Godfreys.co jak gotować kiełbaski koktajlowe
proszę nie kłuć kiełbasek
na patelnię ułożyć roztopiony smalec (Słonina). Można użyć innych olejów, ale uważam, że smalec jest najlepszy. Sztuka nie jest mieć ciepło zbyt wysokie, utrzymać go na niskim poziomie i powoli, więc kiełbasa bierze ciepło równomiernie, brązowieje ładnie z każdej strony, dając patelni dobre tasowanie co jakiś czas i kiełbaski odwrócą się do strony, która wymaga gotowania. Jeśli używasz sondy temperatury, chcesz, aby środek wynosił 70ºc.
Grillowanie
grilluj z każdej strony, aż skórki będą złote, zwykle około 4 minut z każdej strony na małym ogniu. Jeśli używasz sondy temperatury, chcesz, aby środek wynosił 70ºc.
innym świetnym sposobem na gotowanie kiełbasek koktajlowych jest umieszczenie koktajli na patelni z odrobiną oleju, posiekaną cebulą i świeżymi ziołami. Doprowadzić ciepła i umieścić pokrywkę dając go wstrząsnąć co jakiś czas, aż brązowy i gotowane. To jest mój ulubiony sposób, aby je ugotować i to jest tak bardzo łatwe. Jeśli używasz sondy temperatury, chcesz, aby środek był 70ºc
pieczenie
wetrzyj trochę oleju lub nawet musztardy do koktajli przed umieszczeniem w pieczeniu spróbuj na gazie Mark 3, 325º Fahrenheita 170º Celsjusza bardzo umiarkowany przez około 30 minut jeśli używasz sondy temperatury, chcesz, aby środek był 70ºC
blanszuj (gotuj w wodzie)
umieść kiełbaski w zimnej lekko osolonej wodzie i zagotuj na małym ogniu. Gdy woda zacznie bąbelkować, wyłącz i pozostaw na 2 minuty. Jest to dobry sposób, aby przygotować kiełbaski na grilla z wyprzedzeniem, i mają tendencję do wychodzą lepiej, jeśli nie jesteś wielkim kucharzem grilla. Jeśli używasz sondy temperatury, chcesz, aby środek był 70ºc