• Articles
• admin

metoda suchego lodu jest absolutnie najprostszym sposobem na super gazowane napoje gazowane. Najtrudniejszą częścią tej metody jest zdobycie suchego lodu (nie dosłownie! Suchy lód pali skórę!). Nie sprzedają suchego lodu w przeciętnym supermarkecie lub w sklepie hobbystycznym, więc gdzie można kupić?

istnieje kilka sklepów handlowych, które sprzedają suchy lód: Walmart, Safeway i Costco. Upewnij się, że idziesz kupić suchy lód tak szybko, jak to możliwe, że będziesz go używać. Nie będzie można kupić suchego lodu, pozostawić go na noc, a następnego dnia zrobić napój gazowany. Suchy lód ma ponad -100 stopni F i bardzo szybko się „topi”. Przez „topienie” mam na myśli, że suchy lód nie zamienia się w ciecz. Przechodzi prosto z ciała stałego do gazu (dwutlenek węgla). To sprawia, że suchy lód jest tak dobrą, tanią maszyną do mgły, a także dobrym narzędziem do produkcji sody.

zanim przejdziemy dalej, poświęć chwilę na przeczytanie tych środków ostrożności. Suchy lód może być niebezpieczny.

• nigdy nie dotykaj suchego lodu gołą skórą. Ponieważ lód jest tak zimny, faktycznie spali twoją skórę. Upewnij się, że używasz rękawic, rękawic kuchennych i / lub szczypiec kuchennych.
• nigdy nie zostawiaj dzieci bez opieki suchym lodem. Z tego samego powodu, jak wspomniano powyżej, osoba dorosła powinna być zawsze obecna, gdy w tym samym pomieszczeniu są dzieci i suchy lód. Nie chcesz, aby jeden z nich myślał, że suchy lód to normalna kostka lodu i wkładał ją do ust. To by skutkowało wycieczką na ostry dyżur.
• Zawsze używaj suchego lodu w wentylowanym pomieszczeniu. Suchy lód szybko paruje do dwutlenku węgla, który jest dla nas szkodliwym związkiem chemicznym do oddychania w dużych ilościach. Upewnij się, że twoje okna są otwarte i/lub że masz uruchomiony wentylator piekarnika za każdym razem, gdy wykonujesz projekt przy użyciu suchego lodu.

teraz, gdy wiesz, jakie środki ostrożności należy podjąć podczas eksperymentowania z suchym lodem, porozmawiajmy o tym, jak zrobić domową sodę za pomocą metody suchego lodu.

jak zrobić zdrowy, kolorowy Napój owocowy z suchym lodem

pierwszy przepis, który zamierzam wyjaśnić jest jednym z moich ulubionych. Słodkie, sztuczne napoje smakują świetnie, nie ma co do tego wątpliwości. Ale czasami mam ochotę wypić coś szampana, ale bez tej całej słodyczy. Jeśli kiedykolwiek czujesz to samo, wiedząc, jak zrobić prosty soda owocowa może być idealnym sposobem, aby uwolnić się od tego pragnienia.

będziesz potrzebował…

• suchy lód
• owoc do wyboru (nie polecam bananów)
• cienki sok owocowy do wyboru (kupiony w sklepie lub domowej roboty). Coś w rodzaju lemoniady lub soku arbuzowego byłoby najlepiej z tym. Tak długo, jak zawartość wody jest wysoka, powinna działać. Gęste soki nie będą działać dobrze.
• pojemnik z pokrywką
• cukier (opcjonalnie)

Krok 1-przygotuj syrop cukrowy. Jeśli zdecydujesz się skorzystać z soku kupionego w sklepie, prawdopodobnie nie poczujesz potrzeby dodawania do niego więcej cukru. Jeśli tak jest, przejdź do kroku 3. Jeśli robisz własny sok owocowy, możesz dodać do niego syrop cukrowy, aby nadać mu słodki smak podobny do sody. Aby zrobić ten syrop cukrowy, wszystko, co musisz zrobić, to wlać zwykły biały cukier do garnka/patelni i pozostawić go na niskim płomieniu, aby się stopił.

ilość cukru, który stopisz, zależy od tego, ile będziesz wytwarzał sody. Jeśli próbujesz zrobić 1 porcję sody, polecam użycie zaledwie kilku łyżeczek cukru. Jeśli robisz sodę na imprezę, użyj około 1-1½ szklanki cukru powinno wystarczyć.

podczas gdy cukier topi się nad płomieniem, upewnij się, że mieszasz go w sposób ciągły. Jeśli nie, będzie trzymać się dna garnka / patelni i spalić. Gdy cukier będzie gęsty płyn, zdejmij go z ognia.

Krok 2 – połącz składniki. Włóż pokrojone owoce do pojemnika z pokrywką. Następnie wlej sok. Jeśli chcesz osłodzić smak, teraz jest czas, aby dodać do syropu cukrowego. Upewnij się, że smakujesz napoju po każdym dodanym składniku! Możesz łatwo dodać słodycz, ale zabranie słodyczy jest bardzo trudne, jeśli nie niemożliwe.

Możesz również dodać kilka kropli olejku eterycznego lub sztucznego aromatu, jeśli chcesz. Jeśli jednak już dodajesz owoce i soki owocowe, nie sądzę, aby było to konieczne. To zależy od Ciebie.

Krok 3 – Włóż suchy lód. Możesz ocenić, ile suchego lodu włożyć do soku. Na jedną porcję kilka małych kawałków powinno być dobre. Zwykle około funta suchego lodu może zawierać 1-2 galony cieczy.

Wrzuć suchy lód do pojemnika i załóż pokrywkę. Trzymanie pokrywy zamkniętej pomoże utrzymać się w nasyceniu dwutlenkiem węgla. Możesz użyć lodówki gatorade lub czegoś podobnego. Będziesz musiał mieć oko na pojemnik, aby nie pękł. Gdy suchy lód zacznie parować, Pojemnik zacznie się rozszerzać. Jeśli rozszerzy się wystarczająco, pęknie i zrobi wielki bałagan. Aby temu zapobiec, Otwórz górną część pojemnika, aby wypuścić część nasycenia dwutlenkiem węgla za każdym razem, gdy pojemnik czuje się napięty. Możesz również po prostu trzymać pokrywę w połowie lub częściowo.

Krok 4 – niech suchy lód całkowicie odparuje. Podczas gdy suchy lód wyparowuje, mieszaj go co kilka minut, aby nie przyklejał się do pojemnika i zamrozić niektóre części cieczy.

gdy każdy kawałek suchego lodu całkowicie zniknie, twoja woda sodowa jest skończona!

Krok 5 – Puree z owoców. W blenderze lub robocie kuchennym (lub ręcznie, jeśli ich nie masz) pokrój owoce na małe kawałki. Nie zamieniasz tego owocu w sok, więc nie mieszaj go za bardzo. Powinny być na tyle małe, że można je pić bez żadnych zagrożeń dla zdrowia, ale wystarczająco duże, abyś mógł je ugryźć podczas picia napoju gazowanego. To naprawdę da Twojej napoju naturalną, zdrową konsystencję i smak.

Krok 6 – Połącz. Umieść pokrojone owoce w filiżankach, w których będziesz podawać napoje gazowane. Napełnij je dowolną ilością owoców. Następnie nalej napój gazowany na owoce.

Krok 7-Ciesz Się! Możesz cieszyć się tym napojem od razu i nie musisz najpierw chłodzić go w lodówce, ponieważ suchy lód już to zrobił za Ciebie.

i tak się robi pyszną, owocową sodę. Jeśli napój owocowy nie jest Twoim ulubionym napojem i wolisz coś bardziej podobnego do zwykłej coli lub piwa korzennego, po prostu wymień składniki owoców na wybrane składniki.

jak zrobić domowe piwo korzenne z suchym lodem

jeśli bardziej lubisz piwo korzenne niż napoje owocowe, Oto prosty przepis na domowe piwo korzenne przy użyciu metody suchego lodu. Ta soda może być nieco trudniejsza niż soda owocowa, ponieważ będziesz używać ekstraktu z piwa korzennego, a nie zwykłych, znanych owoców. Ale jeśli nie obawiasz się czuć się bardziej jak naukowiec niż kucharz, to jest przepis dla ciebie.

będziesz potrzebował…

• cukier biały
• ekstrakt z piwa korzennego (zwany także koncentratem piwa korzennego)
• woda
• Brązowy/czarny barwnik spożywczy (opcjonalnie)
• suchy lód
• pojemnik z pokrywką

Krok 1 – napełnij pojemnik wodą. Do tego przepisu polecam użycie dużego pojemnika jak schładzacz gatorade i zrobienie dużej partii piwa korzennego-dzięki temu pomiary mogą być bardziej swobodne.

Krok 2 – wlej cukier. Możesz ocenić, jak słodkie ma być twoje piwo korzenne. Jedną z najlepszych rzeczy na temat robienia własnej sody jest to, że możesz kontrolować, ile słodyczy i smaku dodajesz.

poczuj smak swojej mieszanki, gdy dodasz i rozpuścisz cukier, aż będzie dobrze smakował. Średnio na każde 1-1½ litra wody przypada nieco mniej niż 1 L cukru.

Krok 3 – dodaj ekstrakt z piwa korzennego. Nie bój się dodawać ekstraktu w sposób obficie. Smak jak iść, ale najprawdopodobniej chcesz dodać w około 4 oz.

Krok 4-Włóż barwnik spożywczy (opcjonalnie). Bez barwników spożywczych twoje piwo korzenne będzie jasne. Jeśli jesteś kimś, kto wolałby tradycyjne piwo korzenne, włóż kilka kropli kolorystyki, aby nadać mu ten sklepowy wygląd.

Krok 4 – Włóż suchy lód. Dla tak dużej partii, trzeba będzie kilka funtów suchego lodu, aby węglan to wszystko. Zacznij od około 4 funtów suchego lodu, a następnie posmakuj po całkowitym rozpuszczeniu kawałków. Jeśli chcesz, aby był bardziej gazowany, Dodaj inny lb lub tak.

upewnij się, że gdy lód się rozpuszcza, pokrywa pojemnika jest tylko częściowo włączona! W ten sposób zostawiasz trochę miejsca na nadmiar CO2, aby wydostać się z pojemnika, aby pojemnik nie eksplodował.

Krok 5-Ciesz Się!

i tak się robi sodę z suchym lodem. Mam nadzieję, że jeden z tych przepisów działa dla Ciebie, a jeśli nie, Robienie napojów gazowanych z suchym lodem pozostawia dużo miejsca na kreatywność i odkrywanie opcji. Może zamiast tworzenia sody z ekstraktem z piwa korzennego można użyć ekstraktu z wanilii, ekstraktu z banana, ekstraktu z wiśni, ekstraktu z mięty itp. lub nawet wymieszać kilka razem i zobaczyć, jakie smaki można zrobić.

Bądź kreatywny przy produkcji napojów gazowanych, ale pamiętaj, aby zachować ostrożność podczas używania suchego lodu.