Filipiński przepis na paellę
Filipiński przepis na paellę to popularne danie z ryżu, które można zjeść na własną rękę lub z innymi daniami. Występuje w różnych odmianach, takich jak paella warzywna, Paella z owocami morza, Paella De Marisco lub po prostu ładna Mieszana Paella. Ryż pojawia się w kolorze pomarańczowym ze względu na składniki dodane do niego, jak również z ciepła gotowania. Tekstura użytego ryżu może być lekko lepka lub kleista, aby jeszcze bardziej włączyć smaki. Na Filipinach Paella może być podawana podczas świąt, zwłaszcza Bożego Narodzenia i Sylwestra. To może wydawać się bardzo zastraszające danie gotować na początku, ale to jest bardzo proste do ściągnięcia.
danie jest gotowane na patelni zwanej paellą. Jest to głęboka płaska patelnia z dwoma uchwytami, podobna do patelni. Mięso do dania może się różnić w zależności od preferencji. Możesz spróbować paella z owocami morza z małży, krewetek i pierścieni kałamarnicy lub możesz wybrać mieszankę wszystkiego, jak kurczak, Krab i krewetki. Możliwości są nieograniczone dla Dania, zwłaszcza jeśli jesteś jeden co go.
Drukuj
przepis na paellę filipińską
Filipiński styl Paella przepis jest popularne danie z ryżu, które można delektować się na własną rękę lub z innymi daniami. Występuje w różnych odmianach, takich jak paella warzywna, Paella z owocami morza, Paella De Marisco lub po prostu ładna Mieszana Paella.
- Autor: Pilipinas przepisy
- czas przygotowania: 15 min
- czas gotowania: 35 min
- Łączny czas: 50 min
- wydajność: 7 1x
- Kategoria: przystawki
- Kuchnia: Filipiński, Hiszpański
składniki
- 2 5349>
- 1 szklanka krewetek
- 3 szt kraby niebieskie, oczyszczone
- 1/2 kilo Małży Manila
- 2 filet rybny
- 1/2 kilo Małży
- 1 średnia cebula w plasterkach
- 2 ząbki czosnku
- 1/2 czerwonej papryki
- 1 puszka fasoli szparagowej
- 1 łyżeczka kwiatu szafranu
- 1 łyżeczka proszku annatto
- 1 łyżka pasty pomidorowej
- 1/2 szklanki pomidora w puszkach
- 1/2 szklanki pomidora w puszkach
- 1/2
- 2 filiżanki woda
- olej rzepakowy
- sól i pieprz do smaku
instrukcje
- rozgrzać olej na dużej patelni na umiarkowanym ogniu, podsmażyć czosnek i cebulę.
- wymieszaj annatto i dobrze wymieszaj, następnie wrzuć pomidora z puszki i gotuj przez kilka minut.
- Dodaj koncentrat pomidorowy i krewetki i doprowadzić do wrzenia.
- mieszamy małże, kraby, małże, krewetki i ryby, doprawiamy solą i pieprzem.
- przykryć i gotować przez 5 do 7 Więcej minut lub aż owoce morza są zrobione
- gdy owoce morza jest po prostu gotowane przez, usunąć owoce morza i pozostawić sos na patelni.
- dodaj wodę, ryż i szafran do sosu. Wymieszać, przykryć i gotować, aż ryż będzie miękki, w razie potrzeby dodać więcej wywaru.
- zamieszaj w puszkach zielony groszek i czerwony lub zielony pieprz i gotuj przez kolejne 3 do 5 minut.
- połóż owoce morza z powrotem na patelni lub podawaj na wierzchu ryżu.
- łyżkę paelli do naczynia lub półmiska i udekorować oliwkami i jajkiem na twardo, w razie potrzeby.
uwagi
ten film pokazuje inny sposób przygotowania filipińskiej paelli.
odżywianie
- wielkość porcji: 300 g
- kalorie: 460
- cukier: 2 g
- sód: 900 mg
- tłuszcz: 24 g
- tłuszcz nasycony: 11 G
- nienasycony tłuszcz: 13 G
- tłuszcz trans: 0 g
- węglowodany: 15 g
- błonnik: 2 g
- białko: 43 g
- cholesterol: 230 mg
słowa kluczowe: Mączka ryżowa, miska ryżu, autentyczna
przygotowanie receptury Paella & porady
pierwszą rzeczą do zrobienia podczas gotowania paelli jest przygotowanie owoców morza lub mięsa. Te muszą być częściowo ugotowane, więc kiedy dodasz je do ryżu, który gotuje się szybciej, nie będą niedogotowane. Następnie należy przygotować pastę z czosnku, papryki i ziół, takich jak pietruszka. Przyczynia się to do wspaniałego smaku, aromatu i koloru ryżu.
przy przygotowywaniu przepisu na paellę ważny jest sposób gotowania ryżu. Można użyć ryż szafran, który może kosztować więcej, ale może być bardzo satysfakcjonujące w końcu. Zamiast używać wody, jak w przypadku zwykłego ryżu, płynem do użycia jest wywar rybny lub sok z małży, aby uzyskać smaki. Ryż musi być częściowo ugotowany w następnym kroku. Częściowo ugotowane owoce morza lub mięso zostaną ułożone na wierzchu, a następnie gotowane, aż ryż będzie dobrze zrobiony. Gotowany ryż musi być twardy i żucia, jak można spróbować każdego ziarna. Po udoskonaleniu ryżu wszystkie składniki będą w doskonałej harmonii.
