• Articles
• admin

ten blog zajmuje się solą dla niemowląt, ile potrzebują, praktycznymi wskazówkami, aby utrzymać niskie spożycie soli i jak czytać etykiety żywności. I dlaczego warto włączyć niektóre potrawy z dodatkiem soli!

dlaczego zbyt dużo soli szkodzi dzieciom?

sól zawiera sód, a gdy dzieci mają za dużo, ich nerki nie radzą sobie. Innym problemem z dawaniem dzieciom słonego jedzenia jest to, że się do niego przyzwyczajają. Kiedy są starsze, mogą preferować bardziej słoną żywność, co może oznaczać więcej przetworzonej żywności.

dowody sugerują również, że wczesne spożycie soli może mieć długotrwały wpływ na ciśnienie krwi dziecka, nawet jeśli później zmniejszą spożycie soli.

skąd dzieci biorą sól?

dzieci dostają trochę soli z mleka (piersi lub mleka modyfikowanego), a resztę z pokarmów, które jedzą, gdy zaczynają w wieku około sześciu miesięcy.

odstawienie od piersi może oznaczać wyższe spożycie soli.

badania pokazują, że wszyscy jemy więcej soli niż powinniśmy. A to obejmuje wśród dzieci podczas odsadzenia. Niektóre badania wykazały, że spożycie soli jest jeszcze wyższe u niemowląt po odstawieniu od piersi, ponieważ rodzice mogą oferować nieodpowiednie pokarmy rodzinne.

jaka jest maksymalna ilość soli jaką powinno jeść moje dziecko (maluch)?

dzieci do 6 miesiąca życia: mniej niż 1 g soli dziennie(dostaną to do mleka).

7-12 miesięcy: 1 g soli dziennie (dostaną około 0,5 g z mleka, a pozostałe 0,5 g z pokarmów, które spożywają).

1-3 lat: 2G soli dziennie

4-6 lat: 3G soli dziennie

7-10 lat: 5 g soli dziennie

dzieci powyżej 11 lat i dorośli: 6 g soli dziennie

pokarmy bogate w sól, których należy unikać podczas odstawienia od piersi (i odpowiednie alternatywy)

dodano sól podczas gotowania

nie dodawaj soli do posiłków, dopóki nie wyjmiesz porcji dziecka (lub porcji, jeśli niektóre zamrażasz). Potem sezon dla reszty rodziny. Nie poczuj, że Twoje dziecko traci!. Nie znają żadnej różnicy i nie są przyzwyczajeni do smaku przyprawionego jedzenia.

nie ma problemu z używaniem świeżych, suszonych lub mrożonych ziół i przypraw w posiłkach Twojego dziecka. Po prostu upewnij się, że nie masz problemów z gorącymi przyprawami, takimi jak proszek chilli.

Zamień regularne zapasy na zapasy o niskiej zawartości soli (lub dla niemowląt)

zwykłe kostki, garnki i proszek bulionowy są niesamowicie bogate w sól. Ale są proste alternatywy. Zamień zwykłe kostki na kostki o niskiej zawartości soli odpowiednie dla niemowląt, takie jak Piccolo, Knorr zero salt lub Kallo very low salt. Można uzyskać smaki warzyw, kurczaka i wołowiny. Możesz je uznać za bez smaku, a jeśli tak, dodaj trochę soli dla wszystkich, z wyjątkiem twojego dziecka.

inną opcją jest użycie wody zamiast bulionu, a po wyjęciu porcji dziecka dodaj kilka łyżek bulionu w proszku lub galaretkę.

trzymaj słone składniki.

niektóre przepisy wykorzystują składniki, takie jak sos sojowy, sos rybny lub sos Worcestershire, aby dodać smaku. Zostaw je, dopóki nie weźmiesz udziału swojego dziecka.

Wybierz niesolone i nieprzetworzone mięso, ryby i inne produkty białkowe.

to dotyczy szynki (tak, nawet domowej szynki!), rashers, kiełbasy, chorizo i kupowane w sklepie produkty przetworzone, takie jak nuggets i hamburgery, zarówno mięsne, jak i roślinne. Wędzone ryby są również bogate w sól, więc tego też unikaj.

zamiast tego wybierz zwykłe mięso, kurczaka, fasolę, soczewicę, tofu lub rybę i gotuj je samodzielnie bez soli.

nie wprowadzaj słonych przekąsek dla niemowląt

nie musisz czytać etykiety żywności, aby wiedzieć, że chipsy i wiele rodzajów krakersów, takich jak krakersy Tuc, są bogate w sól. Twoje dziecko nie potrzebuje przekąsek. I na pewno nie musi wypełniać się tymi słonymi potrawami, więc ich nie przedstawiaj.

Czytaj więcej: Jedzenie dla 7-miesięcznego dziecka: harmonogram karmienia

trzymaj masło

masło jest piękne, ponieważ jest takie słone. Albo wybrać olej do gotowania i pieczenia (olej rzepakowy jest olejem bez smaku, który jest idealny do naleśników i babeczek) lub użyć niesolonego masła lub niższej soli smarowania.

nie używaj sosu do zwilżania jedzenia dziecka.

widziałeś kiedyś „miskę dla dziecka”w menu restauracji? Dla tych z Was, którzy tego nie zrobili, zwykle są to ogromne miski zmiksowanych ziemniaków i warzyw zmieszanych z zupą lub sosem. I ani zupa, ani sos nie są odpowiednie dla dzieci. Chyba, że to domowy sos albo zupa bez soli.

zamiast używać sosu lub zupy do zwilżania jedzenia dziecka, spróbuj mleka, jogurtu lub trochę wody do gotowania. Albo zrobić i zamrozić własną zupę o niskiej soli lub sos (jeśli to fair play, nigdy nie zrobiłem!).

Zamień sosy kupione w sklepie na proste domowe wersje

słoiki z sosem mogą być bogate w sól. Ale można szybko przekształcić posiekane pomidory z puszki, niesmakowaną passatę (bo czasami wersje smakowe zawierają więcej soli) i przecier pomidorowy w sosy do makaronów, pizzy, gulaszy i zapiekanek.

oto kilka podstawowych przepisów na sos, które możesz zrobić w domu:

sos pomidorowy (pomiń cukier)

biały sos (użyj niesolonego masła)

Pesto

Wybierz niskosolne płatki śniadaniowe odpowiednie dla niemowląt

wiele płatków śniadaniowych zawiera sporo ukrytej soli. Dobrą wiadomością jest to, że każdego dnia zboża, takie jak owsianka, gotowy Brek i Weetabix oraz ich własne alternatywy są bardzo mało soli i idealne na śniadanie Twojego dziecka.

Czytaj więcej: Proste pomysły na śniadanie dla dzieci, którymi możesz się podzielić

Jak sprawdzić, czy zapakowana karma jest zbyt bogata w sól dla Twojego dziecka?

chociaż łatwo jest kontrolować jedzenie, które robisz w domu, dużo soli pochodzi z ukrytych źródeł. Ważne jest, aby zrozumieć, jak czytać etykiety żywności i określić, czy żywność ma wysoką czy niską zawartość soli.

prawodawstwo UE zapewnia, że zawartość soli w żywności wprowadzanej do obrotu u niemowląt jest utrzymywana na niskim poziomie. Ale jeśli wybierasz zwykłą żywność pakowaną, ważne jest, aby upewnić się, że zawartość soli Twojego dziecka jest Bezpieczna.

oto, czego szukasz na etykiecie:

krótki przewodnik do porównywania, czy żywność jest wysoka lub niska sól jest zobaczyć, ile gramów soli produkt zawiera w 100 gramów.

• wysoki = ponad 1,5 grama
• średni = 0,3 grama do 1,5 grama
• zielony/NISKI = 0.3 gramów i poniżej

czasami etykiety podają ilość sodu zamiast soli. Aby obliczyć ilość soli, pomnóż wartość sodu przez 2,5. Na przykład, jeśli jedzenie ma 1 gram sodu na 100g, ma 2,5 grama soli!

dowiedz się więcej >>> wskazówki dotyczące planowania posiłków dla rodziny

Wybierz marki o najmniejszej ilości soli

zawartość soli w tym samym produkcie różni się bardzo w zależności od marki. A rodzice cały czas proszą mnie o rekomendacje marki. Ale ponieważ producenci zmieniają swoje składniki, najlepiej porównać je samemu w miejscu, w którym robisz zakupy. Następnie wybierz markę z najmniejszą ilością soli do jedzenia, które chcesz kupić.

oto kilka przykładów, aby pokazać, jak bardzo zawartość soli różni się między markami dla tej samej żywności: (spożycie soli na 100g).

żywność	Aldi	Tesco	markowe
fasola po pieczeniu	0,39 g	0,5 g	0,8 g*
Hummus	0, 65 g	0, 9 g	1.58g **
Curry w proszku	12,3 g	8,2 g	14,2 g ***

*Bachelor ’ s

** The Happy Pear

* * * Schwartz (Większość proszków curry zawiera dodatek soli, ale zastanów się, ile używasz w kontekście ogólnego Dania, zwykle jest to tylko minimalna ilość, na przykład łyżka proszku Aldi curry zawiera x,a to będzie służyć czterem DOROSŁYM!).

widać, że nie zawsze bezpiecznie jest zakładać, że droższe markowe produkty są najniższe w soli. Jednak to tylko kilka przykładów i mogą być inne, w których markowy produkt ma niższą zawartość soli. Warto sprawdzić sam!

oto niektóre typowe pokarmy, które rodzice martwią się o zawartość soli:

niektóre pokarmy, takie jak ser, ryby w puszkach i chleb, uważamy za pożywne pokarmy, mimo że są stosunkowo bogate w sól, ponieważ oferują składniki odżywcze, takie jak wapń (ser), oleje omega 3 (ryby) i witaminy z grupy B (chleb). I dlatego, że są codziennym rodzinnym jedzeniem.

czy ser jest dobry dla dzieci?

ser zawiera dodatek soli, ale dokładnie ile zależy od rodzaju. Sery, które zawierają mniejsze ilości soli, to Emmental, ser śmietankowy i mozzarella (0,5 g na 100g), cheddar i parmezan zawierają więcej (1,8 g na 100g), a feta i Halloumi są najsolsze (3g na 100g).

możesz zaoferować swojemu dziecku każdy rodzaj sera, ale staraj się częściej wybierać niższe style soli. I nie ma potrzeby oferowania sera każdego dnia. Pamiętaj, aby pozostawić miejsce w diecie dziecka Na różnorodne pokarmy.

wybór chleba dla Twojego dziecka

każdy chleb zawiera sól. Chociaż jeśli robisz swój własny chleb, możesz go pominąć. Ale realistycznie, większość rodziców nie ma czasu, umiejętności lub skłonności do robienia chleba! I to jest w porządku.

Większość kupionych w sklepie chlebów zawiera około 1G soli na 100g. niektóre mają trochę więcej, a niektóre trochę mniej. Niektóre „zdrowe nasiona chleba” mogą zawierać znacznie mniej. Jednak te „zdrowe” pieczywo nie zawsze jest odpowiednie dla dzieci, ponieważ mają duże nasiona, które stanowią zagrożenie zadławieniem. Ale jeśli możesz znaleźć chleb o niskiej zawartości soli i małe nasiona, takie jak chia, to idź na to!

warto również zauważyć, że niektóre pieczywo rzemieślnicze zawiera znacznie więcej soli. Dlatego smakuje tak ładnie!

tak, chleb jest w porządku, ale wybierz ten na półce z najmniejszą ilością soli. I nie bądź zbyt zależny od chleba w czasie posiłków. Zróżnicuj dietę swojego dziecka między chlebem, makaronem, ziemniakami, domowymi naleśnikami, babeczkami, ryżem i odpowiednimi płatkami zbożowymi.

a co z rybą w puszce?

konserwowane tłuste ryby, takie jak łosoś, sardynki i makrela, są bardzo poręcznym składnikiem szafki sklepowej do szybkich i łatwych posiłków dla Twojego dziecka. I można oferować raz lub dwa razy w tygodniu.

w jednej słynnej marce sardynek sprawdziłem (John West!), każda puszka zawierała 1G soli na 100g niezależnie od tego, czy była konserwowana w oleju, solance czy sosie pomidorowym.

Czytaj więcej: pomysły na posiłki dla dzieci, które możesz zrobić ze swojej szafki

kiedy dziecko ma więcej niż jedno, musisz być tak ostrożny z solą?

to jest coś, o co rodzice pytają mnie cały czas.

małe dzieci mogą bezpiecznie jeść więcej soli niż dzieci, ale nadal ważne jest, aby ograniczyć sól i słone pokarmy (FSAI 2020). Dlatego warto przestrzegać większości wytycznych, tak jak w przypadku dzieci poniżej jednego. Ale ogólnie rzecz biorąc, to jest OK, aby posiłki rodzinne przy użyciu regularnych zapasów i używać składników, takich jak sos sojowy itp. Ponadto, czasami korzystanie z niektórych dostępnych na rynku sosów jest w porządku.

koniec z solą dla dzieci!

oferuj różnorodne, głównie świeże, domowe potrawy bez dodatku soli. Okazjonalny produkt kupowany w Sklepie jest w porządku, o ile nie jest to żywność „o wysokiej soli”. I staraj się oferować dziecku różnorodne jedzenie i nie polegaj zbytnio na wyższych opcjach soli, takich jak ser i chleb.