• Articles
• admin

uprawa ryżu w Indiach: Warunki, metody i produkcja!

ryż jest najważniejszą rośliną spożywczą w Indiach, obejmującą około jedną czwartą całego obszaru uprawy i dostarczającą żywność około połowie populacji Indii.

jest to podstawowy pokarm ludzi żyjących we wschodniej i południowej części kraju, szczególnie na obszarach o ponad 150 cm rocznych opadów. Istnieje około 10.000 odmian ryżu na świecie, z których około 4.000 jest uprawianych w Indiach.

ryż to życie tysięcy milionów ludzi . W samej Azji ponad 2000 milionów ludzi uzyskuje od 60 do 70 procent kalorii z ryżu i jego produktów. Uznając znaczenie tej uprawy, Zgromadzenie Ogólne ONZ ogłosiło rok 2004 „Międzynarodowym Rokiem ryżu” (IYR).

temat IYR—”ryż jest życiem” odzwierciedla znaczenie ryżu jako podstawowego źródła żywności i wynika ze zrozumienia, że systemy oparte na ryżu są niezbędne dla bezpieczeństwa żywnościowego, ograniczania ubóstwa i poprawy środków do życia.

warunki wzrostu:

ryż uprawiany jest w Indiach w różnych warunkach od 8° do 25° szerokości geograficznej północnej i od poziomu morza do około 2500 metrów wysokości. Jest to roślina tropikalna i wymaga wysokiej temperatury i wysokiej wilgotności dla jej pomyślnego wzrostu. Temperatura powinna być dość wysoka średnio miesięcznie 24°C. Powinno to wynosić 20°- 22°C w czasie siewu, 23°-25°C w czasie wzrostu i 25°-30°C w czasie zbioru. Średnia roczna suma opadów wymagana przez ryż wynosi 150 cm.

jest dominującą rośliną uprawną na obszarach o wysokości ponad 200 cm opadów rocznych i nadal jest ważną rośliną uprawną na obszarach o wysokości 100-200 cm opadów. 100 cm isohyet tworzy granicę ryżu na obszarach deszczowych. Na obszarach o rocznych opadach poniżej 100 cm ryż może być uprawiany za pomocą nawadniania, tak jak ma to miejsce w Pendżabie, Haryanie i zachodnim U. P. Około 40 procent upraw ryżu w Indiach jest hodowanych pod irygacją.

jednak to czasowy rozkład opadów, a nie całkowita ilość rocznych opadów, jest bardziej decydujący. Opady powinny być sprawiedliwie rozłożone w ciągu roku i żaden miesiąc nie powinien mieć mniej niż 12 cm opadów. W miarę zbliżania się czasu zbiorów wymagana jest mniejsza ilość opadów.

pola muszą być zalane pod wodą o głębokości 10-12 cm w czasie siewu i we wczesnych stadiach wzrostu. Dlatego pola muszą być wyrównane i mieć niskie ściany błota, aby zatrzymać wodę. Ten specyficzny wymóg ryżu sprawia, że jest to przede wszystkim uprawa obszarów równinnych. Ryż uprawiany w dobrze nawodnionych nizinnych obszarach nizinnych nazywany jest ryżem mokrym lub nizinnym.

na terenach pagórkowatych zbocza wzgórza są pocięte na tarasy do uprawy ryżu. Taka uprawa, w której zbocza wzgórza są pocięte na tarasy, nazywana jest uprawą tarasową. Dopływ wody do tarasów górskich nie jest tak duży, jak na obszarach równinnych, a ryż uprawiany na obszarach pagórkowatych nazywany jest ryżem suchym lub wyżynnym.

ryż może być uprawiany na różnych glebach, w tym mułach, gliniastach i żwirach i może tolerować gleby kwaśne, jak i zasadowe. Jednak głębokie żyzne gleby gliniaste lub gliniaste, które mogą być łatwo zagnieżdżone w błoto i rozwinąć pęknięcia podczas suszenia, są uważane za idealne do uprawy tej uprawy.

takie wymagania glebowe czynią go dominującym zbiorowiskiem dolin rzecznych, równin zalewowych, delt i równin przybrzeżnych oraz dominującą tam uprawą. Do szybkiego dojrzewania odmian ryżu można stosować wysokogatunkowe i lżejsze gleby. Czarna lawa jest również przydatna do uprawy ryżu.

kultura ryżu nie nadaje się zbytnio do mechanizacji i nazywana jest „kulturą motyki”. Większość prac związanych z przygotowaniem łoża nasiennego, rozsiewaniem nasion lub transplantacją roślin ze szkółek na pola, w zbiorach i w operacjach przesiewania odbywa się ludzką ręką. W związku z tym jest to uprawa pracochłonna i wymaga dużych zasobów taniej siły roboczej do jej udanej uprawy.

jest zatem uprawiana głównie na obszarach o dużej gęstości zaludnienia, które zapewniają dużą siłę roboczą, a jednocześnie oferują gotowy rynek do konsumpcji. W większości krajów produkujących ryż siła robocza jest dostępna lokalnie, ale w Pendżabie i Haryanie uprawa ryżu zależy głównie od pracowników migrujących z Biharu i wschodniego U. P.

Podsumowując, można powiedzieć, że ryż potrzebuje dużo ciepła, dużo deszczu, dużo aluwium i dużo pracy, aby zapewnić mnóstwo jedzenia dla wielu ludzi. Nie ma innej żywności, która jest tak obfita jak ryż w Indiach.

metody uprawy ryżu:

w Indiach stosuje się następujące metody uprawy ryżu.

1. Metoda nadawania:

nasiona wysiewa się ręcznie. Metoda ta jest praktykowana w tych obszarach, które są stosunkowo suche i mniej żyzne i nie mają wiele pracy do pracy na polach. Jest to najprostsza metoda wymagająca minimalnego nakładu, ale jej wydajność jest również minimalna.

2. Metoda wiercenia:

Orka ziemi i siew nasion odbywa się przez dwie osoby. Metoda ta ogranicza się głównie do Półwyspu Indyjskiego.

3. Metoda transplantacji:

metoda ta jest stosowana na obszarach żyznych gleb, obfitych opadów i obfitych zasobów siły roboczej. Na początek nasiona wysiewa się w szkółce i przygotowuje sadzonki. Po 4-5 tygodniach sadzonki są wyrywane i sadzone w polu, które zostało już przygotowane do tego celu. Cały proces odbywa się ręcznie. Jest to zatem bardzo trudna metoda i wymaga dużych nakładów. Ale jednocześnie daje jedne z najwyższych plonów.

4. Metoda japońska:

metoda ta obejmuje stosowanie wysokowydajnych odmian nasion, wysiew nasion w podniesionym łóżku szkółki i przesadzanie sadzonek w rzędach, aby ułatwić pielenie i nawożenie. Wiąże się to również z zastosowaniem dużej dawki nawozów, dzięki czemu uzyskuje się bardzo wysokie plony. Japońska metoda uprawy ryżu została z powodzeniem przyjęta w głównych regionach produkcji ryżu w Indiach.

Pory Uprawy Ryżu:

ryż jest uprawiany prawie przez cały rok w gorących i wilgotnych regionach wschodnich i południowych Indii, gdzie dwa do trzech upraw w ciągu roku nie są rzadkością. Ale w północnej i pagórkowatej części kraju zimy są zbyt zimne dla uprawy ryżu i tylko jedna uprawa jest uprawiana na tych obszarach. Tabela 24.1 podaje okres siewu i zbioru ryżu.

tabela 24.1 Pory uprawy ryżu w Indiach:

uprawa	Nazwa lokalna	siew	zbiory	procent powierzchni	procent produkcji
Jesień (Kharif)	Aus lub Kar	maj-Czerwiec	Wrzesień-Październik
Zima (Rabi)	Aman, Sali lub Karthika	Czerwiec-Lipiec	listopad- Grudzień
Lato (Wiosna)	Boro lub Dalua	listopad – Grudzień	Marzec-Kwiecień

produkcja:

Indie są drugim największym producentem i konsumentem ryżu na świecie po Chinach i stanowią 21 procent całkowitej produkcji ryżu na świecie. Tabela 24.2 przedstawia tendencje w produkcji ryżu w wybranych latach. Spojrzenie na tę tabelę pokazuje, że w Indiach nastąpił znaczny wzrost produkcji, powierzchni i plonów ryżu.

tabela 24.2 produkcja, powierzchnia i plon ryżu w Indiach:

rok				reklamy:			reklamy:
produkcja (w mln ton)
Powierzchnia (mln ha)
plon (kg / hektar)		1,013	1,123	1,336	1,740	1,900	1,921	1,986	1,901	2,077	1,804	2,051

w ciągu 53 lat od 1950-51 do 2003-04 produkcja, powierzchnia i plon wzrosły odpowiednio o około cztery razy, półtora razy i trzy razy. Warto zauważyć, że tempo wzrostu produkcji jest znacznie wyższe niż tempo wzrostu powierzchni pod uprawą ryżu. Wynika to ze wzrostu plonów w wyniku lepszych nakładów i praktyk rolniczych.

w ten sposób nastąpił niewielki wzrost powierzchni upraw, ale znaczny wzrost plonów i produkcji. Umożliwiły to rozbudowane urządzenia do nawadniania w bardziej suchych obszarach, rekultywacja podmokłych gleb i wprowadzenie nowych wysokowydajnych upraw szczepów (szczególnie w Pendżabie, Haryanie i Tamil Nadu).

w latach 2001-2002 zanotowano rekordową produkcję 93,3 mln ton. Plon również osiągnął najwyższy poziom 2077 kg / hektar. Jednak niekorzystne warunki suszy w latach 2002-2003 spowodowały gwałtowny spadek produkcji, powierzchni i plonów ryżu w Indiach. Jednak w latach 2003-2004 nastąpiło niewielkie ożywienie.

pomimo spektakularnego postępu, nasze plony 2051 kg z hektara (2003-2004) są znacznie niższe w porównaniu do 3600 kg w Chinach, 4770 kg w Ameryce, 6246 kg w Japonii i 6556 kg w Korei. Oznacza to, że nadal istnieje wiele możliwości zwiększenia produkcji. Będzie to konieczne poprzez zwiększenie plonów, ponieważ zakres zwiększenia powierzchni upraw ryżu jest w niewielkim stopniu niewielki.