• Articles
• admin

konserwy owoców morza to świetny sposób na przechowywanie pysznych składników pod ręką na przyszłe posiłki. W tym pomocnym fragmencie z kompletnego przewodnika Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych do domowego konserwowania, poznasz proces bezpiecznego konserwowania wędzonych ryb. Użyj tego i naszych innych zasobów konserwowych, aby utrzymać spiżarnię zaopatrzoną w świeżą żywność przez cały rok.

Poniżej znajduje się fragment USDA Complete Guide to Home Canning obejmujący konserwowanie wędzonych ryb.

uwaga: nie określono bezpiecznych czasów przetwarzania innych wędzonych owoców morza. Produkty te powinny być zamrożone. Wędzenie ryb powinno odbywać się za pomocą sprawdzonych metod. Lekko wędzone ryby są zalecane do konserw, ponieważ wędzony smak stanie się silniejszy, a miąższ bardziej suchy po przetworzeniu. Ponieważ jednak nie została jeszcze ugotowana, nie należy smakować lekko wędzonej ryby przed konserwą.

postępuj zgodnie z zalecanymi instrukcjami konserwowymi. Do tej procedury użyj kanistra ciśnieniowego 16 do 22 kwarty; nie używaj mniejszych rondli ciśnieniowych. Bezpieczne czasy przetwarzania nie zostały określone. Nie używaj słoików większych niż jeden kufel. Pół-kufle mogą być bezpiecznie przetwarzane przez ten sam czas co kufle, ale jakość produktu może być mniej akceptowalna.

procedura: jeśli wędzona ryba została zamrożona, rozmrozić w lodówce, aż nie pozostaną kryształki lodu przed konserwą. Jeśli nie zostanie to zrobione przed wędzeniem, pokrój ryby na kawałki, które zmieszczą się pionowo w słoikach do puszek, pozostawiając 1-calową przestrzeń na głowę. Zapakuj wędzoną rybę pionowo do gorących słoików, pozostawiając 1-calowy odstęp między kawałkami a górną krawędzią słoika. Ryby mogą być pakowane luźno lub szczelnie. Nie dodawać płynu do słoików. Czyste felgi słoików czystym, wilgotnym ręcznikiem papierowym. Dostosuj pokrywki i proces.

Zmiana przetwarzania dla wędzonych ryb: wskazówki dotyczące napełniania konserw ciśnieniowych do przetwarzania wędzonych ryb są inne niż w przypadku innych konserw ciśnieniowych, dlatego przeczytaj uważnie poniższe informacje. Kluczowe znaczenie dla bezpieczeństwa produktu ma dokładne przestrzeganie kierunków przetwarzania. Gdy będziesz gotowy do przetworzenia słoików z wędzoną rybą, odmierz 4 ćwiartki (16 filiżanek) chłodnej wody z kranu i wlej do kanistra ciśnieniowego. (Uwaga: poziom wody prawdopodobnie osiągnie paski śrubowe słoików kufla.) Nie należy zmniejszać ilości wody ani podgrzewać wody przed rozpoczęciem przetwarzania. Umieść przygotowane, zamknięte słoiki na stojaku w dolnej części konserwy i postępuj zgodnie ze zwykłymi instrukcjami konserwowania ciśnieniowego.

• opublikowano Lipiec 7, 2014

  wpływ zmian klimatu na motyle i lasy monarchy, zanieczyszczenie dzielnic w miastach USA i pył skalny do uprawy węgla.

  

  Homemade Homestead pomysły na prezenty świąteczne

  dając prezenty świąteczne, które pochodzą prosto z serca i homestead doda znaczenie dawania prezentów.

  

  musztarda Lover Recipes

  jeśli jesteś miłośnikiem musztardy, ten przepis jest dla ciebie. Szybka, prosta i bardzo wszechstronna, nie możesz pomylić się z własną musztardą domowej roboty.