How to Cook Store-Bought kiszona kapusta
ten post jest sponsorowany przez Omaha Steaks. Sponsorowane posty wraz z linkami partnerskimi umożliwiają blogerom takim jak ja utrzymanie i obsługę witryn, które są bezpłatne dla publiczności. To powiedziawszy, pracuję tylko z produktami i markami, które osobiście używam i z dumą mogę dać w prezencie.
uwielbiam kiszoną kapustę od pierwszego razu, kiedy próbowałem jej z kiełbasą wiele, wiele lat temu. Podobnie jak większość potraw, które kochałem jako dziecko, starałem się poprawić je, dodając żywy ogień i dym. Uwielbiam również eksperymentować, tworząc rzeczy od podstaw, które są zwykle kupowane w paczkach. Jak mój domowy sos enchilada na przykład, spróbuj tego, a obiecuję, że nigdy nie kupisz kolejnej puszki kupionego w sklepie sosu ponownie.
ale dygresję, wracając do tematu kiszonej kapusty. Zrobiłam to również od podstaw i odkryłam, że nawet najlepsza domowa kapusta kiszona jest tylko nieznacznie lepsza od rzeczy, które można kupić w sklepie.
staram się, aby wszystko było proste, a zwrot z inwestycji czasu i wysiłku wymaganego do fermentacji własnej kapusty po prostu nie jest dla mnie tego wart. Z pewnością fajnie jest robić od zera, więc jeśli masz czas i skłonność, mówię, idź na to. Ale porównując domową kiszoną kapustę do tego, co zrobimy tutaj ze sklepowymi rzeczami, szybko zrozumiesz, dlaczego po prostu” zupuję ” szkopa w torbie.
w każdym razie, moje rozumowanie o kupnie kiszonej kapusty z worka nie jest tym, po co tu przyszedłeś. Przybyłeś tu, aby nauczyć się gotować kiszoną kapustę kupioną w sklepie. To, co znajdziesz poniżej, to idealny sposób na gotowanie kiszonej kapusty. Nie jestem pewien, czy nazwałbym to przepisem na kiszoną kapustę, ponieważ nie robimy tutaj tradycyjnej niemieckiej kapusty kiszonej, ale robimy kiszoną w sklepie jeszcze lepszą!
przejdź do przepisu / Wydrukuj przepis
na czym używana jest kapusta kiszona?
kiszona kapusta z pewnością może być używana jako dodatek do prawie każdego mięsa, które podajesz do dania głównego. To idzie szczególnie dobrze z szarpaną wieprzowiną, jeśli masz jakieś resztki. Jest również podstawą kanapki Reubena i wierzcie lub nie, dobrze pasuje do pizzy.
To powiedziawszy, nie znalazłem lepszego partnera w zbrodni dla tej słodko-kwaśnej kiszonej kapusty niż te pikantne i lekko pikantne Polskie kiełbaski z Omaha.
Czekaj, co? Filet Mignon Polska Kiełbasa?
tak, cóż … tak jakby. Są to właściwie kiełbasy z filetu mignon. Uszczypnij sobie fanów hot dogów, nie śnisz. Te rzeczy są niesamowite, a pikanteria, którą oferują, idealnie komponuje się ze słodyczą i kwaskowością naszej kiszonej kapusty.
pamiętasz, jak wcześniej wspomniałem o tym, że dzięki ogniowi i dymowi można jeszcze lepiej robić ulubione z dzieciństwa? Dokładnie to zrobimy.
Czy Kiszona Kapusta Jest Naprawdę Kwaśna?
tak, to naprawdę jest kwaśne. Nie od marynowania, jak myślisz, ponieważ kiszona kapusta nie jest marynowana w ogóle. Jest fermentowany, a kwas mlekowy wytwarzany z kapusty i soli nadaje kiszonej kapuście kwaśny smak.
Wiele osób kocha tę mocną kwaśną nutę, inni nie tak bardzo. Podążając za moją techniką, czuję, że dostajesz to, co najlepsze z obu światów. Lekka kwaśność, ale z dymną słodyczą, która idealnie pasuje do kapusty.
jak gotować kupiona w sklepie kiszona kapusta
Ilość porcji: 8 | Czas przygotowania: 10 min | Czas gotowania: 1 godzina
składniki
2 funty kiszonej kapusty
3 łyżki tłustego boczku
1 średnia cebula vidalia (pokrojona w kostkę)
1 szklanka sosu jabłkowego
3 łyżki brązowego cukru
1 łyżeczka kminku
1 łyżeczka świeżo zmielonego pieprzu
8 Filet Mignon Polskie kiełbaski
8 bułek
jak gotować kupiona w sklepie kapusta kiszona krok po kroku
krok 1: rozpal grilla lub palacza i ustaw na pośrednie ciepło. Ustaw temperaturę na 300 stopni F.
Krok 2: podczas wstępnego podgrzewania grilla rozpuść zarezerwowany tłuszcz z boczku na dużej patelni na średnim ogniu, aż się stopi. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę do kapieli z boczku. Mieszając od czasu do czasu, gotować, aż przezroczyste, o 5 protokół.
Krok 3: dodaj sos jabłkowy, brązowy cukier, kminek, czarny pieprz i dokładnie połącz i wyłącz ogień.
Krok 4: Z kapusty kiszonej odcedzić około 1/2 kapusty kiszonej i dodać odsączoną kapustę kiszoną do cebuli. Mieszać aż do całkowitego włączenia.
Krok 5: rozłóż kiszoną kapustę równomiernie na średniej wielkości blasze do pieczenia. Chodzi o to, aby utworzyć tylko cienką warstwę, aby zapewnić maksymalną ekspozycję na dym lub węgiel drzewny.
Krok 6: Umieść blachę do pieczenia w grillu lub palaczu na 1 godzinę i pozwól kawałkom drewna, peletom lub węglowi drzewnemu iść do pracy. Wolę smak łagodnego dymu orzechowego z kiszoną kapustą, ale używaj tego, co wolisz. Dodaj Polskie kiełbaski do bezpośredniego ogrzewania przez ostatnie 10 minut czasu gotowania, aby je rozgrzać.
Krok 7: Usuń kiszoną kapustę z grilla lub palacza. Zauważysz, że cała woda wyparowała, a krawędzie kiszonej kapusty są lekko chrupiące. Umieścić Filet Mignon Polskie kiełbaski na bezpośrednim dużym ogniu, Gotowanie z każdej strony przez około 90 sekund. Zobaczysz, że te linki ożywają nad ogniem, a kolor i zapach są po prostu niesamowite. Możesz też tu tostować bułki, jeśli chcesz, osobiście wolę trochę char na chlebie.
Krok 8: Umieść grillowane Polskie kiełbaski na bułce z dużą porcją naszej wędzonej kiszonej kapusty, dodaj opcjonalną musztardę i dodaj plasterek pomidora lub dwa, jeśli masz na to ochotę.
jak gotować sklep-kupił kiszoną kapustę
jeśli próbowałeś tego przepisu i podobało ci się, kliknij gwiazdki poniżej, aby zostawić ocenę.
jak gotować w sklepie-kupiona kapusta kiszona
składniki
- 2 torebka lbs kiszona kapusta
- 3 łyżki słoniny
- 1 średnia cebula Vidalia pokrojona w kostkę
- 1 szklanka sosu jabłkowego
- 3 łyżki brązowego cukru
- 1 łyżeczka kminku
- 1 łyżeczka świeżo zmielonego pieprzu
- 8 filet mignon polskie kiełbaski
- 8 bułek
instrukcje
-
Zapal grill lub palacza i ustaw na pośrednie ciepło. Ustaw temperaturę na 300 stopni F.
-
podczas gdy grill jest podgrzewanie, stopić zarezerwowany tłuszcz boczku w dużej patelni sauté na średnim ogniu, aż do stopienia. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę do kapieli z boczku. Mieszając od czasu do czasu, gotować, aż przezroczyste, o 5 protokół.
-
dodać sos jabłkowy, brązowy cukier, kminek, czarny pieprz i dokładnie połączyć. Wyłącz ogrzewanie.
-
z kapusty kiszonej odcedzić około 1/2 kapusty kiszonej i dodać odsączoną kapustę kiszoną do cebuli.
-
kapustę kiszoną rozłożyć równomiernie na średniej wielkości blasze do pieczenia. Chodzi o to, aby utworzyć tylko cienką warstwę, aby zapewnić maksymalną ekspozycję na dym lub węgiel drzewny.
-
umieść blachę do pieczenia w grillu lub palaczu na 1 godzinę i pozwól kawałkom drewna, granulki lub węgiel drzewny, aby przejść do pracy.
-
wyjąć kiszoną kapustę z grilla lub palacza. Zauważysz, że cała woda wyparowała, a krawędzie kiszonej kapusty są lekko chrupiące. Umieść filet mignon hot links na bezpośrednim dużym ogniu, gotując z każdej strony przez około 90 sekund.
-
Grillowany Filet Mignon Polish Sausages ułożyć na bułce z dużą porcją naszej wędzonej kiszonej kapusty, dodać opcjonalną musztardę i dodać plasterek pomidora lub dwa, jeśli masz na to ochotę.