przepis Apan – Apan (Adobong Kangkong ze smażoną wieprzowiną)
Apan-apan można uznać za wersję Adobong Kangkong. Ta pyszna mikstura (która bardzo mi się podobała) to danie Ilonggo. Pochodzi z tego samego regionu, z którego pochodzi nasz ukochany Pancit Molo i kurczak Inasal. To wystarczający powód, aby odwiedzić Western Visayas podczas mojej następnej podróży na Filipiny.
stosowanie chrupiącej smażonej wieprzowiny (znanej również jako tulapho) jest opcjonalne. Można użyć zwykłej wieprzowiny lub nawet pominąć ten składnik. Jestem samozwańczy mięsożerca (lub powiem wszystkożerny, który preferuje mięso nad warzywami), więc jest to dość oczywiste, dlaczego dodałem te pyszne chrupiące kawałki wieprzowiny tutaj.
guinamos jest pierwotnie używany do przyprawiania tego dania. Jest to składnik podobny do bagoong alamang, z tą różnicą, że są one formowane w kostki –które wydają się przypominać modeliny.
jest to jedno smaczne i przyjemne danie. Byłem zachwycony smakiem warzyw i chrupiąca smażona wieprzowina bardzo dobrze uzupełniła danie. Muszę teraz kontrolować spożycie ryżu, ale nic na to nie poradzę.
wypróbuj ten przepis Apan – Apan (Adobong Kangkong z Cripsy Fried Pork). Enjoy
Obejrzyj film o tym, jak gotować Apan-Apan (Adobong Kangkong z Cripsy smażonej wieprzowiny)
Apan-przepis Apan (Adobong Kangkong ze smażoną wieprzowiną)
składniki
- liście z 1 dużego pęczka szpinaku wodnego kangkong
- ¼ funta. Tulapho chrupiąca wieprzowina smażona
- 6 ząbków czosnku rozgniecionego
- 1 średnia cebula pokrojona w kostkę
- 3 łyżki bagoong alamang lub guinamos
- 5 łyżek octu kokosowego
- 2 łyżki sosu sojowego
- sól i pieprz do smaku
- 3 łyżki oleju jadalnego
instrukcje
-
rozgrzać olej w dużym woku lub patelni.
-
dodać czosnek i gotować do brązowego.
-
wmieszać cebulę; dalej gotować do miękkości.
-
dodać chrupiącą smażoną wieprzowinę. Saute na minutę.
-
Stir-in the bagoong
-
wlać ocet i gotować. Mieszaj.
-
dodaj sos sojowy. Mieszaj.
-
dodaj liście kangkong. Rzucaj.
-
posypać solą i pieprzem. Wrzucić i upewnij się, że wszystkie składniki są dobrze wymieszane. Gotować przez 2 do 3 minut.
-
przełożyć do miski. Serw.
-
podziel się i ciesz się!
Odżywianie
