• Articles
• admin

wydaje się być na konnuyaku galaretki szał po moim osmanthus knonnyaku galaretki z Wolfberries eksperymentów. Yuzu jest jednym z moich ulubionych owoców cytrusowych (wraz z calamansi), ale świeże rzeczy mogą być trudne do znalezienia, nawet w azjatyckim kraju, takim jak Singapur, więc zdecydowałem się na mój Yuzu marmalade konnyaku Jelly przepis z yuzucha (Japoński)/ yujacha (Koreański), inaczej znany jako Yuzu Tea marmalade, zamiast.

lekka i orzeźwiająca, ta receptura Yuzu Tea marmalade konnyaku jelly jest nie tylko dobra jako deser, ale także jako środek do czyszczenia podniebienia pomiędzy daniami (jeśli chcesz przejść wszystkie fantazje podczas kolacji!). (Prawdopodobnie podniosłbym czynnik cytrusowy / kwasowość, jeśli użyłbym go do czyszczenia podniebienia.) Te galaretki stanowią również wspaniałe prezenty-idealne na świąteczny kosz na jedzenie! (Konnyaku pochodzi z górskiego pochrzynu, więc galaretka Yuzu konnyaku może być zrobiona dla wegan.) Jakie prezenty żywnościowe robisz dla przyjaciół? Kiedyś uczestniczyłem w programie wymiany prezentów żywnościowych Food52 na Boże Narodzenie, gdzie wysyłaliśmy nieznajomym artykuły żywnościowe z miejsca, w którym mieszkaliśmy, i gify żywnościowe, które zrobiliśmy na Boże Narodzenie. Myślałem, że to wspaniała inicjatywa-jedyną wadą było to, że nigdy nie otrzymałem mojej paczki lol! Ale mimo to uważam, że to niesamowity pomysł! 🙂

w każdym razie mniej o prezentach świątecznych, a więcej o robieniu dżemów z Marmolady Yuzu –

ile yuzu?

zacząłem od 4 łyżek Marmolady yuzu do 1 litra wody. Rezultatem była lekko przesłodzona galaretka, przypominająca te galaretki, które jedliśmy jako Dzieci. Nie nieprzyjemne, ale nie ma o czym pisać do domu.

aby podkreślić nuty cytrusowe, postanowiłem zmniejszyć to do 3 łyżek Yuzu mamalade, ale dodać 1 łyżkę soku z cytryny.

galaretka Konnyaku 101

galaretka Konnyaku jest naprawdę łatwa do zrobienia, ale na wypadek, gdyby był to twój pierwszy raz, pomyślałem, że będę miał krótką galaretkę konnyaku FAQ/ na co zwrócić uwagę.

po dodaniu proszku do wody zacznij od razu mieszać

jeśli nie, twoja galaretka będzie grudkowata – zarówno pod względem wyglądu, jak i smaku! Galaretka może również nie być ustawiona, ponieważ środek wiążący proszek konnyaku jest uwięziony wewnątrz grudek i nie ma wystarczającej ilości, aby ustawić resztę wody.

niektórzy ludzie dodają proszek do wody o temperaturze pokojowej, a inni do gorącej wody. Wolę dodawać go do gorącej wody, ponieważ konnyaku ustawia się niemal natychmiast po kontakcie z zimną wodą. Cokolwiek wybierzesz, pamiętaj, aby mieszać, mieszać,mieszać!

Uwaga: jeśli proszek galaretki konnyaku nie jest słodzony, zmieszaj proszek konnyaku z cukrem przed dodaniem do wody.

pozostaw ją na co najmniej 3 godziny

pozostaw galaretkę w lodówce (po schłodzeniu) na co najmniej 3 godziny (lub więcej!), dzięki czemu można go całkowicie ustawić. Jeśli wyjmiesz go zbyt wcześnie, będzie chwiejny. Niektórzy ludzie mogą lubić chwiejność, ale cały sens galaretki konnyaku to konsystencja QQ (jędrna i żująca)! (W przeciwieństwie do większości innych produktów żelatynowych, galaretki konnyaku nie rozpuszczają się w ustach, a dzieci w niektórych krajach faktycznie dławiły się galaretkami konnyaku, co doprowadziło do ich zakazu w tych krajach. Więc jeśli masz małe dzieci lub osoby starsze w domu, bądź ostrożny!)

co się stanie, jeśli dodam niewłaściwą ilość wody (w porównaniu z tym, co zostało podane na moim pakiecie galaretki konnyaku)?

nie ma co panikować! Kiedyś dodałem 20% mniej wody i galaretka nadal się formowała – było trochę trudniej niż normalnie, ale nie każdy mógł powiedzieć. Oczywiście, jeśli dodasz waaaaaay za dużo wody, to galaretka może się nie ustawić. Wyjmij nowy pakiet konnyaku jelly powder i zacznij od nowa (lub, jeśli nie jest za późno (tj. twoja galaretka jeszcze nie ustawiła), dodaj więcej proszku do bieżącego projektu i mieszaj!

Czy Mogę dodać coś jeszcze do mojej galaretki?

jedną z niesamowitych rzeczy w galaretce konnyaku jest jej wszechstronność. Jeśli nie masz Marmolady yuzu, możesz zrobić galaretkę Yuzu używając soku yuzu (zamiast wody). Możesz również dodać owoce, nasiona kiwi, aloes, barwniki spożywcze itp.

lubię dodawać rzeczy do moich galaretek, aby stworzyć kontrast w teksturach, więc do tej galaretki Yuzu konnyaku często dodaję Nata De Coco. Jeśli nigdy nie słyszałeś o Nata de Coco, tracisz-to żel wykonany z fermentującej wody kokosowej, który jest absolutnie pyszny!

łatwy delicious konnyaku jelly recipe

5 od 2 głosów

czas gotowania 5 min

Łączny czas 3 godz. 5 min

składniki

• 3 łyżki Marmolady Yuzu jest to ilość na 1 litr (33 .8 uncji wody) sprawdź proszek konnyaku, aby zobaczyć, ile wody wymaga i odpowiednio dostosować. Na przykład, jeśli wymaga 400 g (16,9 uncji) wody, należy użyć tylko 1,5 łyżki Yuzu i 0,5 łyżki skórki z cytryny.
• 1 łyżka skórki cytrynowej
• 1 opakowanie galaretki Konnyaku w proszku

instrukcje

• podgrzać 1 litr wody. Gdy dojdzie do wrzenia, ścisz ogień.
• Dodaj marmoladę yuzu, skórkę cytrynową i proszek galaretki konnyaku. Natychmiast zacznij mieszać
• mieszaj przez 5 minut, a następnie wlej do foremek i pozostaw galaretkę do ostygnięcia.
• po dostatecznym ostygnięciu pozostawić w lodówce na co najmniej 3 godziny.

uwagi

jeśli proszek konnyaku nie jest słodzony, zmieszaj cukier (jeśli używasz) z proszkiem konnyaku przed dodaniem do płynu. Konnyaku jest pełne błonnika i zero kalorii, więc jest całkiem zdrowe i dobre jedzenie dietetyczne, jeśli pominie się cukier. Jednak nie tak smaczne!

kto będzie co ten Yuzu marmalade konnyaku Jelly przepis na te święta? 🙂 (Kolejnym dobrym pomysłem na galaretkę na prezent są galaretki z szampanem konnyaku – nikt, kogo znam, nigdy nie powiedział ” nie ” szampanowi!)