• Articles
• admin

nadchodzi jesień, co oznacza, że jest to najlepszy czas w roku, aby cieszyć się zimowymi squashami wszelkiego rodzaju. Spaghetti squash, dynia, dyni, dyni Butternut, dyni jaskier, … nigdy nie jadłem ich dużo, jak znalazłem je dość zastraszające. Od tego czasu nauczyłem się, że nie ma się czego bać, ponieważ squashes wymaga bardzo niewiele dodatkowych składników, aby smakowały absolutnie pysznie. Większość z nich oferuje miąższ o subtelnym, ale przyjemnym smaku, który dobrze pasuje do wielu rodzajów przetworów mięsnych lub rybnych.

pomyślałem, że dobrym pomysłem będzie podzielenie się z wami bardzo prostym przepisem na squasha. Jest to szczególnie odpowiednie dla tych z Was, którzy podzielają początkowe uczucia zrobiłem z squashes. Powiedział, że jest, jak wszystko, prawdopodobnie znajdziesz się bardziej kreatywny z receptur squash więcej gotować z nimi. Użyte tu przyprawy (czosnek, kolendra i gałka muszkatołowa)dobrze uzupełniają jesienne akcenty tej przystawki i służą do wzmocnienia, ale nie obezwładnienia, subtelnego smaku miąższu żołędzi.

Dynia żołędziowa, znana również jako Dynia pieprzowa (ze względu na pieprzny smak) jest dobrym źródłem witaminy C, potasu i manganu. Jest to głównie skrobia, co czyni go zdrowym źródłem węglowodanów o niskiej zawartości fruktozy. Zwykle jest gotowany lub pieczony i można go przygotować z wieloma różnymi przyprawami i podawać obok wielu potraw.

ten przepis Paleo sprawia, że wielkie święto Dziękczynienia danie i idzie szczególnie dobrze z silnym smaku potraw mięsnych, takich jak te z czerwonego mięsa. Stanowi również dobrą alternatywę dla tłuczonych ziemniaków, dla tych, którzy wolą nie jeść zwykłych ziemniaków lub dla tych, którzy chcieliby spróbować czegoś innego.

przepis na pieczoną dynię z żołędzi

4

składniki

• 2
• 3 łyżki masła klarowanego, łoju lub oleju kokosowego;
• 2 cebule cienko pokrojone w plasterki;
• 3 ząbki czosnku mielonego;
• 1 łyżeczka zmielonych nasion kolendry;
• ½ łyżeczki gałki muszkatołowej;
• sól morska i świeżo zmielone czarny pieprz do smaku;

przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 375 F.
2. pokrój każdą squash na pół, ale pozostaw nasiona. Umieścić cięte kończy się na blasze do pieczenia i piec je przez około 50 minut do godziny, na tyle długo, że miąższ jest przetargu widłowego. Wyjąć po ugotowaniu i ostudzić przez kilka minut.
3. tymczasem, na średniej patelni na średnim ogniu, podsmażyć cebulę w tłuszczu do gotowania. Gotować przez około 10 minut, aż cebula będzie półprzezroczysta i zacznie być złotobrązowa.
4. dodaj czosnek na patelni, a następnie kolendrę, gałkę muszkatołową, sól i pieprz. Nadal gotować przez około 2 protokół.
5. usuń nasiona z dyni i wyrzuć. Łyżka z delikatnego mięsa i wyrzucić skórę. Z grubsza rozgnieść squash i dodać go do patelni. Dobrze wymieszać. Pozostawić tylko na ogniu wystarczająco długo, aby zmiksować smaki.