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quando a estação da Amoreira chegar, você se verá transbordando de frutas vermelhas. As Amoreiras maduras são altamente produtivas, produzindo de 60 a 100 galões por ano. A menos que você queira que suas bagas sejam desperdiçadas, você provavelmente quer conhecer maneiras diferentes de preservar amoras este ano.

a cada ano, tento uma nova maneira de usar amoras. Posso fazer uma nova receita de muffin ou uma nova sobremesa para minha família desfrutar, e estou sempre procurando técnicas adicionais para usá-las e fazê-las durar.

Aqui estão alguns dos meus métodos favoritos de preservação de amoreira.

métodos saborosos para preservar e usar suas amoras

deixe-me dizer-lhe, as Amoreiras são prolíficas e pode-se produzir até 100 galões de bagas a cada ano. Se você cultivar Amoreiras, provavelmente terá mais frutas do que sabe o que fazer.Não deixe que todas as suas amoras vão para o lixo (embora os pássaros fazem obrigado) ou cair da árvore sem ser usado. Experimente algumas dessas maneiras de preservar amoras este ano.

congelar bagas frescas

todos os dias durante a época de colheita, reúno pelo menos um galão de bagas, por isso preciso congelá-las porque não quero poder ou cozinhar todos os dias. A maneira mais fácil de preservar amoras é congelá-las para usar mais tarde.

amoras congeladas podem ser usadas para muitas coisas diferentes. Após o descongelamento, eles podem ser colocados em tortas, em sorvetes, feitos em geléias, geléias ou smoothies e outras receitas deliciosas.

existem duas maneiras de congelar amoras.

primeiro, espalhe as bagas em uma assadeira em uma única camada e coloque-as no freezer até ficarem congeladas. Em seguida, transfira as bagas para um saco congelador. Este método impede que as bagas congelem umas às outras, por isso, se você planeja colher as bagas para smoothies e usos únicos, esta é uma ótima opção.

a outra maneira de congelar amoras é colocar todas as bagas em um saco congelador e congelá-las todas juntas. Eu faço isso quando sei que vou usar a bolsa inteira de uma só vez para algo como geléias ou geléias.

sorvete

se você quiser um deleite doce e caseiro para esfriar neste verão, faça um pouco de sorvete de amoreira. Quando combinadas com açúcar e creme, as amoras têm uma combinação fantástica de picante, mas doce, que nossa família ama.Fazer sorvete de amora é uma ótima maneira de preservar amoras, pois o sorvete permanece bom no freezer por muitos meses. Você pode desfrutar de um sabor do verão em meados de dezembro se sua amoreira produzir bagas suficientes! Além disso, quem não gosta de saber exatamente o que está em seu sorvete?

você precisará ter uma sorveteira para fazer seu sorvete, mas começa com a mistura dos ingredientes. Eu gosto desta receita da Rosa Local que usa amoras frescas, mel, leite integral, creme de leite e extrato de baunilha.

Sorbet

em vez de sorvete, por que não experimentar o sorbet De Amoreira? Você pode aumentar seus sorvetes com álcool para mudar a textura; esta receita incrível usa Licor de sabugueiro, que adiciona um ótimo sabor.

minha coisa favorita sobre como fazer sorvete de amoreira é que você só precisa de alguns ingredientes. Para melhores resultados, certifique-se de remover todos os caules verdes das bagas; eles não têm um sabor tão bom no sorvete.

atolamento

se você usa amoras frescas ou congeladas, transformar essas bagas em geléia é uma das melhores maneiras de preservá-las. A geléia de amoreira tem um sabor maravilhoso em uma fatia de pão recém-assado ou misturada em um pouco de iogurte.

fazer geléia de amora é fácil e amigável para conservas, especialmente se você já fez conservas antes. Você precisará de seis xícaras de amoras frescas para um lote de bagas. Dê uma olhada nesta receita pela minha vida de Herdade; é fácil o suficiente para que os iniciantes possam experimentá-la.

geléia de lavanda com mel

se você quiser fazer uma variedade diferente de geléia de amoreira, esta receita parece incrível. Adicionar lavanda à receita confere-lhe mais uma propriedade aromática. Você tem que ter lavanda fresca para esta receita; seco não vai funcionar tão bem.

Jelly

nossa família prefere geléia de amoreira em vez de geléia; há sementes nas frutas que alguns não gostam. A desvantagem de fazer geléia de amoreira é que ela requer um passo extra – sumo das bagas.

todo mundo tem um método diferente para isso. Você pode usar um espremedor se tiver um disponível, ou você pode ferver e coá-los em um filtro de malha fina. Outros os purê e, em seguida, passe o purê por uma peneira.

você só precisa encontrar o que funciona para você.

depois de tomar o suco de amoreira, fazer geléia de amoreira é o mesmo que outras geléias. Você ferve o suco, adiciona açúcar, pectina e suco de limão. Para uma receita saborosa e segura de conservas, confira Homesteading onde você está.

Pode Torta de Enchimento

Se você gosta de assar tortas caseiras, mas odeio ter que tomar o tempo para fazer o recheio enquanto você está montando a crosta, ao mesmo tempo, então você precisa para algumas torta de amora enchimento com antecedência. Esta é uma ótima maneira de preservar sua colheita de amoreira durante todo o ano e ter deliciosas sobremesas para sua família.

eu normalmente posso minha torta de amoreira enchendo potes de quart; esse é o tamanho perfeito para uma família, mas pintas ou meias pintas funcionam bem se você quiser comê-lo fora do frasco. Quando você faz recheio de torta, use amoras frescas ou congeladas. Quase sempre uso congelados porque congelo todos os meus antes de começar a preservar no final da época de colheita.

se você não tem amoras suficientes, também pode fazer combinações de frutas, como sugerido pela preservação de alimentos. Eu tentei amoras e amoras-é uma boa combinação! Eu aposto que seria delicioso com ruibarbo também.

em seguida, use esta receita para fazer a melhor torta de amoreira que você já teve. Confie em mim, esta receita é incrível. Você também pode congelar as tortas para serem descongeladas e assadas mais tarde!

xarope

se você faz geléia de amoreira, por que não fazer um lote de xarope de amoreira ao mesmo tempo? É uma ótima maneira de preservar amoras, e é versátil. Você pode usar xarope de amoreira em sorvete, panquecas, waffles, muffins, cupcakes, iogurte, aveia, queijo cottage e muito mais.

o processo começa fazendo o suco. Suco ou ferva suas amoras por até uma hora antes de esticar o líquido. Depois de tomar suco de amoreira, tudo que você precisa é de açúcar e suco de limão. É seguro can Mulberry syrup-confira esta receita pelo crescente Jardim de Deus. Esta receita também pode ser usada para outras bagas.

sumo

você ama suco de amoreira? Não deixe que seja desperdiçado; você pode fazer um monte de suco de amoreira e guardá-lo para mais tarde. Dois quilos e meio de amoras produzem um litro de suco de amora, em média.

fazer isso é tão fácil-é a maneira perfeita de preservar amoras para iniciantes. Tasty Kitchen tem uma receita fácil que quase qualquer um pode seguir. O suco de amoreira pode ser congelado ou enlatado com segurança; eu recomendo torná-lo um pouco mais forte com mais açúcar e usá-lo como um concentrado que você dilui mais tarde com água.

desidratar amoras

após o congelamento e enlatamento, a próxima melhor maneira de preservar amoras é desidratá-las. Quando você desidratar frutas, é essencial que você secá-los todo o caminho para remover qualquer umidade que pode levar a mofo ou bolor em seus alimentos.

amoras desidratadas podem ser usadas de várias maneiras.

você pode reidratá-los para receitas ou usá-los em seu estado seco como um lanche. Amoras desidratadas têm uma textura como passas se você deixá-las um pouco mole. Tente jogá-los em assados para ver se você gosta do sabor!

Faça Couro De Frutas

que criança não gosta de couro de frutas? É uma das nossas maneiras favoritas de preservar amoras para desfrutar como um deleite fácil e saudável para os nossos filhos.

você pode fazer Couro de frutas em seu forno ou desidratador; eu prefiro o desidratador. Costumo misturar com frutas diferentes para fazer combinações de sabores saborosos, mas tudo deve ser purê em uma consistência suave. Em seguida, espalhe-o em uma bandeja de couro de frutas ou papel manteiga em um desidratador ou forno na configuração mais baixa.

gosto de usar papel manteiga porque posso cortá-los em tiras e enrolá-los como rolinhos de frutas caseiros.