• Articles
• admin

ten post może zawierać linki sprzedaży partnerskiej.

pochodząc z Gujańskiego pochodzenia, uwielbiam wszystkie moje tradycyjne Curry. Wszystko od kurczaka, kaczki, kozy, baraniny do wszystkich pysznych owoców morza. Przypomniałem sobie, że Hassa Curry nie było danie jedliśmy bardzo często w Kanadzie, a to dlatego, że nie było to typowe ryby, które można znaleźć w supermarkecie. Moi rodzice kupowali go w sklepie West Indian w Toronto i szczerze mówiąc nie był najlepszy. Moja mama wie, kiedy jest świeży, czy nie, po prostu patrząc na paczkę.Podejmowali ryzyko z niektórymi i czasami musieli je rzucić tylko dlatego, że były zepsute. W końcu przestali go kupować. Jedyny czas, w którym mogli zjeść Hassę, to wyjazd do ojczyzny.

dopiero niedawno moi rodzice znaleźli jakieś Hassy podczas przeglądania azjatyckiego supermarketu. Tak, dobrze słyszałeś. W paczce jest nawet napisane „Guyana Hassa”. Postanowili zaryzykować i kupili kilka paczek. Chłopiec był mój mama i tata szczęśliwy, gdy po ugotowaniu, powiedzieli, że jest pyszne i świeże. Wiedziałem, że muszę udokumentować, że moja mama gotuje to piękne danie. Tata powiedział, że jest to popularne i pyszne danie, zwłaszcza gdy w połączeniu z niektórych szpinaku (Callaloo) i tak zazwyczaj zrobić.

po ugotowaniu pancerz na wierzchu łatwo się zdejmuje, wystarczy użyć palców, aby przesunąć skorupę z ogona na głowę. Pod spodem znajdziesz pyszne mięso i szczerze mówiąc, albo je pokochasz, albo nienawidzisz. To tylko jedna z tych rzeczy.

Ciekawostka: Jest to rzadki członek rodziny sumowatych, znany w Gujanie i Brazylii jako Hassar, a w Trynidadzie i Tobago jako Cascadura.

cokolwiek to za imię dla Ciebie, zróbmy trochę starego, dobrego Hassa curry z moją mamą.

Gujana Hassa Curry

oto jak robimy Hassa Curry (styl gujański)

5 od 1 głosów

czas przygotowania 15 min

czas gotowania 20 min

kurs danie główne

Kuchnia Gujańska

porcje 4 osoby

• 1 pack Guyana Hassa-paczka ma zwykle około 6 Hassa.
• 1 cytryna/limonka pokrój cytrynę i wyciśnij ją na całej rybie, aby była dobrze czysta.
• 1 cebula
• 1 pomidor
• 1 Zielone Mango
• 2 ząbki czosnku
• 2 papryczki Wiri Wiri możesz użyć wszystkiego, co masz
• Tamarynd jest to opcjonalne, ponieważ dodaje smaku.
• Masala moja mama zrobiła własną masalę, która składała się z różnych przypraw (czarny pieprz, kminek itp.)
• 3 łyżki oleju roślinnego

instrukcje

• zacznij od umycia Hassy sokiem z cytryny lub limonki.
  
• na desce do krojenia pokroić w kostkę i posiekać cebulę, czosnek, Mango, pomidory i paprykę.
  
• rozgrzej olej na patelni na piecu.
• dodać cebulę do gorącego oleju i niech gotować przez minutę. Następnie dodać masala i curry. Niech gotować przez 5 minut przed dodaniem posiekanych pomidorów. Możesz dodać sól w tym czasie lub pozostawić na kiedy dodasz swoją rybę.
  
• Dodaj Hassa do mieszanki. Wymieszać Wymieszać Wymieszać. Dodaj mango i paprykę w tym czasie. Zostaw Hassa do bunjal na kilka minut bez pokrywki na patelni.
  
• dodaj wodę do Hassa i niech gotować przez 12 minut lub aż poczujesz, że jest w porządku. Pamiętaj, Hassy nie muszą gotować przez bardzo długi czas.
  

Keyword Gujana Hassa Curry