Safergrass
moje oryginalne badania na temat moczenia siana wykonane w 2003 roku zostały powtórzone z dobrymi wynikami, w większości przypadków. Pojawiły się pewne wyjątki i obawy, więc być może nadszedł czas na spojrzenie na nową literaturę i bardziej szczegółową dyskusję na temat tego, jak moczyć siano, aby usunąć najwięcej cukrów.
miło było zobaczyć moje badania powtórzone przez inne grupy. Ogólnie rzecz biorąc, nowsze badania potwierdzają moje ustalenia; moczenie siana usuwa znaczne ilości WSC, mimo że niektóre hays, które są bardzo wysokie w WSC, nie są zbawienne. Moczenie siana zmniejsza WSC (1) i udowodniono, że jest przydatne w zmniejszaniu odpowiedzi insulinowej u metabolicznie normalnych koni (3) i kucyków z Dysregulacją insuliny (2).
niektóre badania przeprowadzone w Wielkiej Brytanii wzbudziły obawy dotyczące wzrostu pleśni i bakterii po moczeniu przez 9-16 godzin. (5) nie jest to zaskakujące. Hays wykonane w wilgotnym klimacie mają więcej pleśni i bakterii na początek w porównaniu do siana produkowanego w suchym klimacie. Byłem zszokowany, widząc brązowe, zakurzone siano, które ludzie karmią konie w niektórych miejscach. Mówią, że zielone siano po prostu nie jest dostępne w ich okolicy. Każdy z zachodniej części USA uznałby, że nie nadaje się do karmienia koni. W klimacie z deszczowym, wilgotnym latem, czasami karmią konie kiszonką lub sianokiszonką, ponieważ zrobienie dobrego siana jest zbyt trudne, aby nawet spróbować. Badania skupiające się na niehigienicznych właściwościach siana namoczonego przez noc są często cytowane przez firmy sprzedające parowce do siana lub paszę w workach. Podczas gdy parowanie siana zmniejsza pleśń, drożdże i bakterie z siana, które mają problemy higieniczne, nie zmniejsza znacząco WSC. (5) wzrost mikrobów nie jest spowodowany moczeniem per se; wynika to z moczenia siana z natury bogatego w drobnoustroje i moczenia zbyt długo.
badania skupiły się na długości czasu, w którym siano jest moczone, ale nie sądzę, że jest to najważniejszy czynnik. Patrząc na metody stosowane w różnych badaniach, większe ilości WSC usuwano przy większych ilościach wody. Jedno z badań wykazało niższe wyniki niż inne, ale po przesłuchaniu badacza w sesji Q & na konferencji ujawniono, że postępowało ono zgodnie z „powszechną praktyką” polegającą na ledwo pokrywaniu siana wodą, tak jak ludzie zapobiegają wdychaniu zarodników pleśni. (4) moje oryginalne badanie, przeprowadzone w Dairy One Forage lab przez ich personel, nasączyło 50 gramów siana w 4 litrach wody. To dużo wody jak na garść siana, ale znaczna ilość cukru została wypłukana w ciągu zaledwie 30 minut.
zamiast skupiać się na czasie, bardziej użyteczną strategią byłoby stworzenie bardziej stromego gradientu dyfuzji. Z Wikipedii: „gradient dyfuzji to gradient szybkości dyfuzji wielu grup cząsteczek przez medium lub substrat. „Kiedy moczymy siano, staramy się uzyskać jak najwięcej cukru z siana przez medium, którym jest woda. Jest to pasywne rozpraszanie cukru przez pory w ścianach komórek roślinnych, aż ilość cukru w sianie równa się ilości cukru w wodzie. Następnie gradient jest wyrównywany, a dyfuzja zatrzymuje się. Gdy stosunek wody do siana jest wyższy, szybkość (prędkość) i ilość dyfuzji jest wyższa. Dostajesz więcej cukru, gdy objętość wody jest większa w stosunku do objętości siana. Jeśli masz siano o wysokiej zawartości cukru lub spieszysz się, możesz potrzebować całego wiadra z wodą na jeden płatek (herbatnik, ramię, 3-4 funty.) siana lub użyj gorącej wody, jeśli jest dostępna. Albo moczyć go dwa razy słodką wodą, tworząc nowy, bardziej stromy gradient dyfuzji, aby za drugim razem wydobyć więcej cukru. Jedno wstępne badanie wykazało, że podczas siekania siana przed namoczeniem usunięto znaczne ilości cukru.(3) ma to sens, ponieważ łodygi mogą działać jako narząd do przechowywania cukrów, a ich otwieranie powinno ułatwić szybsze rozproszenie.