Pasternak
kiedy dzieci mogą jeść pasternak?
Pasternak można wprowadzić, gdy tylko dziecko będzie gotowe do rozpoczęcia ciąży, czyli na ogół w wieku około 6 miesięcy.
tło i pochodzenie pasternaku
Pasternak to białe warzywa korzeniowe, które są często mylone z marchewką-ale są zupełnie inne. Skrobiowy i słodki pasternak o bardziej włóknistej konsystencji jest doskonałym pierwszym pokarmem dla dzieci, ponieważ jest bardzo wszechstronny. W rzeczywistości pasternak ma długą historię jako podstawowy pokarm dla wielu kultur, w tym starożytnych Greków i Rzymian, którzy preferowali warzywa ze względu na wiele zastosowań kulinarnych.1 można je gotować na parze i puree, składać w naczynia zbożowe, a nawet mieszać z wypiekami, takimi jak pieczywo i babeczki.
czy pasternak jest zdrowy dla niemowląt?
tak. Pasternak jest doskonałym źródłem miedzi, błonnika, kwasu foliowego i witaminy C, a także szerokiej gamy innych składników odżywczych i wielu zdrowych węglowodanów, które zasilają organizm dziecka energią. Są wspaniałym warzywem, które można włączyć do regularnej rotacji w diecie dziecka, ponieważ pomagają wspierać układ odpornościowy, zdrowie oczu, pracę serca, wchłanianie żelaza, zdrowe jelita i wypróżnienia oraz ogólny wzrost.
czy pasternak jest częstym zagrożeniem dla dzieci?
jeśli są surowe, tak-pasternak może być zagrożeniem zadławienia. Aby zminimalizować ryzyko, gotuj pasternak do miękkości przed podaniem dziecku i unikaj cięcia surowego lub gotowanego pasternaku na kawałki w kształcie monety. (Najlepiej długie zapałki.)
aby uzyskać więcej informacji, odwiedź naszą sekcję na temat dławienia i zadławienia oraz zapoznaj się z powszechnymi zagrożeniami zadławienia.
czy pasternak jest częstym alergenem?
Nie To powiedziawszy, teoretycznie jednostka może być uczulona na każde jedzenie. Podobnie jak w przypadku wprowadzania każdej nowej żywności, zacznij od podania niewielkiej ilości samodzielnie przez pierwsze kilka razy, a jeśli nie ma działań niepożądanych, stopniowo zwiększaj ilość w przyszłych porcjach.
jak przygotować pasternak dla niemowląt z odstawieniem od piersi?
każde dziecko rozwija się na własnej osi czasu. Poniższe sugestie dotyczące przygotowania służą wyłącznie celom informacyjnym i nie zastępują profesjonalnych, indywidualnych porad lekarza pediatry lub pracownika służby zdrowia, dietetyka lub dietetyka, ani eksperta w dziedzinie żywienia i odżywiania dzieci. Nigdy nie lekceważ profesjonalnej porady medycznej lub zwlekaj z jej uzyskaniem z powodu czegoś, co przeczytałeś lub widziałeś tutaj.
6 do 12 miesięcy: oferujemy duże, długie kawałki gotowanego pasternaku cięte wzdłuż. W tym wieku dzieci uwielbiają trzymać duże kawałki jedzenia dla łatwego mlaskania i w rzeczywistości bezpieczniej jest dawać małym dzieciom duże kawałki jedzenia, ponieważ mniejsze kawałki mogą zostać przypadkowo połknięte w całości. Inny sposób wprowadzenia pasternaku: rozgnieść gotowany pasternak i wymieszać z odrobiną niesolonego masła, oliwy z oliwek lub wybranego tłuszczu.
wiek od 12 do 24 miesięcy: Użyj pasternaku zamiast dowolnego warzywa korzeniowego w przepisie. Możesz nadal oferować gotowany pasternak pokrojony w zapałki jako finger food, małe kawałki, aby zachęcić do praktyki widelca, tłuczony pasternak lub pasternak złożony do sałatek i dań zbożowych.
aby uzyskać więcej informacji na temat cięcia żywności dla niemowląt, odwiedź naszą stronę o rozmiarach żywności & kształty.
Pasternak ma ziemisty smak i obfitą konsystencję, dzięki czemu korzeń jest doskonałym substytutem mięsa. Spróbuj zamienić pasternak w pikantnych ciast, zapiekanki, tacos lub dowolne danie, które wymagają mielonego mięsa.
przepis: Pasternak Frittata
składniki
- Pasternak
- jajka
- świeże zioła
- masło
wskazówki
- Rozgrzej piekarnik do 375.
- obieramy, destemujemy i kroimy dwa średnie Pasternaki. Dodaj do garnka z wodą i doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień. Blanszować, aż nóż można łatwo włożyć w środku kawałka pasternaku, między 10 minutami. Drenaż.
- ubijaj trzy jajka. Drobno posiekać garść ziół do wyboru i dodać do mieszanki jaj. Bazylia, szczypiorek, pietruszka i estragon są piękne!
- roztopić obfity pad masła w małej patelni, która może przejść do piekarnika na średnim ogniu. Dodaj pasternak i smażyć, aż zacznie brązowy, o 5 protokół.
- wlej mieszaninę jajek do patelni i wymieszaj, aby pokryć pasternak. Niech jajka i pasternak siedzieć bez przeszkód na patelni przez około 5 minut. Umieść patelnię w piekarniku i piec, aż Frittata jest całkowicie gotowane przez, między 10 i 20 protokół. Frittata odbywa się, gdy nóż włożony w najgrubszą część wychodzi czysty.
- wyjmij frittatę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Gdy frittata osiągnie temperaturę pokojową, pokroić na kawałki przyjazne dla dzieci i służyć jako pokarm dla palców.
pary smakowe
słodki, ziemisty smak pasternaku pasuje do pikantnych mięs, takich jak bekon, wołowina i wieprzowina; serów, takich jak kozi ser i parmezan; i ciepłych przypraw, takich jak anyż, gałka muszkatołowa i papryka. Stosuj pasternak zamiast lub obok marchwi, ziemniaków, rzepy i innych warzyw korzeniowych.
- McGee, H. (1984). O jedzeniu i gotowaniu: Nauka i Wiedza o kuchni. Nowy Jork, NY: Scribner.