16 deliciosas Estatísticas da indústria de restaurantes Canadenses para 2021
a indústria de restaurantes no Canadá sempre foi um centro multicultural de gostos variados, e o setor de foodservice é a quarta maior indústria do país. Antes da pandemia, os moradores visitavam restaurantes diariamente para tomar um café cedo a caminho do trabalho ou para celebrar ocasiões especiais.
no entanto, como as Estatísticas da indústria de restaurantes Canadenses deixam claro, a pandemia COVID-19 causou queda nas vendas e obrigou o fechamento de restaurantes. A maioria das cadeias alimentares tentou lidar com a crise desenvolvendo seus serviços de entrega, mas a indústria ainda está cambaleando.
apesar da situação atual, os canadenses sempre tiveram um relacionamento especial com a indústria de restaurantes.
o que queremos dizer com isso?É um ponto importante de entrada em empregos para a maioria dos jovens canadenses.
oferece um local para conhecer e cumprimentar amigos e familiares.
é a indústria que os empresários têm seus olhos para construir seus negócios.Vamos colocar nossas mãos em algumas estatísticas sobre a indústria de restaurantes no Canadá para ver como está.
estatísticas surpreendentes sobre a indústria de restaurantes (escolha do Editor)
- o Canadá tem mais de 97.000 restaurantes e bares.
- a indústria de alimentos no Canadá emprega 1,2 milhão de pessoas.
- a pandemia COVID-19 atingiu duramente a indústria de restaurantes, causando uma queda de 33% nas vendas.
- 22 milhões de Canadenses visitam restaurantes diariamente.As cafeterias no Canadá têm um tamanho de mercado de US $ 4,84 bilhões a partir de 2021.
- Montreal tem 26.81 restaurantes por 10.000 pessoas. Entre 2006 e 2016, as vendas de restaurantes aumentaram 50%, enquanto a população canadense subiu 11,4%.
Estatísticas da indústria de restaurantes Canadenses pré-COVID-19
1. 54% dos canadenses comem fora uma vez por semana ou mais.
(fonte: Mordor Intelligence)
a indústria de restaurantes do Canadá sempre prosperou. Quando questionado sobre o motivo de preferir ir a restaurantes / bares, mais da metade dos canadenses respondeu que é devido à conveniência e ao alcance da socialização.
o mercado de alimentos e bebidas registra crescimento geral por causa de uma frequência crescente de Canadenses jantando fora e seus horários pressionados pelo tempo.
2. A indústria de restaurantes entregou vendas anuais de US $85 bilhões em 2017.
(fonte: Statista)
a indústria de restaurantes mostrou um crescimento constante de US $61 bilhões em vendas em 2010. Isso rapidamente subiu para us $68,4 bilhões em 2013 e US $85 bilhões em 2017.
mas que tipo de restaurantes fez as maiores vendas?
eram restaurantes familiares ou recantos para viagem?
continue lendo para descobrir.
3. As Estatísticas da indústria de restaurantes Canadenses para 2014 afirmaram que os restaurantes de serviço rápido fizeram vendas por assento de US $12.603.
(fonte: Statista)
em seguida no ranking foram restaurantes requintados, que entregaram as vendas no valor de $12.373. Restaurantes familiares fizeram vendas no valor de US $11.913, enquanto restaurantes casuais rápidos no Canadá entregaram us $11.139.
4. A partir de 2018, os preços do menu dos restaurantes Canadenses registraram um aumento anual de 2,5%, confirmam as Estatísticas da indústria de restaurantes canadenses de 2018.
(fonte: BrandonGaille)
anteriormente, esse aumento foi atribuído à flutuação dos preços dos alimentos. Desde 2017, os preços aumentaram devido ao aumento dos custos de mão-de-obra.
5. A receita média de restaurantes no Canadá em 2015 foi de cerca de US $626.000.
(Fonte: BrandonGaille)
Mais de dois terços desses estabelecimentos têm mostrado lucros consistentes desde então. Pubs e bares registraram receita média mais alta no mesmo ano em US $646.500. A partir de 2016, juntamente com as vendas, o número de estabelecimentos também havia crescido para 94.415 no total.
6. O mcdonald’S Canadá expandiu recentemente seu alcance para vencer a competição com 1478 lojas em 2019, ante 1417 em 2012.
(fonte: Mordor Intelligence)
o número de lojas de metrô no Canadá foi de 3.240 em 2017. A competição é dura, com cadeias de restaurantes investindo pesadamente em campanhas de marketing. Assim, em 2018, O Mcdonald’s gastou mais de US$ 88 milhões em anúncios de TV.
na mesma cepa, em 2017, A Domino’s Canada aumentou seu orçamento de publicidade para US$ 40 milhões, ante US$ 34,5 milhões em 2016.
7. O número de restaurantes em Montreal foi estimado em 26,81 restaurantes por 10.000 pessoas em 2014.
(fonte: Eater, cntraveler)
Montreal trumps San Francisco, que tem uma densidade de restaurantes de 21,44 restaurantes por 10.000 pessoas. Montreal também tem o maior número de restaurantes no Canadá.
saudada como a capital poutine do país, Montreal tem vários restaurantes populares. Suas iguarias exclusivas são:
Restaurante Paulo & Suzanne
conhecida por sua pipoca de frango poutine e o queijo grelhado de frango extremo.
Bistro Nolah
ofertas de sobremesas como torta de lama do Mississippi e pudim de pão.
Boucherie Abu Elias
delicioso cordeiro, Shish taouk, kafta, filé mignon e sanduíches de salsicha.
Toque!
conhecido por seu ambiente agradável e pratos como lombo de porco em uma cama de cogumelos ostra.
L’Express
é especializada em alimentos bistrô como frites de bife, pães doces de vitela e salmão escalfado.
Hoogan et Beaufort
itens imperdíveis em seu cardápio incluem polvo grelhado servido com iogurte cremoso de pimenta queimada e bife de costela compartilhável.
8. De acordo com as Estatísticas da indústria de restaurantes canadenses de 2020, o número de restaurantes em Vancouver era de 715.
(fonte: Dailyhive)
dividindo esses números em categorias, Vancouver abriga 392 restaurantes de serviço rápido e 135 sit-ins de serviço completo.
agora:De acordo com as Estatísticas da indústria de restaurantes de Vancouver, houve um ganho líquido de 71 empresas de alimentos e bebidas entre 2012 e 2018. Ao todo, 436 empresas foram abertas e 365 fechadas durante esse período.
9. O número de restaurantes em Toronto foi de 7.500 em 2020.
(fonte: Toronto.ca)
de acordo com as Estatísticas da indústria de restaurantes de Toronto, o setor emprega 64.000 trabalhadores ao todo, e os salários anuais totais lançados são de US $3,2 bilhões.
os setores de emprego com sua respectiva participação na indústria são:
- Padarias – De 34,5%
- Outros – De 16,8%
- Bebidas – De 13,5%
- Confeitaria– 8.7%
As empresas líderes em Toronto, comida e bebida de mercado são Fiera Foods Company, George Weston Limitada, Kraft Heinz Canadá, Maple Leaf Foods, Nestlé, Canadá, e a Unilever Canadá.
10. As Estatísticas da indústria de restaurantes canadenses revelam que a taxa de vendas no foodservice foi maior do que o aumento da população em 245% vs. 21,8%.
(fonte: BrandonGaille)
essas estatísticas refletem o boom do pós-guerra na indústria. Mas se nos aproximarmos dos tempos atuais, a tendência persiste:
entre 2006 e 2016, as vendas de restaurantes aumentaram 50%, enquanto a população cresceu 11,4%.
o efeito da COVID-19 na indústria de restaurantes no Canadá
11. As Estatísticas da indústria de restaurantes canadenses de 2021 revelam que existem mais de 97.000 restaurantes, bares e Fornecedores em todo o país.
(fonte: 150 Stat Can)
as pessoas que trabalham para gerenciar esses lugares estão enfrentando ativamente o vírus. Atualmente, o setor de alojamento e alimentação emprega 1.2 milhões de pessoas, o que se traduz em 6,4% do emprego total do país.
além disso:
abriu 273.400 empregos indiretos em indústrias relacionadas.
12. As estatísticas de vendas de restaurantes mostram que o setor de alimentos e bebidas foi atingido pela pandemia, com as vendas caindo para um mínimo recorde de US $2,44 bilhões em maio de 2020.
(fonte: Statista)
à medida que a pandemia assolava o país, as vendas de alimentos e bebidas no Canadá sofreram uma queda acentuada. Em fevereiro de 2020, as vendas atingiram US $5,68 bilhões. Mas à medida que as restrições de viagens e o fechamento de negócios se intensificaram, eles caíram para us $2,44 bilhões em maio de 2020.
este é o número mais baixo da história da indústria de restaurantes Canadense. No geral, isso indica uma queda de 33% nas vendas em comparação com o mesmo trimestre do ano anterior.
13. Restaurantes canadenses recebem 22 milhões de visitas diárias.
(fonte: 150 Stat pode, Canada.ca)
estas visitas são alojadas por um número considerável de restaurantes que estão abertos nos tempos atuais. O número de restaurantes no Canadá é de 64.870. Estes estão operando com um emprego considerável. Por outro lado, 17.181 restaurantes são atualmente indeterminados.
14. As cafeterias constituem uma parte considerável da indústria de restaurantes no Canadá, com um tamanho de mercado de US$4,84 bilhões em 2021.
(fonte: Statista)
cafés e lanchonetes no Canadá tiveram uma participação constante no mercado desde 2011, quando era de US$ 3,55 bilhões. As Estatísticas da indústria de restaurantes canadenses de 2019 revelam que as vendas dispararam naquele ano, e o tamanho do mercado chegou a US$ 4,91 bilhões.
15. A indústria do café no Canadá vale US $6,2 bilhões, confirmam as estatísticas.
(fonte: Franchise Direct)
o Canadá é chamado de Great White North por um motivo. Os longos invernos fazem do café a bebida preferida das pessoas.
aqui está um fato divertido do café:
os canadenses bebem mais café do que a água da torneira! Como resultado, 160.000 Empregos em cafés são criados graças ao gosto dos canadenses pelo café todos os anos.
16. Um setor importante da indústria de alimentos no Canadá é a specialty foods, constituindo 25% de todas as fábricas de processamento de alimentos de Toronto.
(fonte: Toronto.ca)
Isso torna a indústria de Toronto verdadeiramente multicultural e um importante centro de exportações. Alimentos especiais cresceram duas vezes mais rápido que outros setores. As taxas de crescimento estimadas de alimentos especiais são de 12% ao ano nos próximos cinco anos.
resumindo
restaurantes de serviço completo, restaurantes de serviço rápido, restaurantes self-service, cafés, bares e lojas 100% de entrega em domicílio e para viagem desempenham seu papel na indústria de serviços alimentícios no Canadá. Barracas de rua / quiosques e centros de fast food são duas subcategorias de restaurantes de serviço rápido.
basta dizer que você não ficará sem paradas em uma caminhada gastronômica Canadense. Se você está com vontade de uma refeição gourmet ou apenas um café, os restaurantes canadenses têm tudo.
MTY Group, Tim Hortons, Subway, Starbucks, Mcdonald’s, Yogen Fruz, a&W Foodservices e International Dairy Queen são as maiores redes de restaurantes do Canadá em número de pontos de venda.
como as Estatísticas da indústria de restaurantes canadenses confirmam, tem sido um forte player no mercado e um lucrativo local de emprego.
linha de fundo:
se o governo federal fornecer ajuda setorial específica à indústria alimentícia, os danos causados pela pandemia podem ser revertidos. Podemos ver programas em todo o país para reviver restaurantes à medida que as restrições de viagem diminuem lentamente.