Szybka Odpowiedź: Jak Usmażyć Burgera?
jaki jest najlepszy sposób na smażenie burgera?
gotuj hamburgery na płaskiej patelni na średnim ogniu. Paszteciki powinny skwierczeć, gdy uderzają w patelnię, a po odwróceniu ich, powinieneś zobaczyć ładnie ciemny, złocisto-brązowy sear Na spodzie. To znak dobrego burgera!
jak długo trwa smażenie burgera?
Wrzuć hamburgery na grilla lub na gorącą, nieprzywierającą patelnię z odrobiną oleju. Gotować przez 5-6 minut z każdej strony dla średnich i 8-9 minut z każdej strony dla dobrze zrobione.
potrzebujesz oleju do smażenia hamburgerów?
nie potrzebują oleju, ale trochę pomaga. Ogólnie w mielonej wołowinie jest wystarczająco dużo tłuszczu, ale trochę oleju (około łyżki stołowej), powinno pomóc hamburgerom w przywieraniu do patelni. Chociaż nie potrzebują oleju, olej da mu ładną skórkę podczas gotowania.
czy lepiej smażyć lub piec gotować hamburgery?
hamburgery są zwykle wytwarzane przez formowanie równych porcji mielonej wołowiny na pasztety. Nie ma tylko jednego „najlepszego sposobu” na Gotowanie hamburgerów w środku. Podczas gotowania hamburgery na patelni jest szybkie i wygodne, za pomocą piekarnika oferuje możliwość zmniejszenia ilości tłuszczu mięsa uwalnia podczas gotowania.
czy można gotować hamburgery na patelni?
rozgrzać dużą patelnię na średnim / wysokim ogniu. Gdy patelnia jest gorąca, ostrożnie umieścić paszteciki na patelni(nie ma potrzeby smarowania patelni) pozostawiając trochę miejsca między każdym patty. Gotować hamburgery, aż ładnie seared i mają rumiane w połowie strony. Flip hamburgery i gotować do swoich potrzeb.
jaki jest sekret soczystych hamburgerów?
Bobby Flay dzieli się swoimi sekretami, aby stworzyć ostatecznego hamburgera
- użyj 80/20 mielonego uchwytu.
- zrób odcisk kciuka na środku patty.
- doprawić tylko solą i pieprzem.
- użyj oleju rzepakowego, żeliwa i wysokiej temperatury.
- Odwróć raz.
- nie bój się mieszać serów.
- dodaj wodę do stopienia sera.
jak długo smażysz burgera z każdej strony?
jeśli używasz patelni SAUTE lub patelni (najlepiej żeliwnej): rozgrzej olej na patelni lub patelni na dużym ogniu, aż olej zacznie migotać. Gotować hamburgery na złoty kolor i lekko zwęglone z pierwszej strony, o 3 minuty dla wołowiny i 5 minut dla indyka. Przewróć hamburgery.
czy hamburgery należy gotować na oleju czy maśle?
potrzebujesz oleju, aby ugotować hamburgera na patelni. Niektórzy woleli używać masła do gotowania Burger patelni, jednak wybieramy oliwę z oliwek. Gotuj hamburgery na średnim ogniu i nie odwracaj się aż do około 5 minut gotowania na pierwszej stronie. Jeśli chcesz cheeseburgera, poczekaj aż odwrócisz hamburgera.
czy można smażyć hamburgery na oliwie z oliwek?
rozgrzać patelnię bezpieczną w piekarniku na dużym ogniu, aż krople wody zaczną spływać po powierzchni. Dodaj ćwierć cala oliwy z oliwek i podgrzewać przez 30 sekund. Zapiekać paszteciki, pracując partiami, jeśli to konieczne, aż zbrązowieje na dnie, około 3 minut. Odwróć hamburgery i brązowy z drugiej strony.
skąd wiesz, kiedy gotuje się hamburgera?
w 120°F, Hamburger jest rzadki. W temperaturze 130 ° F jest średnio Rzadki. 140 ° F jest średnie, 150 ° F jest średnie-dobrze, a ponad 160 ° F jest dobrze zrobione. FDA zaleca gotowanie całej mielonej wołowiny do 160°F, chociaż nie sugerujemy gotowania jej znacznie powyżej, lub stanie się sucha i niezbyt smaczna.
Czy Mogę piec hamburgery zamiast grilla?
Jeśli szukasz trochę więcej prędkości i trochę mniej dymu, można grillować wewnątrz piekarnika. Umieść patelnię grillową (lub patelnię) na stojaku piekarnika i rozgrzej piekarnik do 500F. Umieść hamburgery na patelni i skręcić w połowie gotowania.
jaki jest najlepszy sposób na hamburgery stekowe?
rozgrzać dużą patelnię na średnim ogniu. Dodaj masło i obracaj patelnię, aby pokryć dno. Gotować paszteciki do pożądanej doneness. Ponieważ polędwica jest tak chuda, lubię gotować ją do średnio rzadkiej doneness (temperatura wewnętrzna 140 ° F), około 3 minut na stronę.
czy można gotować hamburgery na żeliwnej patelni?
rozgrzej dużą patelnię żeliwną na średnim i wysokim ogniu. Po podgrzaniu dodać paszteciki i lekko zmniejszyć temperaturę do średniej do średniej. Gotować hamburgery przez 4 protokół z każdej strony, przewracając raz. Po ugotowaniu hamburgerów umieść 1 plasterek sera na każdym hamburgerze.