Grow & Behold Kitchen
- 1 do 4 piersi kurczaka bez kości, bez skóry, o podobnej wielkości
- sól
- świeżo zmielony czarny pieprz
- 1 łyżka oliwy z oliwek
spłaszczyć piersi kurczaka.
Biust z kurczaka do równomiernej grubości dno szerokiego słoika lub szklanki. Możesz również użyć DNA małej patelni. Przyprawić piersi kurczaka. Kurczaka lekko doprawić solą i pieprzem.
podgrzej patelnię.
rozgrzej patelnię wystarczająco dużą, aby zmieścić kurczaka w jednej warstwie na średnim ogniu. Gdy jest dość gorąco, dodać oliwę z oliwek. Obracać patelnię tak, aby była lekko pokryta oliwą z oliwek.
gotuj piersi kurczaka na średnim ogniu przez 1 minutę bez ruchu.
zmniejsz ciepło do średniego. Dodać piersi kurczaka. Gotuj bez przeszkód przez zaledwie około 1 minutę, aby pomóc im uzyskać trochę złota z jednej strony(w rzeczywistości nie są one piekące lub brązowieje).
Odwróć piersi kurczaka.
Obróć każdą pierś z kurczaka.
zmniejsz temperaturę do minimum.
zmniejsz ciepło do niskiego poziomu.
przykryj patelnię i gotuj na niskim poziomie przez 10 minut.
przykryj patelnię szczelną pokrywką. Ustaw zegar na 10 minut i odejdź. Nie podnosić pokrywy; nie podglądać.
wyłącz ogrzewanie i odstaw na dodatkowe 10 minut.
po 10 minutach wyłącz ogrzewanie. (Jeśli masz kuchenkę elektryczną, zdejmij patelnię z ognia.) Zresetuj timer na 10 minut i pozostaw piersi kurczaka na patelni. Ponownie, nie podnoś pokrywy; nie podglądaj.
zdejmij pokrywę i zmierz temperaturę.
po 10 minutach, odkrywaj i twój kurczak jest skończony. Upewnij się, że na środku piersi kurczaka nie ma różu. Jeśli chcesz mieć całkowitą pewność, że jest ugotowany, możesz użyć termometru do natychmiastowego odczytu, aby sprawdzić-kurczak powinien mieć co najmniej 165°F.
pokroić i zjeść.
uwagi do przepisu
pogłębianie w przyprawionej mące: przed gotowaniem można również pogłębiać piersi kurczaka w mące. Przyprawić mąkę przyprawami lub świeżymi ziołami i upewnij się, że kurczak jest złoty z jednej strony, zanim go przewrócisz. To nada Twojemu kurczakowi bardzo subtelną skórkę.
Przechowywanie: resztki można przechowywać w szczelnym pojemniku do 4 dni lub zamrażać do 2 miesięcy.