• Articles
• admin

idealnie soczyste, delikatne piersi z kurczaka są możliwe, jeśli zastosujesz się do naszego prostego przepisu. Za pomocą kilku sztuczek możesz zrobić najlepszego soczystego kurczaka w domu! Nasza metoda działa na wszystkie kawałki kurczaka, ale jest szczególnie pomocna w przypadku piersi z kurczaka. Przejdź do przepisu na soczyste piersi z kurczaka

jak gotować piersi z kurczaka

Pożegnaj się z bez smaku, suchymi piersiami z kurczaka i witaj z pysznym, soczystym soczystym kurczakiem. To łatwe do zrobienia w domu. Oto, co uważamy za najlepszy sposób na gotowanie piersi kurczaka:

(Opcjonalnie) wbić piersi z kurczaka w jedną grubość-jestem pewien, że zauważyłeś, że piersi z kurczaka są grubsze na jednym końcu w porównaniu do drugiego. Używając młotka lub wałka do ciasta, aby wbić grubszy koniec do bardziej podobnej grubości jak cieńszy koniec, upewnij się, że kurczak gotuje równomiernie. Używamy tej sztuczki również podczas grillowania kurczaka. Nie zawsze robimy ten krok, ale podczas gotowania piersi z kurczaka, które są szczególnie grube, jest to dobry pomysł.

Sezon dobrze-nie trzeba marynować kurczaka (nie to, że nie jest to dobry pomysł). Co trzeba zrobić, to sezon to naprawdę dobrze. Nasz prosty rub przyprawowy i obfita posypka soli po obu stronach każdej piersi to wszystko, czego potrzebujesz do super smakowitego kurczaka. Jeśli chcesz marynować, sprawdź nasz przepis na marynatę z kurczaka.

użyj pokrywki patelni — często używamy tej sztuczki podczas gotowania mięsa (zobacz nasze soczyste kotlety wieprzowe na patelni). Po pierwsze, możemy sear jedną stronę kurczaka, aż rumiane następnie odwrócić je, zmniejszyć ogień do niskiego i przykryć patelnię pokrywką. Druga strona powoli zmieni kolor na złoty, a ponieważ dodaliśmy pokrywkę, ciepło z patelni delikatnie ugotuje środek. Delikatnie gotując kurczaka w ten sposób, pozostają soczyste i stają się delikatne.

pozwól odpocząć kurczakowi — istnieją pewne spory, dlaczego warto pozwolić odpocząć mięsu po ugotowaniu, ale oto sprawa, przed krojeniem kurczaka, daj mu kilka minut. W tym czasie zakończy gotowanie, a wszystkie soki w środku rozprowadzą się lub wypadną na talerz. Jeśli na twoim talerzu są soki, zapisz je! Robią najlepszy sos.

nasza metoda działa na wszystkie kawałki kurczaka, ale jest szczególnie pomocna w przypadku grillowanych piersi z kurczaka. Mamy również przepis na pieczone piersi z kurczaka, jeśli jesteś zainteresowany.

jak stwierdzić, kiedy kurczak jest gotowy?

oto dwa proste sposoby, aby stwierdzić, kiedy kurczak jest gotowy:

1. użyj wewnętrznego termometru. Jest to nasza preferowana metoda, ponieważ nie zawodzi! Kurczak jest gotowany, gdy wewnętrzny termometr włożony do najgrubszej części mięsa odczytuje 165 Stopni Fahrenheita. Tak więc w przypadku tego przepisu możesz ugotować kurczaka na patelni do 165° F lub jeśli martwisz się, że przeniesienie gotowania spowoduje rozgotowanie kurczaka, możesz usunąć kurczaka z patelni, gdy termometr odczytuje 160° F, a następnie przykryć go luźno folią i odczekać kilka minut. W tym czasie kurczak powinien zakończyć gotowanie.
2. sprawdź, czy soki są czyste. Kiedy przebijesz nóż w gotowanego kurczaka, jeśli jest ugotowany, soki, które się skończą, będą jasne. Nadal preferujemy metodę termometru, ale jest to miła wizualna kontrola.

co podawać z piersiami kurczaka

mamy nadzieję, że wkrótce spróbujecie tych soczystych piersi kurczaka. Jeśli tak, spróbuj jednego z tych przystawek, aby przejść obok.

• ta kolorowa coleslaw byłaby idealna i dodaje wiele chrupania. Z dużą ilością kwasowości z octu jabłkowego i musztardy Dijon, nasz ulubiony coleslaw jest nic, ale nudne.
• Dodaj zdrową, niskowęglowodanową stronę puree kalafiorowego. Trwa to około 20 minut i byłoby doskonałe podawane z wieprzowiną.
• aby uzyskać bardziej tradycyjną stronę, Spróbuj naszych ulubionych domowych puree ziemniaczanego.
• kurczak dodany do sałatki jest klasyczny, więc spójrz na nasze domowe Ranczo Dressing, nasz ulubiony Sałatka Cezar i ten prosty sałatka grecka.

więcej przepisów na kurczaka: spróbuj naszego soczystego kurczaka z grilla, tego pieczonego całego kurczaka lub naszego kurczaka cytrynowego z ogórkiem i sałatką z fety.