• Articles
• admin

Kerala Matta Rice/Palakkadan Matta Rice/Red Parboiled Rice był uważany za królewski pokarm w królestwach Chera/Chola ze względu na najbogatsze składniki odżywcze w nim obecne.

łuska zewnętrzna o czerwonym odcieniu to owocnik, który jest bogaty w minerały, witaminy i błonnik pokarmowy. Usuwa się go w polerowanym białym ryżu. Pasty mogą dobrze wyglądać na paznokciach i twarzy, ale nie w ryżu. Proszę moich czytelników o przejście na Matta rice dla lepszego zdrowia. Moje dziecko je to od 3,5 roku życia. Rozpocznij zmianę !

bogaty w wapń ryż Matta jest idealny dla przyszłych mam, kobiet w ciąży , matek karmiących i dzieci. Bogaty w białko ryż Matta jest dobry dla przyszłych ojców i dzieci. Do tego przepisu użyłam ryżu Kerala Kuthari Matta..

przygotowanie – jak gotować ryż Kerala Matta za pomocą szybkowaru?

1.Weź filiżankę ryżu Matta i umyć dwa lub trzy razy.2.Ryż Matta moczyć w dużej ilości wody przez minimum godzinę. Weź namoczony ryż matta i przenieś do szybkowaru. Dodaj do niego 5 szklanek wody.3.Zamknij, załóż gwizdek i gotuj na dużym ogniu (#8 w kuchence pokrętłowej) przez 1 gwizdek. Następnie zmniejsz temperaturę do niskiej średniej (#4 w kuchence pokrętłowej) i gotuj przez 15 minut. Odetnij ciepło i poczekaj jeszcze 15-20 minut, aż ciśnienie uwolni się naturalnie.4.Odcedzić wodę skrobiową, jak pokazano poniżej. To zajmie 15+ minut, aby całkowicie spuścić. podawaj ryż z dowolnie wybranym curry !

porady / wskazówki w gotowaniu Matta Rice

• nie myj ryżu bezpośrednio w szybkowarze. Umyć w innym naczyniu, a następnie przenieść ryż do kuchenki tak, że brud lub piasek osiada w wodzie w naczyniu.
• jeśli chcesz ugotować więcej ryżu…,
  • nie podwajaj wody. Wystarczy zwiększyć 2 więcej filiżanek dla każdego więcej filiżanki ryżu.
  • użyj również większej kuchenki, jeśli jest to więcej niż filiżanka ryżu.
  • jeśli jest więcej niż 2 szklanki ryżu, polecam gotować w naczyniu(z ryżem i wodą) wewnątrz kuchenki (Z lil wody w podstawie), aby uniknąć przepełnienia podczas gotowania.
• moczenie zwiększa biodostępność ryżu, a także przyspiesza proces gotowania. Zaleca się co najmniej godzinę moczenia.
• w Indiach można znaleźć Matta rice w supermarketach i sklepach z ryżem. W USA można go znaleźć we wszystkich indyjskich sklepach lub zamówić online w Amazon. Marka, którą wolę, to-ryż Kerala Kuthari Laxmi(użyty w tym poście). Można również dostać palakkadan Matta rice z każdej marki i gotować tak jak ryż Kuthari. Próbowałem również Vadimatta marki Double Horse, ale gotuje się szybciej i wymaga mniej (1 godzina) lub w ogóle nie moczy. Ponadto, ten ostatni potrzebuje tylko 10 minut gotowania, podczas gdy te pierwsze wymagają 15 minut. Ale Vadimatta staje się lil lepki & mushy (nadal pasuje, gdy masz dzieci).