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25 Bolivianos Pratos, Bebidas e Sobremesas!

cozinha Boliviana tradicional gira em torno de milho, batata, quinoa e feijão. As carnes usadas incluem frango, carne bovina e carne de porco. As especiarias variam de acordo com a região.

se você está com fome de um recheio e deliciosa refeição, por favor continue lendo.

20 Pratos Bolivianos

1. Salteñas

vamos começar esta lista com um dos alimentos bolivianos que é considerado o prato nacional da Bolívia. Salteñas são empanadas recheadas salgadas. Se você nunca teve uma empanada, eles são um bolso de pastelaria contendo um recheio gostoso.

na Bolívia, esse recheio é tipicamente carne bovina, suína ou de frango. Salteñas são suculentos por dentro, como um guisado, com ingredientes como azeitonas, passas e batatas.

2. Ají de Lengua

Ají de Lengua é um guisado picante feito com língua de boi. A língua é fervida e fatiada, depois cozida com ingredientes como cebola, pimenta, tomate e ervilhas verdes. As especiarias incluem salsa, cominho e orégano.

servido com batatas e arroz cozido no vapor ao lado.

3. Charquekan

originário de Oruro, Charquekan agora pode ser encontrado em toda a Bolívia (e com várias grafias). O ingrediente chave é carne ou lhama jerky. O espasmódico é encharcado, triturado e frito em óleo. Em seguida, é colocado no topo de uma montanha de batatas, milho e queijo.Experimente com llajua, um molho picante Boliviano.

4. Chicharrón

você encontrará Chicharrón em muitos países da América Latina, e cada um tem sua própria opinião sobre como prepará-lo. Na Bolívia, Chicharrón é feito com cubos de carne de porco contendo carne do ombro de porco e muita gordura.

a carne de porco preparada com orégano, cominho, alho, pimenta e sal. É primeiro cozido em água e depois frito em fogo alto. Limão ou cerveja podem ser adicionados para completar o processo de cozimento, para dar ao Chicharrón seu exterior crocante.

servido com batatas e mote (um milho Andino com grãos gigantes).

5. Majadito Batido

este é o arroz frito Boliviano, servido com banana ao lado e um ovo frito por cima. Frango, pato ou carne podem ser usados no arroz.

6. Fricasé

apanhado algures entre uma sopa e um guisado, Fricasé é comida de conforto que também é muito recheada. Os principais ingredientes são carne de porco cozida lentamente picante, batatas e milho branco.

7. Picante de Pollo

melhor traduzido como frango em molho picante, esta receita crioula é originária da costa oeste da Bolívia.

os ingredientes podem ser difíceis de replicar se você mora em outro lugar que não a Bolívia. Um desses ingredientes é Chuño / Tunta, que é uma batata Andina desidratada. Outro ingrediente importante é Aji Colorado, um tipo de pimenta.

8. Humintas (ou Humitas)

a primeira versão do Huminta remonta ao Domínio do Império Inca. Destaca a importância do milho como alimento básico. O milho moído não é apenas o ingrediente principal, mas também é cozido dentro de cascas de milho semelhantes a um tamale.

o sabor é reforçado com a adição de sementes de anis, açúcar e queijo Boliviano (que é seco e salgado).

9. Masaco

uma das receitas mais fáceis de preparar, Masaco é um lanche salgado que muitas vezes acompanha um chá da tarde.

dependendo da região; banana, banana ou mandioca podem ser usados como base. Eles são fritos em óleo até ficarem macios e combinados com carne de porco crocante para formar uma bola. Servido com queijo branco ralado por cima.

10. Picana é uma sopa tipicamente consumida na época do Natal na Bolívia. Várias carnes são usadas, incluindo frango, carne e cordeiro. Há também muitos vegetais como batatas, abóbora, cenoura e milho.

embora cada família tenha sua própria versão do Picana, deve haver pelo menos dois tipos de carne. Além disso, o caldo também deve conter Vinho e cerveja.

11. Pique Macho

criado em 1974 em Cochabamba, este prato agora é popular em todo o país. Como o Macho no nome sugere, este é um prato enorme destinado a ser compartilhado. Ou, se você está com muita fome, pode tentar terminá-lo sozinho.

este prato inclui batatas fritas, carne refogada, pimentas, salsichas e condimentos. Uma versão menor (e muitas vezes menos picante) deste prato é simplesmente chamada de Pique.

12. Sopa de Mani

esta sopa de amendoim única é uma das Sopas mais tradicionais da Bolívia. Grosso e rico, é preparado com amendoim, ervilha, batata, carne e macarrão assado. Temperado com orégano e cominho.

salsa picada e batatas fritas são adicionadas por cima como guarnição.

13. Cuñape

Cuñapes são deliciosos pequenos pães de queijo. Eles são feitos com farinha de mandioca (tapioca), o que significa que também são sem glúten.

14. Silpancho

este é um prato de muitas camadas. Primeiro, você tem uma camada de arroz branco, seguida por uma camada de batatas fatiadas. Em cima disso está a carne moída frita em forma de bife. Depois, há um ovo frito ou dois. E, finalmente, uma salada de cebola e tomate em conserva.

15. Api con Pastel

este é uma bebida (Api) e um item alimentar (o Pastel) servido juntos como um ótimo par para o café da manhã. Api é uma bebida feita com milho roxo, canela, água e açúcar. Servido quente, é perfeito para uma manhã fria nas montanhas.

o Pastel (ou Pastel de Queso), é uma massa frita com queijo no meio. É polvilhado com açúcar de confeiteiro.

16. Sajta De Pollo

este prato de frango da cidade De La Paz é comido principalmente na hora do festival (Dia de todos os santos e Carnaval). É servido com arroz, batatas desidratadas e Sarsa (uma salada de cebola e tomate).

17. Marraqueta

se você é como eu, você vai adorar Marraqueta. É um pão crocante feito de farinha de trigo. Perfeito para o café da manhã ou um lanche no meio da tarde com o seu café. Desfrute com um ovo ou um pouco de queijo local.

18. Queso Humacha

se você gosta de laticínios, esta é uma sopa que você deve experimentar. Espessa e cremosa, esta sopa inclui milho, batata, leite e muito queijo. As especiarias utilizadas variam de acordo com a região.

19. Falso Conejo

enquanto o nome Falso Conejo significa coelho falso, este prato não parece nem tem gosto de coelho. Mas é delicioso, no entanto. Consiste em um hambúrguer de Carne, cozido com legumes (como tomate, pimentão, cebola e cenoura), servido em uma cama de arroz branco.

20. Brazuelo de Cordero

este prato é um ombro de cordeiro bem cozido e saboroso. Alguns lados podem incluir arroz, batatas e salada.

2 Bebidas Bolivianas

a Bolívia tem uma grande variedade de bebidas para saciar sua sede. Seja um café quente, suco de frutas espremido na hora ou algo alcoólico que você procura – você pode encontrá-lo aqui.

1. Singani

destilado a partir de uvas brancas, este licor é produzido apenas nos altos vales Bolivianos. É considerado o licor Nacional da Bolívia.

é usado em uma variedade de coquetéis, incluindo Chuflay. É feito usando Singani, Ginger Ale ou Sprite e uma cunha de limão.Yungueño é outro coquetel popular usando Singani, açúcar e suco de laranja.

2. Mocochinchi

da palavra quíchua para pêssego seco, esta bebida é feita fervendo pêssegos secos junto com açúcar e canela. Como bônus, o pêssego também pode ser comido.Curiosamente, em 2012, o governo boliviano encorajou beber mais Mocochinchi como uma alternativa à Coca-Cola.

3 Bolivianos Sobremesas

Aqui está uma pequena lista de sobremesas, na Bolívia, para satisfazer qualquer desejo por doces.

1. Alfajores

estes cookies são absolutamente imperdíveis durante a sua estadia na Bolívia. A melhor maneira de obtê-los é fresco de uma padaria local ou vendedor ambulante.

pense neles como um sanduíche de biscoito. A parte do biscoito é macia e derrete na boca. A camada interna é feita com Dulce de Leche, que é como um leite condensado caramelizado. Yum.

2. Cocadas

essas guloseimas são feitas combinando coco ralado, leite condensado e um ovo. Assado no forno até dourar.

3. Helado de Canela

este é um deleite congelado aromatizado com canela, perfeito para quem não pode tomar laticínios. O que ele contém é água, muito açúcar, amido de milho, corante alimentar vermelho e canela real e suco de limão. Vendido por muitos vendedores ambulantes, é a maneira perfeita de esfriar em um dia quente.

Saiba mais sobre os populares alimentos Chilenos, localizados a oeste da Bolívia.

sua vez

você já esteve na Bolívia? Qual é o seu prato favorito, bebida ou sobremesa? Se você está planejando uma viagem( ou tem um restaurante Boliviano no seu bairro), quais alimentos Bolivianos você vai experimentar primeiro? Ou por que não tentar todos eles? Deixe seus pensamentos nos comentários abaixo.