jak gotować jajka we właściwy sposób
większość ludzi jest przekonana, że wiedzą, jak gotować jajka. Jednak w tym pozornie łatwym zadaniu jest coś więcej niż na pierwszy rzut oka. Jaja zawierają mieszankę gazów i składników odżywczych, które mogą powodować ich pękanie podczas gotowania. Jeśli miałeś o jeden zbyt wiele pękniętych lub zielonych jaj, istnieje kilka wskazówek, które pomogą Ci zrobić idealnie gotowane jajka za każdym razem.
Dlaczego Warto Wiedzieć, Jak gotować jajka
jaja są jednym z najprostszych i najbardziej dostępnych źródeł odżywiania. Oprócz białka dostarczają organizmowi witamin A, B, D, E I K. Witaminy te pełnią wiele funkcji w organizmie, od utrzymania zdrowych włosów do zapobiegania wzrostom grzybów w palcach. W połączeniu dbają o procesy, które napędzają cały organizm i zapobiegają niedoborom, które są szkodliwe dla zdrowia.
poza tym, że zawierają prawie wszystkie znane człowiekowi witaminy, są również niezawodnym źródłem minerałów fosforu i selenu. Funkcja fosforu polega głównie na uprawie, przywracaniu i ochronie kości i zębów przed uszkodzeniem. Selen jest znany, aby pomóc organizmowi odzyskać od narażenia na szkodliwe substancje, jak również co przeciwutleniacze, aby zwiększyć odporność na choroby.
jak gotować jajka we właściwy sposób
chyba że masz tacę z idealnie świeżymi jajkami prosto ze stodoły, musisz przetestować jajka przed ich ugotowaniem. Jeśli trzymałeś jajka w lodówce, odłóż je na kilka minut, aby ogrzać się do temperatury pokojowej. Sprawdź również, czy nie ma zgniłych jaj, wyrzucając te, które unoszą się w wodzie.
gdy jajka są ciepłe i świeże, umieść je w garnku i napełnij wodą. Woda powinna idealnie pokrywać jajka całkowicie, ale nie tak bardzo, że rozpryskuje się podczas gotowania. Użyj dużego garnka, który wygodnie siedzi jajka. Gotować przez 15 minut i podawać. To daje idealne jajko na twardo. Jeśli chcesz, aby był miękki średnio gotowany, zmniejsz czas gotowania odpowiednio do 7 i 11 minut.
jak gotować jajka do barwienia
jeśli chcesz wiedzieć, jak gotować jajka do dekoracji (jak pisanki), upewnij się, że masz trochę octu i barwnika spożywczego w pobliżu. Postępuj zgodnie z powyższymi instrukcjami, dodając łyżeczkę octu do każdej ½ szklanki wody, gdy zaczyna się gotować. Wlać 15-20 kropli barwnika spożywczego do wody i gotować przez 15 minut. Jaja powinny zmienić kolor swojego zabarwienia. Wyjmij z ognia i pozwól, aby kolory osiadły w lodówce.
jak zapobiec pękaniu jaj
jaja mogą pękać z kilku powodów. Jednym z powodów może być to, że jajka są zbyt zimne. Kiedy jajka gotują się, uwalniają pewien gaz, który zwiększa ciśnienie na skorupkach. Jeśli ten gaz zostanie uwolniony zbyt szybko, jaja mogą pęknąć. Aby przeciwdziałać temu problemowi, pozwól jajkom się rozgrzać, wyjmując je z lodówki i odstawiając na kilka minut. Innym sposobem jest prowadzenie ich pod letnią wodą.
przeludnienie jaj może również powodować pękanie. Inne przyczyny to gotowanie zgniłych lub starzejących się jaj i nie używanie wystarczającej ilości wody. Warto dać jajkom wystarczająco dużo miejsca w garnku i zanurzyć je w wodzie, aby zapobiec przypaleniu.
Nauka gotowania jaj może wydawać się dla niektórych śmieszna, ale proste błędy mogą powodować ich pękanie lub niedogotowanie. W przypadku idealnie ugotowanych jajek należy usunąć świeże ze zgniłych; przykryć wodą i gotować je przez co najmniej 15 minut.