jak gotować pieczeń wołową w piekarniku halogenowym
piekarnik halogenowy jest w rzeczywistości w jeden sposób idealnie zaprojektowany do gotowania wołowiny, ponieważ można go gotować na stojaku i musi mieć powietrze przepływające wokół niego.
decydując się na gotowanie pieczonej wołowiny w piekarniku halogenowym masz 3 możliwości co do metody. Istnieją różne sposoby można użyć do gotowania wołowiny w zależności od tego, co lubisz najbardziej i można również dodać warzywa, jeśli chcesz gotować to wszystko razem. są one wyjaśnione poniżej.
gotowanie wołowiny w halogenach jest naprawdę łatwe. Jednak wołowinę najlepiej gotować powoli, aby była miękka. Więc nie gotujesz tak szybko, jak mogłeś. Zwłaszcza większe połączenie, ponieważ halogen może łatwo gotować na zewnątrz i pozostawić wnętrze niedokończone. Poniżej wyjaśniamy sposoby obejścia tego.
jak gotować pieczeń wołową w piekarniku halogenowym
jestem naprawdę zabawny z wołowiną i muszę przyznać, że w przypadku wołowiny głównie smażę lub wolno gotuję w powolnej kuchence, ponieważ nie lubię Czerwonego w środku i uważam, że te dwie metody działają dobrze. Jednak kiedy gotuję wołowinę w halogenach, nie przyspieszam jej, jak można z piekarnikiem halogenowym, ale wolę wolniejsze Gotowanie, aby uzyskać bardziej delikatny wynik.
moja siostra i ja mamy mały spór dzieje się co do najlepszych metod gotowania w naszych halogenów. Uważam, że ze względu na szybki czas gotowania i małą przestrzeń halogen często gotuje się szybko Na zewnątrz, a to może oznaczać, że wnętrze nie jest zrobione tak dobrze na większych przedmiotach, takich jak stawy wołowe i ciasta (które będą działać dobrze dla tych, którzy lubią rzadką wołowinę). Więc będę często obejmować to, co jestem gotowania na co najmniej część czasu gotowania. Moja siostra mówi, że kiedy zakrywa jedzenie halogenem, to po prostu nie gotuje. Myślę, że tracisz niektóre z zalet prędkości, robiąc to, ale czasami potrzebujesz przedmiotu owiniętego, aby nie wyschł lub nie gotował zbyt szybko Na zewnątrz, więc gotowanie trwa dłużej.
tak więc, podczas gdy z reguły nie pokrywasz wołowiny podczas pieczenia, chciałbym przykryć górną część wołowiny lub owinąć ją folią czasami (upewniając się, że nie odpłynie podczas gotowania), aby ją ugotować, ponieważ tak pięknie, jak wygląda ta wołowina, wolę moją gotowaną równomiernie przez całą drogę i bez czerwonego pokazywania.
Konfigurowanie metody gotowania
3 Sposoby gotować rostbef stawów W Halogen
składniki
- połączenie wołowe rozmiar do wyboru
- sól
- pieprz
- tłuszcz lub olej
Instrukcja
Metoda 1
-
dla mojego umysłu najlepszym sposobem jest użycie halogenu tak jak został zaprojektowany, a to jest, aby umieścić staw wołowy na dolnej tacy i umieścić coś pod nim, aby złapać kapiele. W ten sposób powietrze halogenów będzie przepływać wokół niego, co jest tym, do czego jest przeznaczone.
-
możesz jednak również wykonać następujące czynności:
Metoda 2
-
możesz użyć dolnej części halogenu do gotowania rzeczy, dzięki czemu można umieścić wołowinę bezpośrednio na szkle na dole i niech gotować we własnych sokach (sprawdź z ekspresem sprawdziłem z głównymi dwoma producentami i obaj powiedzieli, że to było OK, aby to zrobić). Pozwala to również dodawać warzywa i gotować wszystko razem. Może się okazać, że trzeba podlać w połowie (pamiętaj, nigdy nie dodawać zimnej wody do gotowania lub może rozbić szklankę) i po prostu miej oko na warzywa, aby upewnić się, że pozostają wilgotne i nie wysychają.
Metoda 3
-
możesz również umieścić wołowinę na tacy, a następnie na Dolnym stojaku, a nie bezpośrednio na stojaku. Ponownie Możesz również dodać warzywa, jeśli chcesz.
wszystkie metody gotowania
-
upewnij się, że kupisz delikatne połączenie wołowiny.
-
wyjąć wołowinę z lodówki i doprowadzić do temperatury pokojowej.
-
dodaj przyprawy sól i pieprz działa dobrze z wołowiną, ale możesz dodać inne przyprawy do wyboru, jeśli wolisz.
-
wielu najlepszych kucharzy wciera olej lub tłuszcze, a także dodaje sól i pieprz. Daje to na zewnątrz miły ostry dotyk.
-
umieść wołowinę w piekarniku, korzystając z jednej z 3 opcji powyżej.
-
Dodaj pierścień przedłużający, jeśli go posiadasz.
-
przykryj i zabezpiecz folię, jeśli jej używasz. Pamiętaj, aby usunąć przez ostatnie 1/2 godziny gotowania.
-
ustaw temperaturę halogenu na żądaną ilość. Nie musisz go podgrzewać. Gotować przez około 20 minut w temperaturze 200C (392), a następnie zmniejszyć temperaturę do 180C (365f) przez resztę czasu gotowania dla średniego połączenia wołowego. Dodaj 10 minut na dobrze zrobione i odliczyć 10 minut na rzadkie.
-
odczekaj 20 minut czasu gotowania plus 20 minut na 450g (1LB) wołowiny.
-
upewnij się, że test temperatury wewnętrznej z termometrem mięsa, aby upewnić się, że jest gotowane przez całą drogę.
-
gdy twoja wołowina jest gotowana, możesz ją odpocząć przez 20-30 minut lub dłużej, aby umożliwić przepływ soków przez nią.
teraz jesteś gotowy, aby otworzyć regał z powrotem i gotować Yorkshire puddings. Możesz użyć halogenu do gotowania gotowych lub zrobić je od podstaw i skrócić czas gotowania dla Twojego halogenu.