Szybkowar Arhar Dal | Toor Dal w szybkowarze
Ktokolwiek powiedział, że potrzeba matki wynalazku ma rację. Wymyślamy kreatywne hacki do łatwych rozwiązań, gdy nie mamy zbyt wielu opcji dostępnych u nas. Tak jak wymyśliłem ten przepis na Szybkowar arhar dal, kiedy byłem na studiach. Miałem tylko szybkowar i kilka przypraw do jedzenia, a ta technika robienia dal zawsze się przydała. Uwielbiam ten Szybkowar arhar dal przepis tak bardzo, że nadal zrobić to, gdy jestem ciężko naciśnięty na czas. Jest tak prosty do wykonania, a smak jest tak subtelny i pyszny. A arhar dal lub Toor dal z ryżem jest odżywczym i pełnowartościowym posiłkiem samym w sobie.
Arhar dal, znany również jako Toor dal jest ulubieńcem indyjskich gospodarstw domowych. Można go gotować na różne sposoby, a najpopularniejszym sposobem jego jedzenia jest prawdopodobnie smażenie Arhar Dal, które dostajesz w dhabas. Uwielbiam ten dal we wszystkich jego formach, ponieważ ma swój własny wyraźny smak i smak. Ten gołąb Grochowy soczewica curry jest bardzo lekki i łatwy w żołądku. Wykonany z garści przypraw, ten przepis jest niezwykle łatwy do wykonania.
sekret smaku w tym dal tkwi w jego hartowaniu. Temperowanie jest mieszanką pięciu mieszanek przypraw o nazwie panchphoran (koper włoski, nigella, kozieradka, musztarda czarna i nasiona kminku), czosnek i suszone czerwone chilli. Olej musztardowy dodaje kopa i ostrości dalowi. Przyprawy obejmują kaszmirskie czerwone chili w proszku, kurkumę i sól. to wszystko.
bardzo ważne jest namoczenie toor dal przed gotowaniem. Dokładnie umyć soczewicę pod bieżącą wodą i zanurzyć w wodzie na 2-4 godziny, aż zmięknie. Jest to bardzo ważny krok przed dokonaniem tego przepisu.
oto przepis.
czas przygotowania-10 minut
czas moczenia – 2 godziny
czas gotowania-30 minut
– 3
składniki
- 2 łyżka oleju musztardowego
- 1 Suszone czerwone chilli
- 1 łyżeczka panchphoran
- 8 g czosnku/2 łyżeczki drobno posiekanego czosnku
- 1/2 szklanki grubo posiekanego pomidora
- 120 g/1 szklanka namoczonego grochu arhar dal/Toor dal/pigeon
- sól do smaku
- 1 łyżeczka kurkumy w proszku
- 1/2 łyżeczki czerwonego chili w proszku kaszmiru
- 500 ml gorącej wody / 2 szklanki gorącej wody
- drobno posiekane liście kolendry do dekoracji
dojazd
- dokładnie umyć arhar dal pod bieżącą wodą do czysta. Moczyć w wodzie przez 2-4 godziny.
- rozgrzej olej musztardowy w szybkowarze. Gdy pali, obniżyć ogień i temperament z suchym czerwonym chili, panchphoran i czosnek. Mieszać przez 5-10 sekund.
- Dodaj grubo posiekanego pomidora i mieszaj przez kolejne dziesięć sekund.
- teraz dodaj namoczony groch gołębi / arhar dal i dobrze wymieszaj na średnim ogniu.
- doprawić solą, kurkumą w proszku i czerwonym chili w proszku. Dobrze wymieszać.
- zalać gorącą wodą i wymieszać.
- przykryj i gotuj 5-6 gwizdków.
- pozwól szybkowarowi uwolnić całą parę samodzielnie. Gdy cała para się wyczerpie, Otwórz pokrywę. Dekoruj świeżymi liśćmi kolendry.
- podawać na gorąco z białym ryżem na parze. Smacznego!
mam nadzieję, że wkrótce spróbujesz tego pysznego i łatwego szybkowaru arhar dal! Jeśli masz jakiekolwiek wątpliwości, komentarze lub opinie, skontaktuj się ze mną w komentarzach lub moich uchwytach mediów społecznościowych.
Znajdź mnie na Instagramie – www.instagram.com/slurrpilicious
Znajdź mnie na Facebooku – www.facebook.com/slurrpilicious
Znajdź mnie na Youtube – https://www.youtube.com/channel/UCA-cJoo27OLSCswI4sy6lzA?
miłego gotowania!