jak zrobić olej kokosowy
chcesz wiedzieć, jak zrobić olej kokosowy? Chodź na przejażdżkę, to nie jest szybki proces.
ten post zaczyna się od zastrzeżenia-ten przepis przyszedł z wieloma próbami i błędami. Więc w zależności od tego, gdzie jesteś, jakie są Twoje orzechy kokosowe (ha ha) i jakie masz narzędzia, będzie również trochę prób i błędów, aby wyprodukować najwyższej jakości olej. Ostrzeżenie-Robienie oleju kokosowego ręcznie wymaga wiele pracy … dużo
1. Pierwszy krok. Zdobądź dużo dojrzałych kokosów (tych brązowych) tych, które już spadły z drzewa. Producent oleju kokosowego powiedział mi kiedyś, że potrzebujesz co najmniej 7, aby zacząć dostawać olej. Robiłem około 15-20 czasami więcej na partię.
2. Crack da Coconut! Ta część była świetna w zależności od dnia. Potrzebujesz trochę stłumionych emocji? Nie ma to jak Maczeta i kokos.
3. Złap wodę z kokosa, tak szybko, jak masz trochę crack drenażu dobroć się. Potem walasz ich i walasz, a oni w końcu dzielą się na pół.
4. Wyjmij mięso z kokosa. Aby to zrobić, użyłem zakrzywionego ostrza noża i ostrożnie narysowałem linie w mięsie kokosowym nożem, a następnie wyskoczyło mięso (był to najbardziej czasochłonny proces).
5. Następnie zmieszałem kokos (w robocie kuchennym / blenderze) z odrobiną wody, aby uzyskać startą, mokrą konsystencję.
6. W Kostaryce mają te świetne kapać bawełniane skarpetki kawy, więc użyłem na nich, aby spuścić kokosową mleczną substancję z tartego mięsa. To może być używane jako mleko kokosowe (jeśli chcesz zrezygnować w tym momencie to po prostu zrobić naprawdę ładne curry i zapomnieć o reszcie!) * * Ściereczka z serem załatwi sprawę, jeśli nie masz skarpetki z kawą**
7. Następnie wkładam mleko do pojemników (dzbanów) i pozwalam im rozpocząć proces oddzielania. Przez półtora dnia w temperaturach tropikalnych mleko kokosowe zaczęło się rozdzielać najpierw na dwie warstwy, a następnie na trzecią. Skończyło się na wodzie na dole, oleju w środku i białek na górze ( kremowa Biała konsystencja).
8. Następnie weź te dzbanki i włóż je do lodówki. Olej twardnieje poniżej 23 stopni C. Po utwardzeniu wyłuskaj mały otwór i spuść wodę. Następnie zabrałbym olej i białka i pokroił olej nożem-dążąc do uzyskania oleju jak najczystszego z białka.
9. Teraz masz olej, ale nieuchronnie będzie miał pewne zanieczyszczenia, więc rozpoczyna się proces odcedzania. Używając ściereczki serowej, odcedziłem olej wiele razy, aż otrzymałem naprawdę czysty, przejrzysty i piękny olej. Podczas tego etapu można rozlać dużo nadmiaru oleju i dostaje się wszędzie. Moja rekomendacja-nie noś zbyt wielu ubrań (bikini lub boardies najlepiej) mop olej z rąk i pocierać go po całym ciele!
10. Ta Da! Niesamowity Czysty, tłoczony na zimno organiczny olej kokosowy. 25 orzechów kokosowych zrobionych mniej więcej na litr, w zależności od tego, jak bardzo je naprężałem i jak bardzo rozlałem!
duży proces, ale podobał mi się wynik. Gotowałem z nim, pokrywałem się nim, masowałem nim ludzi. To były miesiące kokosowej rozkoszy.
och, jak mi tego brakuje… ale nie tęsknię za godzinami ciężkiej pracy. Następnym razem zapłacisz $30 za litr tłoczonego na zimno organicznego oleju kokosowego (który jest jedynym typem, który powinieneś kupić!) dowiesz się dlaczego.
szkoda, że nie zrobiliśmy więcej zdjęć z procesu robienia oleju kokosowego… ale to było albo surfowanie, hamak albo praca!