rzodkiewka pieczona
uwielbiam ostry, pieprzny smak świeżej rzodkiewki, ale lubię je również, gdy są pieczone w piecu.
pieczenie ich obniża ich ostrość i wydobywa przyjemną kremowość. Ten prosty przepis jest gotowy w około 30 minut!
bardzo lubię ostry pieprzowy smak świeżych rzodkiewek i lubię je w sałatkach lub nawet jako przekąskę (spróbuj zanurzyć je w guacamole! Naprawdę dobre).
też lubię je pieczone. Prażone rzodkiewki stają się łagodne i kremowe. W rzeczywistości (i zaskakująco) stanowią doskonałą alternatywę dla pieczonych ziemniaków.
przejdź do:
- składniki
- instrukcje
- Porady eksperta
- Najczęściej zadawane pytania
- wariacje
- propozycje serwowania
- Przechowywanie resztek
- podobne przepisy
- karta przepisu
składniki
będziesz potrzebował tylko pięciu składników, aby zrobić ten przepis na rzodkiewki. Dokładne pomiary są zawarte w karcie receptury poniżej. Oto przegląd tego, czego potrzebujesz:
świeże rzodkiewki: umyj je, osusz, a następnie przycinaj ich wierzchołki.
roztopione masło: solone lub niesolone – cokolwiek masz pod ręką. W tym przepisie używam solonego masła. Europejskie masło jest szczególnie dobre, ale każde masło będzie świetne.
sól koszerna i czarny pieprz: obficie posolić rzodkiewki. Po upieczeniu mają bardzo łagodny smak, dlatego ważne jest ich dobre Przyprawianie.
czosnek w proszku: można również użyć łyżeczki mielonego świeżego czosnku zamiast czosnku w proszku. Używam hojnej ilości, ponieważ, jak wspomniano powyżej, gotowane rzodkiewki są prawie mdłe, jeśli nie dobrze przyprawione.
instrukcje
pieczenie rzodkiewki jest tak proste, jak to tylko możliwe! Szczegółowe instrukcje znajdują się w karcie receptury poniżej. Oto podstawowe kroki:
zaczynasz od przecięcia rzodkiewki na pół.
następnie wrzucasz je do naczynia do pieczenia z roztopionym masłem, solą, pieprzem i czosnkiem w proszku.
teraz piecz je, aż będą miękkie, 20-30 minut w piekarniku 425°F, w zależności od ich wielkości. Będziesz wiedział, że są gotowe, gdy łatwo przebijesz je widelcem.
Porada eksperta
podczas gdy surowe rzodkiewki mają ostry smak, ugotowane są bardzo łagodne, prawie mdłe. Więc zdecydowanie chcesz solić je obficie i dobrze doprawić.
Najczęściej zadawane pytania
są zupełnie inne niż surowe. Wcale nie są ostre. Są łagodne i kremowe, prawie mdłe (chyba, że dobrze je przyprawisz).
właściwie, jeśli nie jesteś fanem surowej rzodkiewki i zastanawiasz się, jak sprawić, by smakowały lepiej, proponuję wypróbować ten przepis
jeśli masz zamiar je ugotować, uważam, że pieczenie w piekarniku jest najlepszą metodą. To też proste. Zasadniczo pozwalasz piekarnikowi wykonać pracę-wszystko, co musisz zrobić, to dodać rzodkiewki z masłem i przyprawami do patelni.
każdy ma swoje miejsce. Surowe rzodkiewki są ostre i pikantne i mogą znacznie poprawić sałatkę. Po ugotowaniu stają się łagodne i kremowe, a gdy są odpowiednio doprawione, stanowią świetną przystawkę, która może zastąpić pieczone ziemniaki.
wariacje
uwielbiam ten przepis tak jak jest i prawie zawsze robię tak jak napisano. Ale jeśli chcesz zmienić podstawowy przepis, oto kilka pomysłów dla Ciebie:
- rzodkiewki smakują bardzo łagodnie, gdy są gotowane. Więc jeśli wolisz odważniejsze smaki, spróbuj dodać różne przyprawy (takie jak cebula w proszku i suszone zioła) lub posypać je parmezanem przed pieczeniem.
- inną opcją, jeśli szukasz odważniejszych smaków, jest gotowanie rzodkiewki w oliwie z oliwek i occie balsamicznym – łyżka stołowa każdego – zamiast używać masła.
propozycje serwowania
Lubię podawać to danie z chrupiącymi pieczonymi udami kurczaka. Jest to wygodne, ponieważ mogę piec obie potrawy w tym samym piekarniku 400F, gotując rzodkiewki tylko trochę dłużej, jeśli zajdzie taka potrzeba.
to danie dobrze komponuje się również z pieczonym dorszem i Broilem londyńskim.
Przechowywanie resztek
resztki dobrze przechowywać w lodówce, w szczelnym pojemniku, przez 3-4 dni. Podgrzej je w kuchence mikrofalowej na 50% mocy.
też lubię zimne, prosto z lodówki! Są zaskakująco dobre w ten sposób. Czasami po prostu je przekąszę. Innym razem dodaję je do sałatek. Lubię dodawać je do tej sałatki z rukolą.
👩🏻🍳 zazwyczaj publikuję nowy lub zaktualizowany przepis raz w tygodniu. Chcesz te przepisy w skrzynce odbiorczej? Zapisz się! W każdej chwili możesz zrezygnować z subskrypcji.
karta przepisu
Pin przepis Udostępnij na Facebooku Udostępnij tekstem Drukuj przepis dodaj do Ulubionych
rzodkiewka pieczona z masłem i czosnkiem
składniki
- ▢ 2 pęczki średniej rzodkiewki Topy przycięte (1 lb.
- ¼ 2 łyżki stopionego masła
- ▢ 1 łyżeczka Diamentowej kryształowej soli koszernej lub ½ łyżeczki soli morskiej
- ¼ ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
- ¼ 1 łyżeczka czosnku w proszku
instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 425 stopni F.
-
rzodkiewki przeciąć na pół wzdłuż.
-
ułóż je w jednej warstwie w naczyniu do pieczenia.
-
dodać masło, sól, pieprz i czosnek w proszku. Wrzuć do płaszcza.
-
smażyć, aż rzodkiewki są przetargu widłowego, o 20 protokół.
obejrzyj film:
uwagi
Dodaj własne uwagi
odżywienie w porcji
❤️ połączmy się! Facebook, YouTube, Instagram lub Twitter.