Pan smażony leszcz z sosem maślanym cytrynowo-kaparowym

11 marca, 2022

Udostępnij tę stronę:

ilekroć mamy ten patelnia smażony leszcz z cytrynowym masłem kaparowym w domu, naprawdę czuję się, jakbym miał piękny posiłek w restauracji. Jednak jest to tak proste do wykonania! Gotowanie ryb może wydawać się onieśmielające na początku, ale postępuj zgodnie z moim łatwym przepisem i będziesz pewny ryb gotować w krótkim czasie w ogóle.

ten przepis działa również na podobne ryby, takie jak okoń morski lub filety z soli, więc możesz być nieco elastyczny z rybami, których używasz. Będziesz potrzebował filetów bez kości. Labraks jest dostępny w większości supermarketów, ale odkryliśmy, że nasz lokalny sprzedawca ryb jest naprawdę konkurencyjny cenowo i że ryba jest o wiele ładniejsza. Dorada jest uroczą rybą do wypróbowania, więc zdecydowanie polecam spróbować, jeśli wcześniej jej nie miałeś.

co do tego, co podawać z tą pyszną rybą, wymieniłem poniżej kilka propozycji serwowania w dziale przepis. Jest to zaskakująco łatwy posiłek do przygotowania i naprawdę zmienił grę dla naszej rotacji posiłków (z nami jedzą dużo więcej ryb teraz), więc mam nadzieję, że wszyscy lubią to danie Dorada tak samo jak my.

pan smażony leszcz morski z masłem cytrynowo-kaparowym

Pan smażony leszcz z sosem cytrynowo-kaparowym przepis

ten pan smażony leszcz może być podawany z różnymi dodatkami. Wolę stronę ziemniaczaną, taką jak pieczone w piecu młode ziemniaki lub ziemniaki hasselback, ale ryż lub chleb również sprawdziłby się ładnie. Pamiętaj, aby dodać dużą część zielonych warzyw też, każdy z brokułów, brokuły tenderstem, samphire, jarmuż, szpinak, pory i fasolka szparagowa są moje typowe wybory.

na prawdziwą ucztę, spróbuj umieścić kilka krewetek lub przegrzebków w mieszance, smakują pięknie z tym sosem maślanym cytrynowo-kaparowym!

poniżej znajdziesz pełną metodę wraz z kilkoma zdjęciami, które pomogą Ci w pracy nad przepisem. Zapraszam do wysyłania mi wszelkich pytań lub komentarzy, które możesz mieć – [email protected] -lub DM mnie w mediach społecznościowych @myglutenfreeguide. Ooh, również Wyślij zdjęcia swoich kreacji proszę!

jeśli lubisz robić i jeść to danie rybne, byłbym bardzo wdzięczny, gdybyś mógł zostawić opinię na karcie przepisu poniżej.

Enjoy! Laura xxx

Czas Przygotowania: 5 minut

czas gotowania: 10 minut

Całkowity czas: 15 minut

składniki

2-4 filety z morlesza lub okonia morskiego (w zależności od wielkości i tego, czy chcesz 1, Czy 2 na osobę) – bez kości i skóry na
2 łyżki mąki bezglutenowej
sól i pieprz
1 łyżka oliwy z oliwek
25 g solonego masła
1 cytryna
1 łyżka kapary (w solance ze słoika, odsączone)

instrukcje

wymieszaj mąkę bezglutenową ze szczyptą soli i zmielonym czarnym pieprzem na talerzu. Umieścić filety w mące i obrócić tak, aby obie strony były całkowicie pokryte mąką.
rozgrzej patelnię do średniej wysokości, dodaj oliwę z oliwek, a następnie filety rybne Skórki bokiem w dół. Pozostawić do gotowania przez 5 minut, aby chrupać skórę, a następnie przez kolejne 1 minutę po drugiej stronie. Wyjąć z patelni i odstawić na czystym talerzu, aby odpocząć. Ryba będzie prawie ugotowana w tym momencie, nie martw się o sprawdzenie środka, ponieważ za chwilę zakończymy gotowanie.
ostudzić patelnię, dodać masło, sok z połowy cytryny i kapary. Gotować na średnim ogniu przez minutę, a następnie dodać miąższ ryby bok w dół, aby umożliwić mu mąkę moczyć się trochę maślany sos cytrynowy i zakończyć gotowanie ryby. Gotować przez 1-2 minuty.
podawaj rybę z pozostałym sosem maślanym kaparowym na wierzchu, z wybranymi stronami. Moim ulubionym wyborem są pieczone młode ziemniaki i brokuły tenderstem, mniam!