• Articles
• admin

this elephant foot Yam recipe or Karunai Kilangu Shallow Fry. Jest prosty & łatwy do wykonania. Pasuje to do każdego rodzaju odmian ryżu &, zwłaszcza ryżu twarogowego. Najlepiej zagnieździ się z rasam w stylu południowoindyjskim (jak zupa tamaryndowa).

jeśli chcesz, aby było chrupiące, spróbuj metody głębokiego smażenia. W przypadku płytkiego smażenia składniki są takie same. Jedyną różnicą jest to, że podczas głębokiego smażenia wystarczy marynować cały towar łyżką mąki besan około 10-15 minut przed gotowaniem.

składniki przepis na Yam stóp słonia

• Yam stóp słonia – 1 szklanka (Karunai kilangu) (w plastrach lub w kostce)
• czosnek – 6-7 ząbków (zmiażdżony)
• czerwony chili w proszku – 1-2 łyżki
• Asafoetida – szczypta
• olej – 2 łyżki
• woda & sól – w zależności od potrzeb
• liście curry

kroki do przepisu na pochrzyn ze słoną stopą

• namoczyć pochrzyn przez 3-5 minut w ciepłej wodzie z solą i kurkumą w proszku, aby zapobiec swędzeniu.
• obierz skórę, umyj i oczyść, aż będzie lepiej.
• ziemniaki pokroić w plasterki. (Shape you like)
• rozgrzać olej średnim płomieniem, po rozgrzaniu dodać nasiona gorczycy, liście curry, czosnek i pokrojone w plastry ziemniaki.
• dodaj wymaganą sól i pozostaw do smażenia 2-3 minuty.
• następnie dodaj 2-3 łyżki wody, zamknij pokrywkę i pozwól gotować z małym płomieniem. (Często mieszaj mieszankę)
• po pół gotowane następnie dodać chili w proszku, asafoetida i dokładnie wymieszać.
• nadal gotować na wolnym ogniu bez pokrywki, aż zmieni kolor na złoty. Yummy appetizing Elephant foot yam / karunai kizangu shallow fry jest gotowy do podania.