sos czosnkowy Chili
sos czosnkowy chili z pewnością daje życie wielu potrawom. Nie tylko zapewnia smak mdłych potraw, ale także pomaga poprawić ich smak. Jeśli jesteś kimś, kto lubi swoje posiłki z kopnięciem pikantności i czosnkowego smaku, to ten jest idealny dla ciebie.
na Filipinach normalne jest zobaczenie tej przyprawy w kilku zakładach spożywczych. Często umieszcza się go w małym pojemniku, który ma również małą łyżkę. Restauracje umieszczają je po każdej stronie stolików dla Łatwiejszego Dostępu. Filipińczycy uwielbiają dodawać go do sosu sojowego i calamansi, a następnie są gotowi do użycia jako dip.
Popyt spowodował, że wielu Filipińczyków produkowało i sprzedawało własne wersje. Z pewnością Filipińczycy są wielkimi konsumentami przypraw, ale to nie oni byli w stanie wymyślić tę koncepcję.
aromat jest pochodzenia wietnamskiego i w całej swojej historii koncertował już w kilku krajach azjatyckich, w tym na Filipinach. Chińczycy są również wielkimi fanami dipów, które uwielbiają dodawać do swoich menu dim sum.
ludzie stojący za odkryciem przypraw nie zmusili ich do zapewnienia korzyści zdrowotnych, ale do nadania smaku. Chociaż nie wszystkie z nich są niezdrowe albo. Zawartość czosnku i chili w tym aromacie może w jakiś sposób zapewnić minimalne korzyści zdrowotne. Jeśli jednak chodzi o smak, jest stuprocentowa pewność, że wydobędzie to, co najlepsze w wielu potrawach.
jako ktoś, kto nie może żyć bez przypraw, osobiście podoba mi się, jak sos czosnkowy chili jest wyjątkowy i aromatyczny. Jego pikantność wystarczy, aby każdy posiłek był ekscytujący, a smak czosnku jest bardzo wyrafinowany. Pinoys uwielbiają dodawać go bezpośrednio do jedzenia lub mieszać z toyomansi. Sos doskonale smakuje również z wieloma chińskimi daniami.
wskazówki
- będziesz wiedział, że jest prawidłowo ugotowany, gdy kolor zmieni kolor na ciemnoczerwony lub czekoladowo brązowy.
- przechowuj czosnek Chili w szklanym pojemniku, może trwać do 2-4 tygodni w temperaturze pokojowej.
- użyj sosu czosnkowego chili jako ulubionego sosu do zanurzania siomai, lugaw i wielu innych.
- możesz użyć suszonego lub świeżego czerwonego chili, w zależności od tego, co jest dostępne dla ciebie.
składniki
- red chili – możesz użyć mielonego świeżego, suszonego chili, a nawet płatków chili
- olej roślinny – alternatywnie możesz użyć oliwy z oliwek
- czosnek obrany i mielony
- pieprz
jak gotować Chili sos czosnkowy
- używając robota kuchennego, czosnek i chili mielimy osobno. Można je również ręcznie mielić za pomocą noża.
- rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu i dodaj pieprz. Jest to ta sama procedura, aby olej z pieprzu. Gotować przez około 3-4 minuty. Za pomocą kadzi skimmer/sitko łyżka, usunąć te pieprzu na patelni.
- dodaj czosnek, gotuj na złoty kolor, mieszając od czasu do czasu. Dodać czerwone chili i nadal gotować, aż zmieni kolor na ciemnoczerwony lub czekoladowo brązowy. Być może trzeba wyłączyć ogień, zanim zmieni się na czekoladowy brązowy, po prostu zachować na mieszanie, aby kontynuować gotowanie chili.
przepis na sos czosnkowy Chili
Jenalyn Rose Forbes
składniki 1x2x3x
- 1 ½ szklanki red chili mielone
- 1 szklanka oleju roślinnego
- 1 czosnek na głowę
- 1 ½ łyżki pieprzu
instrukcje
-
użyj robota kuchennego do mielenia czosnek i chili oddzielnie. Możesz również użyć zaprawy i tłuczku do mielenia.
-
podgrzać patelnię na małym i średnim ogniu, dodać olej roślinny. Gdy jest wystarczająco gorąco, dodać pieprz i niech gotować przez około 2 protokół, aż pachnące. Za pomocą łyżki odpieniacz / sitko, usunąć pieprz na patelni.
-
dodać czosnek, niech gotować, aż pachnące i złocisty brązowy. Dodać chili, od czasu do czasu mieszać i gotować przez kolejne 5-7 minut, aż zmieni kolor na ciemnoczerwony. Wyłączyć ogień i stale mieszać, gdy olej jest jeszcze gorący. Jest gotowy, gdy zmieni kolor na ciemnobrązowy.
-
Przechowywać w szklanym pojemniku do 2-4 tygodni. Dodaj go, aby dać trochę kopa do smażenia, siomai, lugar i wielu innych.