• Articles
• admin

kariera w winie jest niezwykle satysfakcjonująca. Odnoszący sukcesy kupcy wina dzielą się swoją pasją do życia, a praca wymaga ciągłego uczenia się, silnych umiejętności społecznych i – oczywiście – miłości do produktu.

wino, paradoksalnie, jest zarówno wieczne, jak i ciągle zmieniające się. Tak więc sprzedawca wina musi czerpać z głębokiej studni wiedzy, a jednocześnie być na bieżąco z trendami, innowacjami i ewolucjami jednej z największych przyjemności życia.

kariery kupca wina są również szczególnie popularne wśród osób zmieniających pracę, z wielu decyduje się na tę linię pracy po studiach lub pracy w czymś innym.

dla tych, którzy wkraczają w branżę na początku swojej kariery, lub tych, którzy zmieniają średni strumień; od początkujących do weteranów, jest jedna rzecz, którą wszyscy kupcy wina mają wspólną: pasja.

oto czego się spodziewać, jak zacząć i (częste pytanie) zarys co oznacza termin „sprzedawca wina” …

w zależności od tego, kogo pytasz, definicje różnią się od tego, czym właściwie jest sprzedawca wina. Najprostszym i najczęstszym znaczeniem jest to, że są winiarzem lub Tym, który zajmuje się winem. Może to oznaczać sprzedawcę wina, importera, hurtownika (do sklepów, barów i/lub restauracji) lub właściciela sklepu z winami.

to powiedziawszy, istnieje wiele zawodów z aspektami handlu; restauratorzy, menedżerowie off Licence, kierownicy barów, barmani, firmy cateringowe i obsługujące personel powinni mieć silną wiedzę na temat wina.

niezależnie od tego, czy współpracują z restauracjami, detalistami, czy bezpośrednio z klientami, sprzedawcy wina są w branży dostarczania idealnej butelki czerwonego lub białego do twojego stołu.

może to oznaczać pozyskanie go bezpośrednio z winnicy. Rzeczywiście, najlepsi kupcy wina uprawiali relacje z winnicami na całym świecie.

oczekuje się również, że będziesz rozwijać relacje z klientami, niezależnie od tego, czy są to restauracje, czy sklepy.

i, jak w każdej pracy napędzanej pasją, kupcy wina mogą potknąć się o mniej ekscytujące szczegóły; regulacje dotyczące importu/eksportu, dokumenty, marże zysku, trendy rynkowe i magazynowanie to wszystko, na co należy zwrócić uwagę.

oczywiście to się różni, a pytanie jest porównywalne do „jak długi jest kawałek sznurka?”. Z tym powiedziane, są pewne znaczniki.

w USA wynagrodzenia mogą wynosić od 30 000 USD rocznie do wysokiego poziomu powyżej 128 000 USD, przy średniej w branży 60 000 USD rocznie. Pensja brytyjskiego sprzedawcy wina może wynosić od 16 000 do 35 000 funtów (najniższe pensje są na stażu).

to jednak nie mówi całej historii. Dla tych, którzy strajkują na własną rękę, wydaje się, że nie ma górnej granicy tego, co mogą zarobić: w rzeczywistości, w pierwszej dziesiątce najbardziej udanych przedsiębiorców napojów w Wielkiej Brytanii obejmuje wielu sprzedawców wina, z których wszystkie są warte ponad 100 milionów funtów.

jak każde powołanie, bycie kupcem wina wymaga połączenia wiedzy i osobistych umiejętności.

idealny sprzedawca wina jest sympatyczny i towarzyski. Ma tendencję do sprzedaży, więc wspieranie dobrych relacji jest kluczowe.

entuzjazm jest również częstym czynnikiem sukcesu kupców wina: powinieneś zrozumieć radość, jaką może przynieść dobre wino, czy to oznacza spokojną chwilę, aby cieszyć się bukietem i smakiem wina, zapoznanie przyjaciół z ekscytującym smakiem, czy wykorzystanie wiedzy do wyboru idealnego akompaniamentu do posiłku.

ta ciekawostka powinna idealnie rozciągnąć się na świat poza piwnicą. Ludzie często kupują historie, gdy kupują wino, więc znajomość winnicy, lokalnych kultur i preferencji, a także winogron i regionów świata wina jest kluczem do tego, co czyni dobrego kupca.

wreszcie, jak wspomniano wcześniej, powinieneś być przygotowany na przyjęcie innych aspektów biznesu. Co najważniejsze, uważaj na marginesy. Najlepsze wino na świecie może nie zarobić najwięcej pieniędzy, jeśli marże zysku są zbyt cienkie.

niektórzy sprzedawcy wina zaczynają swoją karierę od pożyczki i licencji hurtowej lub detalicznej. Ale ta ścieżka jest niezwykle ryzykowna, ponieważ nie jesteście wyposażeni w wiedzę potrzebną do przetrwania tego konkurencyjnego pola.

chociaż nie ma przeszkód prawnych, aby stać się kupcem wina bez formalnego szkolenia, wskazane jest, aby uzyskać uziemienie w produkcie i branży.

mamy kilka dań winiarskich w Le Cordon Bleu London. Nasz dyplom w dziedzinie wina, gastronomii i zarządzania jest szczególnie popularny wśród początkujących sprzedawców wina, a wielu wybiera opcjonalny staż. Nasz nowy certyfikat w dziedzinie badań nad winem i napojami oferuje dobre podstawy dla początkujących i dla tych, którzy chcą pracować w sąsiednich branżach (na przykład zostać szefem kuchni lub prowadzić restaurację).

niektórzy sprzedawcy wina kontynuują rodzinny biznes, ale doświadczenie można zdobyć, rozpoczynając pracę na poziomie podstawowym lub współpracując ze sprzedawcą wina.

Zobacz też: jak pracować w branży winiarskiej