• Articles
• admin

Łacińska nazwa, Pandalus Platyceros, live Spot krewetki są blisko spokrewnione z homarem i Krabem Dungeness z ich jędrną teksturą, delikatnym i słodkim smakiem. Spośród siedmiu komercyjnych gatunków krewetek, BC live spot krewetki, Znalezione w wodach zachodniego wybrzeża Kanady, są największe. W przeciwieństwie do krewetek spot złowionych u amerykańskich wybrzeży Waszyngtonu i Kalifornii, krewetki spot live BC otrzymują „Zielone światło” od SeaChoice. Nie tylko zdrowe dla naszego ciała, nasze żywe krewetki są zdrowe i zrównoważone dla środowiska.

BC żywe krewetki Spot dobroć

podobna konfiguracja ciała do większości skorupiaków, BC żywe krewetki Spot mają pięć par nóg pływających, pięć par nóg chodzących i przednią parę pazurów. Ich czerwonobrązowy lub brązowy kolor zmienia się na różowy po ugotowaniu. Mają rozpoznawalne ogony z białymi plamami i białymi poziomymi paskami na karapaksie (przednia część egzoszkieletu).

ciekawy fakt o krewetce BC live spot? To hermafrodyci. Tak! Oznacza to, że w ciągu pierwszych dwóch lat dojrzewania krewetki te są samcami. Po dwóch latach jako samiec następuje ich zmiana na samice. Z żywotnością około czterech lat, jest to dobra możliwość, że większość konsumentów nigdy nie będzie jeść męskiej krewetki miejscu. Samice mogą przekraczać całkowitą długość 23 cm.

zrównoważony rozwój dzięki zbiorom i rynkowi

pomimo faktu, że krewetki Spot są hermafrodytami (ostateczny zabawny fakt), krewetki te mają również jeden z najbardziej zrównoważonych rynków. Od zbiorów po przysmak kucharza, krewetki BC live Spot są uznawane za wysoce zrównoważone owoce morza. Festiwal Spot krewetki, założony przez Stowarzyszenie Chef ’ s Table Society of BC, edukuje poprzez świętowanie i zachęca do lokalności produktu. Mimo że w 2020 roku został on anulowany z powodu Covid-19, nadal możesz kupić nasze krewetki Live spot online na naszej stronie internetowej i dostarczyć je do domu!

SeaChoice ” najlepszy wybór „

SeaChoice, zwolennik zrównoważonego rozwoju owoców morza w Kanadzie, przyznał BC Spot krewetki” najlepszy wybór ” dla zrównoważonego rozwoju. Seachoice klasyfikuje zrównoważony rozwój według pięciu kryteriów: (1) nieodłącznej podatności na presję połowową; (2) stanu dzikich zasobów; (3) charakteru i zakresu przyłowów odrzutowych; (4) wpływu praktyk połowowych na siedliska i ekosystemy; oraz (5) skuteczności systemu zarządzania. Duża trwałość polega na ograniczeniu liczby statków, które mogą zbierać plony w celach handlowych, ograniczeniu liczby pułapek, które można wykorzystać, powrocie samic z jajami do oceanu i ścisłym monitorowaniu populacji.

żniwa: Sezon i metoda

sezon zbiorów świeżych i żywych krewetek plamistych rozpoczyna się w czerwcu i trwa 5-6 tygodni w zależności od pory roku. Podobnie jak inne skorupiaki, krewetki BC live spot są szybko rosnące, krótkotrwałe i rozmnażają się z dużą wydajnością, co pomaga w zrównoważeniu gatunku. Pomimo około 2450 ton metrycznych zbieranych rocznie, metoda zbierania żywych krewetek plamistych sięga setek lat wstecz. Pułapki na przynęty umieszczone są na głębokości od 40 do 150 metrów. Pułapki na krewetki często różnią się wielkością, ale wszystkie mają 2 lub 3 otwory w kształcie lejka. Boje powierzchniowe umożliwiają rybakom identyfikację i zaciąganie ładunków. Inni rybacy z krewetek i krewetek zlokalizowani w innym miejscu często używają włoków dennych do zbioru. Praktyka ta jest nie tylko wysoce destrukcyjna dla środowiska, ale także dla innych gatunków złowionych w tego typu pułapkach.

Rynek

około 65% żywych plonów krewetek spot pochodzi z wód między Vancouver a kontynentem. Ich popularność w kuchni doprowadziła do tego, że ponad 90% złowionych komercyjnie żywych krewetek spot jest spożywanych w Japonii i Azji. Z komercyjnie złowionych żywych krewetek spot są mrożone-at-sea (FAS), ich lokalny rynek oferuje je również na żywo, świeże i świeże wyładowane następnie zamrożone. Podczas gdy zakup fresh live gwarantuje konsumentowi to, co najlepsze, mrożone krewetki punktowe są dostępne przez cały rok. Nasze mrożone krewetki punktowe są zbierane i mrożone na morzu, aby zachować świeżość i jakość dla naszych klientów.

krewetki Spot: hodowlane kontra Dzikie

rosnące zapotrzebowanie na wysokiej jakości owoce morza, takie jak krewetki Spot BC, doprowadziło do mętnych wód produktów hodowlanych. Podczas gdy wiele razy krewetki hodowlane będą dostarczane na rynek, wyglądając dobrze i zdrowo, historia ich istnienia mocno się kładzie. Wiele azjatyckich Farm krewetek, a niektóre w innych miejscach, takich jak Meksyk, używają chemikaliów, antybiotyków i pestycydów, aby zachować świeży kolor i zapach krewetek wysyłanych na całym świecie. Jeśli mrożone krewetki pełne toksycznych substancji chemicznych nie wystarczą, wiele z tych krewetek ma pozytywny wynik na obecność szkodliwych bakterii. Gatunki bakterii to E. coli, Salmonella i Staphylococcus. Podczas gdy niektóre połowy w Ameryce i Kanadzie przestrzegają pewnych standardów zwiększających zrównoważony rozwój, Nie dotyczy to wielu importowanych krewetek. Kupowanie lokalnych i mrożonych na morzu (FAS) dziko złowionych krewetek BC Spot zwalcza gorsze źródła, a także chroni lokalne rynki i środowisko.

możesz być pewien, że tutaj w BC Live Spot krewetki, nasze świeże krewetki spot są zbierane w sposób odpowiedzialny i zrównoważony!

w kuchni: Jak gotować żywe krewetki Spot

pysznie używane z ich smaku kraba i homara, BC żywe krewetki spot mogą być gotowane na parze, smażone, gotowane, pieczone lub grillowane. Overcooking jest częstym błędem, ponieważ ich czas gotowania wymaga tylko 1 do 2 minut, a różowy tylko pokrywa krewetki. Przy zakupie lokalnych krewetek live spot należy zawsze pamiętać o dwóch rzeczach. Po pierwsze, krewetki na żywo psują się szybko. Jeśli nie gotujesz ich natychmiast, ich głowy muszą zostać usunięte. Enzym, który zmienia plamkę na miękką i gąbczastą, jest uwalniany po śmierci. Usunięcie ich głów pomaga temu zapobiec. Drugą rzeczą, o której należy pamiętać przy zakupie live and local, jest zawsze Wkładanie ich do chłodnicy lub na lodzie. Umieszczenie ich w wodzie z kranu zabije je z chloru w wodzie.

Spot krewetki informacje żywieniowe

Zdrowie, Smakosz, mistrz grillowania na podwórku, a może po prostu chcesz zaimponować randce? Nie ma wątpliwości, że znasz słowa kluczowe, jeśli chodzi o zdrową żywność. Żywe krewetki spot przewodzą ładunkowi w znanych zdrowych słowach: białko, kwasy tłuszczowe omega-3, żelazo, cynk i witamina E znajdują się we wszystkich krewetkach spot.

na 3,5 uncji/100 gramów surowej części jadalnej:

• kalorie: 85
• tłuszcz całkowity: 0,4 g
• białko: 20,0 G
• Cholesterol: 145,0 mg
• sód: 112,0 mg

przepisy: od najlepszych kucharzy w Vancouver

chociaż przepisy na krewetki na miejscu różnią się w zależności od lokalizacji, nie można zaprzeczyć ich pysznym możliwościom. The Vancouver Sun (2011) opublikował dwanaście przepisów, wspieranych przez znanych kucharzy z Vancouver, które celebrują wyjątkowe i pyszne krewetki BC Live Spot. Niektóre z polecanych przepisów to:

• Spot krewetki Gazpacho z sorbetem bazyliowym
• krewetki czosnkowe smażone
• Spot krewetki Tortellini z groszkiem angielskim i tymiankiem cytrynowym
• BC Spot krewetki Risotto ze świeżym groszkiem ogrodowym, wąsy Groszkowe smażone
• Spot krewetki sałatka Cobb
• sambal Drunken krewetki
• spot krewetki Ha Gow
• Spot krewetki z Samphire i sosem Miso-Yuzu

pary win: to, co rośnie razem, idzie razem

zakup lokalnych krewetek BC Live Spot nie tylko nadaje trwałości gatunku, ale także trwałości lokalnego rynku. Anthony Gismondi oferuje swoją szeroką wiedzę na temat parowania krewetek na żywo z lokalnymi winami. Każde wino oferuje wykwintny smak, który uwydatnia dania z krewetek BC Spot. Cztery przykłady z listy to:

• Sea Star Ortega 2016 (skrzyżowanie muller-thurgau & siegerrebe:
• Little Engine Silver Sauvignon Blanc 2016 (ostry & jasny z cytryną/limonką i zielonym jabłkiem)
• Stag ’ s Hollow Sauvignon Blanc Vineyard 2016 (ciężki, owocowy, chudy styl)
• Orofino Hendsbee Vineyard Riesling 2015 (jędrny, suchy, kamienisty, mineralny, nuty cytrusowe)

pyszne i odpowiedzialne

my, jako konsumenci, staramy się być informowani o produktach, które wprowadzamy do naszego organizmu. Wraz ze wzrostem świadomości na temat globalnego zdrowia i lokalnego zrównoważonego rozwoju, wielu konsumentów owoców morza poszukuje produktów zbieranych w sposób odpowiedzialny pod względem środowiska. Krewetki BC live spot nadal udowadniają możliwość odpowiedzialnego zrównoważonego rozwoju i znaczenie zakupu lokalnego. Wiedza i zrozumienie, skąd pochodzi twoje jedzenie, zwiększa przyjemność i magię, która może wydarzyć się w Twojej kuchni. Obejmij i posmakuj lokalnej różnicy krewetek BC live spot!