Pieczona Czarna ryba z oliwkami i szałwią przepis / gotuj książkę
dla wszystkich wspaniałych powodów, dla których warto gotować ryby (zdrowe! pełne omega – 3 i witamin! niska zawartość tłuszczu!), istnieje jednakowa liczba powodów, dla których wielu kucharzy domowych unika naszych łuskowatych przyjaciół z Morza-zbyt delikatny, brak pewności gotowania, czynnik śmierdzący i pytania dotyczące zrównoważonego rozwoju. Ta pieczona Czarna ryba z oliwkami i szałwią z Melissa Clark ’ s Cook ta teraz uspokaja wszystkie nasze problemy związane z gotowaniem ryb.
nie musisz się martwić o przewracanie delikatnych filetów, gdy są w piekarniku; ciepło wykonuje całą pracę. Pieczenie pułapki większość tych brzydkie, fishy aromaty w piecu, eliminując przerażające fishy pozostawać. A jeśli chodzi o zrównoważony rozwój, zegarek z owocami morza w Monterrey Bay Aquarium jest bezcennym zasobem (który jest również przydatny w formie aplikacji).
OK, skoro już ustaliliśmy, że pieczenie to sposób na rybę, wróćmy do przepisu Clarka.
jeśli nie możesz dostać w swoje ręce blackfish lub tautog, zapraszam do sub w każdym rodzaju średnio jędrnych mięsiste ryby, takie jak bas lub makrela. Zamiast używać delikatnej ręki do swoich ryb, Clark woli mocniejszy odlew, smaki, które większość z nas łatwiej kojarzy z mięsem—oliwkami, szałwią i chiles. Zamiast obezwładniać delikatną rybę, szałwia i oliwki wykonują wspaniałą pracę, wydobywając jej oceaniczną słodycz z nutami solanki i zieleni ziołowej. Cytryna nadaje kwaśny zip, z którego korzysta każdy kawałek ryby, a posypanie gorącym chile na końcu nadaje jej przyjemnie ciepłą nutę wierzchnią.
Podsumowując, jest to idealny przepis dla początkujących ryb, ale co więcej, jest to taki, który zainspiruje pewność gotowania ryb w przyszłości.