Thai nerkowca Nut Chicken
Thai nerkowca Nut Chicken to wciągająca kombinacja pikantnego i słodkiego kurczaka stir fry z prażonymi orzechami nerkowca. To łatwe 30-minutowe danie pakuje poncz z trawy cytrynowej, imbir, czosnek, czerwone chili i cebuli.
nieco różni się od chińskiego kurczaka z orzechami nerkowca, Wersja tajska jest ognista i mniej sosowa. kawałki kurczaka smażonego na patelni i pieczone orzechy nerkowca są rzucane w aromatycznym sosie. Tak pyszne i łatwe!
ciepło z chili, słodycz brązowego cukru i cytrusowa trawa cytrynowa pięknie równoważy to smażone danie.
możesz całkowicie stonować lub pominąć chili, a to danie nadal będzie miało wiele smaku, ale ta przyprawa jest tym, co sprawia, że to danie jest moje ulubione.
Jeśli szukasz czegoś łagodnego, ale jeszcze tajski sprawdź mój Thai Red Chicken Curry. Możesz sparować kurczaka z orzechów nerkowca z masłem czosnkowym smażony ryż, a nawet gotowany na parze biały ryż.
- Chicken – użyłam piersi kurczaka bez kości i bez skóry pokrojone w kostkę 3cm. Można również użyć uda. I krewetki będzie zastępować dość dobrze w tym przepisie zbyt.
- orzechy nerkowca – upewnij się, że używasz niesolonych. Można je prażyć, a jeśli nie, można je samodzielnie grzać na patelni.
- imbir i czosnek – świeży imbir i czosnek nadają temu daniu piękny smak.
- Chili – dodaję 4-5 suszonych czerwonych chili i jedno świeże czerwone chili. Jeśli możesz poradzić sobie z przyprawami użyj świeżego Thai Bird ’ s Eye Chili w przeciwnym razie użyj dużego pieprzu Cayenne lub Serrano.
- cebula-zarówno dymka, jak i żółta cebula są używane w tym daniu.
- trawa cytrynowa – nadaje smak miętowy i cytrusowy. Zastąp skórką z cytryny, jeśli trawa cytrynowa nie jest dostępna w Twoim regionie.
- sos-ten sos to połączenie bulionu z kurczaka, sosu rybnego, ciemnego sosu sojowego, sosu ostrygowego, białego octu i brązowego cukru.
- olej-wystarczy dowolny neutralny olej.
aksamitny kurczak
Aksamitne to technika w kuchni chińskiej, w której mięso jest smażone na patelni w wysokiej temperaturze, aby zachować wilgoć i zachować delikatność. Po marynowaniu kurczaka sosem sojowym i mąką kukurydzianą (skrobia kukurydziana), smaża się go na dużym ogniu w woku lub patelni.
ta technika nie tylko poprawia smak i utrzymuje kurczaka soczystym, ale także nadaje mu chrupiące wykończenie bez głębokiego smażenia.
Jak to zrobić
- marynować kurczaka. Wymieszać w sosie sojowym, sól i mąkę kukurydzianą (skrobia kukurydziana) w kurczaku.
- Przygotuj składniki. W smażeniu mieszanym bardzo ważne jest, aby wszystko było wcześniej przygotowane, ponieważ wszystko dzieje się bardzo szybko. Pokroić warzywa, ubić sos i mieć wszystko przy sobie.
- smażyć kurczaka. Na dużym ogniu podsmażamy kurczaka i usuwamy, gdy jest ugotowany i złocisty.
- gotuj aromaty. W tej samej patelni, dodać aromaty i saute aż uwolnią swój aromat
- połączyć wszystko. Dodaj smażonego kurczaka i sos do patelni. Niech SOS bańki na małym ogniu, a następnie wyłączyć ciepło.
- Wrzucić cebulę dymkę i orzechy nerkowca. Udekorować pokrojonym czerwonym chili i podawać.
FAQS
Czy Mogę zrobić to Wegetariańskie?
możesz zastąpić kurczaka tofu i użyć wegańskiego/wegetariańskiego sosu rybnego i sosu ostrygowego.
Czy Mogę to zrobić z wyprzedzeniem?
jest to szybkie, wymieszać smażyć danie łatwe do gotowania w tym samym dniu. Można jednak wcześniej ubić sos i marynować kurczaka.
jak długo pozostaną resztki?
możesz przechowywać resztki kurczaka z orzechów nerkowca tajskiego w hermetycznym pojemniku do 3 dni w lodówce.
propozycje serwowania
służyć Thai nerkowca Nut kurczaka z wszelkiego rodzaju lekko aromatyzowane lub zwykły biały ryż. Uwielbiam mieć to stir fry z moim masłem czosnkowym smażony ryż.
Dodaj do menu gorącą i kwaśną zupę lub lepkie Azjatyckie skrzydełka z kurczaka i masz fantastyczny obiad na stole.
aby wzmocnić swój stół, bardziej pikantna mongolska wołowina pójdzie naprawdę dobrze w tym azjatyckim otoczeniu.
wideo
więcej azjatyckich przepisów
- łatwe Thai Red Chicken Curry
- Dynamite Shrimp
- chiński kurczak Kung Pao
pozostańmy w kontakcie! Facebook, Instagram i Pinterest, aby otrzymywać najnowsze informacje. I subskrybuj mój kanał YouTube, aby uzyskać Przepisy wideo.
tajski Kurczak z orzechami nerkowca
Drukuj Pin
składniki
- 500 g kurczaka bez kości pokrojonego w kostkę 3 cm
- ½ łyżeczki soli
- 1 łyżka zwykłego sosu sojowego
- 3 łyżka mąki kukurydzianej (skrobi kukurydzianej)
- 3 ząbki czosnku mielone
- 1 łyżka imbiru w plasterkach
- 1 łodyga trawy cytrynowej biała część posiekane *patrz notatki
- 1 świeże czerwone chili pokrojone w plasterki *patrz notatki
- 4-5 suszonych czerwonych chili
- 2 cebula dymka biała część pokrojona w plasterki i zielona część pokrojona w 1 cm długości
- 1 żółta cebula pokrojona w grube plasterki
- 3 łyżki oleju roślinnego
- ¾ szklanki prażonych orzechów nerkowca niesolone
SOS
- 3 łyżka brązowego cukru
- 1 ½ łyżki sosu ostrygowego
- 2 łyżeczki ciemnego sosu sojowego
- 1 łyżka sosu rybnego
- 1 łyżka octu białego
- 1 szklanka wywaru z kurczaka * patrz UWAGI
- 1 łyżka mąki kukurydzianej (skrobi kukurydzianej ))
instrukcje
-
wymieszać wszystkie składniki sosu razem i odstawić.
-
dodać sól, sos sojowy i mąkę kukurydzianą (skrobia kukurydziana) do kurczaka. Wymieszać i odstawić na 10-15 minut.
-
na patelni rozgrzać olej i na dużym ogniu smażyć kurczaka, aż będzie ugotowany i złocisty. Zdjąć na talerzu i odstawić na bok.
-
w pozostałym oleju na średnim ogniu podsmaż imbir i czosnek przez 1 minutę.
-
następnie wrzucić Suszone czerwone chili, pokrojone świeże czerwone chili, trawę cytrynową,plastry cebuli i białą część dymki. Smażyć przez 3-4 minuty.
-
wymieszać ze smażonym kurczakiem i zalać sosem. Na małym ogniu niech SOS zagęścić i bańki.
-
wyłączyć ogień i wrzucić orzechy nerkowca i zielonej części dymki.
-
Udekoruj dodatkowym pokrojonym czerwonym chili i podawaj z ryżem.
uwagi
-
trawę cytrynową można zastąpić ½ łyżeczki skórki z cytryny.
- jeśli możesz poradzić sobie z przyprawami, użyj świeżego Thai Bird ’ s Eye Chili, w przeciwnym razie użyj dużego pieprzu Cayenne lub Serrano.
-
wymieszaj 1 kostkę rosołu z kurczaka w 1 szklance ciepłej wody, jeśli gotowy rosół nie jest dostępny.
-
zwiększyć ilość bulionu z kurczaka do 1 ½ lub 2 szklanki, jeśli wolisz więcej sosu.
odżywianie
ten post zawiera linki partnerskie. Jako współpracownik Amazon zarabiam na kwalifikujących się zakupach. Więcej informacji można znaleźć w Polityce Prywatności.