pytanie: Jak ugotować pieczeń z wędzonej szynki?
czy pieczeń z wędzonej szynki jest już ugotowana?
krótko mówiąc, jeśli jest utwardzana, wędzona lub pieczona, szynka jest uważana za „wstępnie ugotowaną” i technicznie nie musi być gotowana. Jako mięso delikatesowe można je jeść prosto z lodówki, ale inne szynki są zwykle podgrzewane w celu poprawy smaku i tekstury.
jak długo trzeba gotować wędzoną szynkę?
połóż szynkę, płasko w dół, na stojaku na patelni do pieczenia. Wlać 1/4 cala wody na dno patelni. Przełożyć do piekarnika i piec, aż termometr włożony do najgrubszej części szynki rejestruje 130 stopni F, około 2 godzin, 30 minut(około 15 minut na Funt).
jak gotować w sklepie kupioną szynkę wędzoną?
jak ugotować gotowaną szynkę wyciąć szynkę z opakowania, przykryć folią i podgrzać do dobrej temperatury serwowania. Gotowanie w temperaturze 325 stopni Fahrenheita przez około 15 minut na Funt powinno załatwić sprawę, w zależności od rodzaju szynki (w całości lub w połowie, z kością lub bez kości-te szczegóły są opisane tutaj).
jak podgrzać w pełni ugotowaną wędzoną szynkę?
sposób piekarnika umieść szynkę na stojaku na patelni do pieczenia. Dodaj wodę do dna patelni i przykryj szczelnie pokrywką lub folią. Piec w temperaturze 325 F przez 15 do 18 minut na Funt, aż termometr do mięsa zarejestruje 140 F. fastrygowanie szynki, gdy się nagrzewa, doda wilgoci i ogólnego smaku.
w jakiej temperaturze gotujesz wędzoną szynkę?
Rozgrzej piekarnik do 325°F. aby podgrzać szynkę, umieść ją na stojaku w płytkiej patelni i piecz bez przykrycia. Dla całej szynki, pozostawić 15 do 18 minut do funta; na pół, 18 do 24 minut na Funt. Szynka będzie gotowa, gdy temperatura wewnętrzna osiągnie 140°F.
co zrobić z wędzoną szynką?
jak ugotować świeżą wędzoną szynkę: Rozgrzej piekarnik do 325F. przygotuj glazurę. Użyj noża do parowania, aby wyciąć ślady diamentów na grubej czapce i nabić każdy diament całym goździkiem. Przenieść na patelnię i piec przez wyznaczony czas. Podlać glazurą i dalej gotować do złotego koloru. Ostudzić, pokroić i podawać!
Jak sprawdzić, czy szynka wędzona jest gotowana?
Poszukaj jasnego mięsa w świeżych szynkach i różowego do ciemnoróżowego mięsa w mokrych lub suszonych szynkach. Wędzone szynki są najciemniejsze ze wszystkich: głęboki, rumiany róż. Im ciemniejszy kolor szynki, tym bardziej prawdopodobne, że została ona wędzona lub starzona, dwie metody produkcji szynek, które nie wymagają gotowania.
Jak obliczyć czas gotowania szynki?
na przykład, trwa od 35 do 40 minut, aby ugotować Funt bez kości roll ramię kucharza-przed jedzeniem wędzonej szynki. Oznacza to, że potrzeba średnio (35 + 40) / 2 = 37,5 minut, aby ugotować Funt tego konkretnego cięcia. Powiedzmy, że chcemy ugotować półtorej funta. Będziemy potrzebować 1,5 * 37,5 = 56,25 minut.
czy można rozgotować szynkę?
ogrzewanie powyżej 135 stopni tylko umniejsza smak i delikatność. Ponowne gotowanie lub długotrwałe podgrzewanie zawsze sprawi, że gotowane mięso będzie twarde, a w przypadku szynek peklowanych mięso będzie kruche. To samo dotyczy każdego całkowicie gotowanego lub peklowanego mięsa, takiego jak parówki lub plasterki szynki.
jak podgrzać gotowaną szynkę, nie wysuszając jej?
celem jest odgrzanie szynki bez jej suszenia. Najlepszym sposobem na to jest umieszczenie szynki na stojaku na patelni do pieczenia. Dolać wody na dno patelni i całość szczelnie przykryć folią. Piec w temperaturze 325F przez 16-20 minut na Funt, aż termometr do mięsa zarejestruje 135F.
jak ugotować mrożoną szynkę?
Rozgrzej piekarnik do 325°, a następnie ostrożnie umieść szynkę na patelni z cala wody w środku. Oblicz czas potrzebny na gotowanie szynki w piekarniku na podstawie jej wagi. Zasadą jest gotowanie przez 18 do 20 minut na Funt.
jak podgrzać szynkę spiralną, nie wysuszając jej?
oznacza to, że gdy gotujesz szynkę, po prostu chcesz ją podgrzać. Najlepszym sposobem na to jest gotowanie w niskiej temperaturze, aby na zewnątrz nie wyschło, zanim wnętrze zostanie podgrzane. Aby ugotować spiralną szynkę bez wyschnięcia, upewnij się, że używasz termometru do mięsa, aby osiągnąć 140°F i nie przegotować go.
jak ożywić gotowaną szynkę?
jak ożywić rozgotowaną szynkę ugotuj ją w płynie. Posiekaj i gotuj. Szynkę ugotować na wolnym ogniu do zupy lub gulaszu.
jak długo podgrzewasz gotowaną szynkę spiralną?
umieść szynkę, przyciętą bokiem w dół, na wytrzymałej folii aluminiowej i dokładnie owinąć szynkę. Lub użyj worka do pieczenia w piekarniku; postępuj zgodnie z instrukcjami na torbie do przygotowania. Piec w nagrzanym piekarniku 325°F przez 10-14 minut na funt, lub do czasu, aż termometr mięsa zarejestruje 140 ° F.
jak zachować wilgotność szynki po jej krojeniu?
drugim kluczem do wilgotnej szynki spiralnej jest owinięcie szynki folią, aby utrzymać wilgoć. Jeśli planujesz nałożyć glazurę, zrób to w ciągu ostatnich 15-20 minut gotowania z usuniętą folią. Zawijam szynkę szczelnie w wytrzymałą folię aluminiową. Nie musisz owijać spodu szynki.