• Articles
• admin

Biwakowanie przy pełnej ryb rzece lub jeziorze daje szansę na złapanie posiłku prosto z wody. Nie ma nic lepszego niż satysfakcja z łowienia własnego obiadu i gotowania świeżych ryb na dobrze zbudowanym ognisku. Jeśli kiedykolwiek próbowałeś świeżo złowionych ryb gotowanych bezpośrednio na kempingu, wiesz, że pierwszy pyszny kęs jest niezrównany. Jeśli nie, to na co czekasz?

jak gotować rybę na ognisku? Jeśli chodzi o serwowanie dziennego połowu, możesz gotować świeże ryby na otwartym ogniu na kilka pysznych i prostych sposobów. Od postawienia go prosto na gorących węglach po smażenie na żeliwnej patelni-nie brakuje sposobów na przekształcenie udanego dnia na wodzie w posiłek przy ognisku.

poniżej kilka różnych opcji gotowania świeżych ryb przy ognisku.

używanie patelni do gotowania ryb przy ognisku

jednym z najpopularniejszych sposobów gotowania ryb całkowicie przy ognisku jest smażenie na patelni. Korzystanie z dobrego, staromodnego smażenia ryb w dowolnym miejscu jest tak satysfakcjonujące, ale robienie tego na łonie natury, przy ognisku i ze świeżo złowionymi rybami jest najwyższą przyjemnością. Pamiętaj tylko, że nie możesz ściszyć płomienia, więc kontrolowanie ciepła jest ważne, aby nie dopuścić do spalania filetów. Do smażenia najlepiej sprawdzają się małe, niskie ogniska lub świeży gorący żar.

ryby słodkowodne, takie jak walleye, szczupaki, pstrągi i panfish są najlepszym wyborem dla tej metody. Kiedy smażysz ryby na patelni przy ognisku, musisz mieć pod ręką inne przedmioty.

elementy potrzebne do gotowania ryb na patelni

Patelnia żeliwna

Patelnia żeliwna tworzy równą powierzchnię do gotowania i eliminuje gorące punkty podczas gotowania na otwartym ogniu.

olej kuchenny

nie wszystkie oleje kuchenne są idealne do smażenia ryb na patelni. Krokosz barwierski, orzeszki ziemne i olej kukurydziany są jednymi z najlepszych opcji oleju roślinnego, ponieważ szybko się nagrzewają i smażyć równomiernie. Oliwa z oliwek jest również dobrym wyborem, jeśli chcesz zachować trochę zdrowsze rzeczy.

panierka/ciasto

niektóre ryby są bardzo łagodne w smaku, a przyprawiona panierka może wzmocnić smak. Przyprawione okruchy krakersów, bułka tarta, mączka kukurydziana i mąka lub wstępnie zapakowana przyprawiona mieszanka smażenia ryb są dobrymi opcjami.

przygotowanie ciasta piwnego jest jedną z najpopularniejszych technik, jeśli chodzi o smażenie ryb na patelni. Połącz komercyjne mieszanki z puszką piwa o pojemności 12 uncji, aby uzyskać konsystencję ciasta naleśnikowego. Inne opcje na mokre ciasto obejmują maślankę lub połączenie surowego jajka i mleka.

Inne artykuły

nie zapomnij o ruszcie do gotowania, pojemnikach na panierkę, szpatułce i zestawie szczypiec. Sprawdź listę kontrolną kempingu, aby uzyskać pełną listę potrzeb kempingowych!

kroki, które należy podjąć podczas gotowania ryb na patelni

1. jelita, skóra i czyste ryby, i pokroić w filety.
2. osusz filety ręcznikami papierowymi, aby ułatwić przywieranie panierki.
3. jeśli używasz mokrego ciasta, umieść w pojemniku, takim jak aluminiowa lub jednorazowa patelnia lub talerz do ciasta.
4. przyprawioną panierkę umieść w innym pojemniku lub torbie z zamkiem błyskawicznym.
5. zanurz filety w cieście i przyprawionej panierce, aż będą dobrze pokryte z obu stron.
6. przygotuj powierzchnię do gotowania, dodając około cala oleju do patelni i pozwalając podgrzać przez około minutę.
7. Dodaj filety do gorącego oleju i smaż przez około 3 minuty z każdej strony, aż się zarumienią.
8. gdy mięso w środku jest błyszczące białe i łatwo się płatkuje, smażona ryba jest gotowa.
9. po wyjęciu filetów z patelni, Ustaw na talerzu przykrytym papierowym ręcznikiem, aby osuszyć rybę. Pomoże to wchłonąć dodatkowy smar.

gdy używasz patelni do gotowania świeżej ryby nad ogniskiem, niekoniecznie musisz używać panierki lub ciasta. Wystarczy posmakować świeże filety ulubionymi przyprawami i dodać bezpośrednio do patelni. Aby nadać jeszcze więcej smaku, spróbuj dodać trochę masła z olejem roślinnym (lub oliwą z oliwek).

ryby ogniskowe & frytki

smażona na patelni ryba to idealny posiłek „fish and chips”. Spróbuj pokroić i przyprawić kilka ziemniaków, cebuli i papryki, zawijając w folię aluminiową i ustawiając opakowanie foliowe na ruszcie do gotowania przed rozpoczęciem smażenia ryb. Ziemniaki z ogniska są niesamowitym dodatkiem do panierowanych, panierowanych, smażonych na patelni i złotych brązowych ryb, które łatwo się płatkują.

Jeśli wybierasz się na kilkudniową wycieczkę, sprawdź nasz przewodnik po żywności kempingu z przykładem 4-dniowego menu wycieczki kempingowej.

przy użyciu patyczka do gotowania świeżej ryby przy ognisku

jednym z najbardziej prymitywnych sposobów gotowania całej, świeżej ryby przy ognisku jest metoda fish-on-a-stick. Zajmuje najmniej pracy przygotowawczej i jeszcze mniej zapasów. Przygotuj rybę, patrosząc ją i czyszcząc, ale pozostaw skórę, aby chronić mięso.

z oczyszczonym i wypatroszonym chwytem przesuń długi, wytrzymały, zaostrzony kij przez usta i przebij go przez ciało z tyłu klatki piersiowej. Być może trzeba wziąć dwa lub więcej mniejszych patyków lub szaszłyków i dźgnąć je bokiem przez górną i dolną część brzucha, aby ustabilizować rybę.

gorący Żar, bez płomieni

najważniejszą rzeczą, o której należy pamiętać, używając patyczka do gotowania świeżej ryby nad ogniskiem, jest to, że w ogóle nie powinno być ognia! Najskuteczniejszym sposobem gotowania ryby do dymiącej smakowitości jest poczekanie, aż ogień zgaśnie, a gorące Żary pozostaną płonące w kominku. Trzymając patyk, umieść całą rybę nad żarem i często obracaj, gdy gotuje. W mgnieniu oka będziesz cieszyć się łuszczącą się, gotowaną rybą na patyku-a to jest jak gotować rybę na ognisku!

używanie folii aluminiowej do gotowania ryb przy ognisku

podobnie jak w przypadku gotowania ryb przy ognisku za pomocą patyczka, zacznij od całej (jeśli wolisz, zdejmij głowę) ryby z nienaruszoną skórą. Gotować na małym ogniu lub ognisku, który zgasł do gorących węgli. Można również umieścić ryby zapakowane w folię bezpośrednio w gorących węglach. Gdy używasz zamkniętej torebki foliowej, tworzy ona wilgotną, łuszczącą się rybę, która jest pełna smaku, zwłaszcza gdy dodasz do niej plasterki cytryny (lub kilka dodatków).

kroki, które należy podjąć podczas gotowania ryb nad ogniskiem z folią aluminiową

1. Gut, de-skali, i oczyścić świeżą rybę.
2. chwyć wystarczającą ilość folii aluminiowej, aby obficie pokryć (utworzyć szczelną torebkę foliową) całą rybę.
3. potrzyj rybę olejem lub masłem, aby nie przyklejała się do folii.
4. umieść rybę na środku folii.
5. posyp rybę solą i pieprzem lub ulubioną mieszanką przypraw.
6. Bądź kreatywny! Dodaj plasterki cytryny, pokrojoną w kostkę cebulę, czosnek, odrobinę piwa lub białego wina lub jeszcze kilka klepnięć masła.
7. uszczelnij torebkę foliową, upewniając się, że jest szczelnie zamknięta.
8. umieść torebkę bezpośrednio na gorących węglach lub na ruszcie do gotowania i pozwól rybie gotować, odwracając i obracając kilka razy.
9. twój nos powinien ci powiedzieć, kiedy to się skończy, ale gotowanie może potrwać około 10-15 minut. Ryba jest gotowana całkowicie, gdy łatwo się rozsypuje i nie jest już półprzezroczysta.

ciesz się świeżymi rybami na świeżym powietrzu z KÜHL

jeśli lubisz łowić ryby, nie ma nic lepszego niż spędzenie dnia na wodzie, złapanie własnej kolacji i cieszenie się świeżą złowioną rybą po całkowitym ugotowaniu na otwartym ogniu. Niezależnie od wybranej metody, twoje ryby będą gotować łuszczące się, smaczne i pełne smaku. Jeśli nie możesz zdecydować, które spróbować, nie martw się, jest mnóstwo ryb w morzu (lub jeziorze lub rzece)! Weź dobre spodnie wędkarskie i wędkę, rozpal ognisko i gotuj!

sprawdź także inne nasze artykuły: Najlepsze pomysły na grilla na kemping i wczesną wiosną połowy basu: Łapanie basu jak profesjonalny wędkarz.

Odkryj Kolekcje wędkarskie KÜHL

Męskie Spodenki Quick Dry – Męskie Koszulki ochronne przeciwsłoneczne
Męskie Kurtki przeciwdeszczowe-Męskie Akcesoria