito para todo aquele incrível creme doce.

se você quiser a melhor torrada francesa, sempre comece com pão velho. Quanto mais seco, melhor!

donuts Franceses Cruller

feitos com massa choux, esses donuts são crocantes e doces.

em vez da tradicional massa à base de fermento, não há provas necessárias para isso.

a massa Choux é um pouco diferente, precisando ser feita em uma panela no fogão e às vezes pode praticar.

depois de baixar sua técnica, é uma navegação suave para um lote de rosquinhas crocantes e envidraçadas que são leves e arejadas.

Gimlet Francês

o gimlet clássico é uma bebida limpa feita com gin e suco de limão.

esta tomada Francesa inclui St, Germain, que é um licor de sabugueiro.

esta adição traz uma nota floral quente para a bebida que cortará um pouco o gin para um acabamento mais agradável.

caçarola de torrada francesa

a torrada francesa pode ser um processo um pouco longo, e torná-la primeira coisa nem sempre é uma opção.

é por isso que eu amo uma caçarola de torrada francesa.

Prepare tudo na noite anterior e deixe tudo de molho durante a noite.

Asse de manhã para um café da manhã rico, cheio, doce e sem mãos.

bolo de maçã Francês

nos Estados Unidos, tendemos a sobrecarregar nossos bolos com geada.

agora, eu amo geada tanto quanto a próxima garota, e como padeiro, eu sei o quanto isso pode melhorar um bolo.

mas há algo sobre um bolo simples e elegante com nada mais do que uma xícara de chá ou café ao lado.

ao incorporar pedaços de maçã, a coisa toda é carregada de sabor e mantida úmida sem a necessidade de esmalte ou glacê.

Pain au Chocolat (Croissants de Chocolate caseiros)

se você vai tomar o tempo para fazer massa croissant, eu recomendo fazer pain au chocolat com pelo menos metade do lote. Os Croissants são uma massa maravilhosa, e a bondade amanteigada é perfeita sozinha ou cheia de algo doce ou salgado.

mas uma dor au chocolat é tão decadente!

certifique-se de usar o melhor chocolate escuro de qualidade que você pode encontrar. As coisas mais baratas não derreterão da mesma forma.

e depois de todo esse esforço, você não os quer arruinados com chocolate abaixo do par.

receita de Galette de cogumelos

adoro que os franceses comam pão e doces sem desculpas todos os dias.Devemos ser capazes de desfrutar da nossa comida sem nos sentirmos culpados, certo?

e são receitas simples como esta que permitem incorporar os belos sabores de uma massa amanteigada com uma porção decente de vegetais.

os cogumelos têm um sabor terroso e só são realçados pelo queijo!

suflê de queijo leve e arejado

Procurando um prato para impressionar?

este suflê lindo e leve é o ponto de partida perfeito para qualquer refeição.

claro, o suflê é notoriamente inconstante, então não deixe de ler atentamente as instruções e ter tudo pronto antes de começar.

Receita Fácil de batatas Lyonnaise

outro dia, outro delicioso prato de batata!Naturalmente, estes são feitos Ultra-indulgentes pelas grandes quantidades de manteiga necessárias.

estes são melhor feitos em uma frigideira à prova de forno para que os sabores permaneçam colocados, e você pode passar do fogão para o forno facilmente.

Gougères(Puffs de Queijo francês)

se você já fez massa choux, é provável que fosse para puffs de creme ou eclairs.

mas você não viveu até experimentar uma versão saborosa.

isso tem queijo direto com a massa e vai inchar para fazer as pequenas mordidas de queijo mais leves de todos os tempos.

sirva com um pouco de bacon, cheddar e molho de cream cheese para algo extra especial.

receita de Quiche fácil

Quiche é um prato tão fantástico.

pode ser servido sozinho como uma refeição simples e saborosa e leve.

você pode torná-lo mais substancial com uma salada ou um lado de batatas, e é delicioso quente e frio.

para esse sentimento Francês, certifique-se de usar presunto defumado e queijo Gruyère.

Pudim de pão Croissant

não é normal ter sobras de croissants em minha casa. Eles vão rápido, e eu tenho sorte de conseguir apenas um!

mas ocasionalmente, temos algumas sobras. Eu até comprei alguns À venda que estão além do seu melhor.

croissants velhos não são exatamente os mesmos, mas eles fazem uma base fantástica para pudim de pão.

toda aquela manteiga extra deixa você com um creme tão rico, e a parte superior ficará perfeitamente crocante durante o cozimento.

Beignets Franceses (boules de Berlin)

estes serão muito mais leves do que quaisquer beignets que você tenha feito. Claro, Cafe du Monde faz um trabalho fantástico, e eu fiz o meu caminho através de muitos pratos de suas belezas liberalmente polvilhadas.

mas estes são algo um pouco diferente, e não apenas porque eles são redondos.

coma-os com um pouco de açúcar por cima ou encha com creme de pastelaria suave e sedosa.

receita de Ratatouille Francesa

repleta de vegetais, este prato tradicional é substancial o suficiente para ser servido com um pouco de pão ou uma colher de arroz.

também faz um lado colorido para peixe, frango, carne ou porco.

gosto da versão clássica, com berinjela, abobrinha e tomate, mas você pode mudar os vegetais de acordo com sua preferência.

chocolate quente francês

como você poderia esperar, o chocolate quente francês é muito mais indulgente do que o chocolate quente normal.

em vez de uma caneca fraca de chocolate quente em pó e açúcar, esta é uma mistura Celestial que é mais como ganache de chocolate em um copo.

na verdade, isso é exatamente o que é.

cremosa, espessa e totalmente pecaminosa, esta receita é feita com leite e creme com muito chocolate de verdade.

não é para os fracos de coração!

receita de Macarons franceses

eu prefiro muito o método para macarons franceses. Não há xarope de açúcar fervente para se preocupar!

dito isto, tenho certeza de que você já ouviu falar que eles podem ser difíceis de dominar.

mas com um pouco de prática, você se tornará um profissional em nenhum momento! E vale a pena.

frango Paillard

você notará que muitos pratos franceses começam da mesma maneira, com chalotas, alho e vinho. Se funciona, por que mudá-lo?

a marinada simples entrará no frango fino em apenas 15 minutos e, quando cozida no churrasco, será suculenta e super saborosa.

emparelhá-lo com salada de rúcula faz a coisa toda estourar.

salada de batata Francesa

todos nós amamos uma boa salada de batata, mas muitas vezes me vejo segurando porque sei quanta maionese geralmente entra nela.

esta receita é livre de maionese, mas ainda é tão saborosa.

a combinação de molho Dijon com a seleção de ervas é tudo que você precisa para uma versão mais leve de um clássico para churrasco.

Kir e Kir Royale

este coquetel é a escolha perfeita para quem não tem liquidificador ou bandeja cheia de equipamentos para fazer bebidas.

não precisa de ingredientes agitados ou extravagantes e pode ser feito com o vinho que você tem à mão.

Crème de cassis é tão pouco utilizado, mas dá-lhe um sabor tão agradável baga que veste um simples copo de vinho apenas para a direita.

pão Brioche

o que torna o brioche tão único? Toda essa manteiga!

esta massa enriquecida não só tem um sabor mais rico, mas também parece melhor.

a cor dourada é distintamente francesa e pode ser usada para pães de hambúrguer e massas doces.

trufas tradicionais francesas de Chocolate escuro

tenho que admitir que quando aprendi como as trufas de chocolate são fáceis de fazer; fiquei um pouco louco de trufas.

é apenas chocolate e creme!

fazer seu ganache com uma quantidade maior de chocolate permite que ele se coloque em uma trufa suave e sedosa que pode ser enrolada com facilidade.

mantenha o prato na geladeira enquanto estiver trabalhando e guarde suas trufas prontas lá também!