• Articles
• admin

firma maślany blackened cobia jest niesamowite zdrowe danie, że nawet początkujący może gotować. Ten przepis cobia będzie gotowy w mniej niż 10 minut i może być podawany z ryżem, ziemniakami, warzywami lub tak jak jest.

zawsze cieszyłem się, że mogę spróbować nowych gatunków ryb i ten filet z cobii nie zawiódł. Ryba jest tak pyszna, że nie mogłam przestać jej jeść. Wypełniona Omega 3, selenem i białkiem cobia to świetny zdrowy wybór na obiad lub lunch dla każdego. Moim dzieciom też się podobało.

smak ryb Cobia

jeśli nigdy wcześniej nie próbowałeś ryb cobia, pomocne będzie najpierw dowiedzieć się, jak smakuje. Ryba ma bardzo maślany smak, ale nie jest bardzo tłusta. Nie ma rybiego smaku, a miąższ jest bardzo jędrny. Możesz go posmarować i pokroić bez ryzyka rozpadnięcia się.

w rzeczywistości cobię można gotować na wiele różnych sposobów! Może być poczerniony jak w tym przepisie, pieczony, pieczony na patelni, gotowany na parze, grillowany lub możesz cieszyć się nim na surowo jako sashimi lub w ceviche. Najpopularniejszym sposobem gotowania cobii jest prawdopodobnie smażenie z warzywami.

więcej o cobii można przeczytać tutaj.

gdzie kupić

jeśli mieszkasz na Zachodnim Wybrzeżu, tak jak ja, jedynym sposobem na zakup cobia będzie prawdopodobnie zamrożone. Kobia żyje w ciepłej wodzie i zwykle znajduje się między Zatoką Meksykańską a Karoliną Północną. W okresie zimowym migruje na wody Florydy.

na wschodnim wybrzeżu można łatwo znaleźć świeże, pokrojone w filety cobia ( około 6 uncji). Mam również doświadczenie w zakupie Cobia fresh w sklepie internetowym w Nowym Jorku.

co to znaczy, gdy ryba jest czerniona

jest to po prostu kolejna metoda smażenia ryby na patelni. Tradycyjnie żeliwna patelnia jest używana do tego zadania, ale każda inna patelnia będzie działać. Tylko upewnij się, że jest bardzo gorąco.

ryby trzeba ugotować na maśle i przykryć mieszanką przypraw. Przyprawy użyłam w tym poczerniałym przepisie cobia:

• papryka
• czarny pieprz
• kminek (wystarczy dotknąć)
• tymianek lub oregano
• czosnek w proszku
• sól

patelnia będzie palić i jest całkowicie normalna. Nie przesuwaj ryby przez 3 minuty, aby upewnić się, że tworzy się właściwa skorupa. Następnie odwróć i gotuj po drugiej stronie.

jak zrobić poczerniałą cobię przepis

zacznij od rozmrażania ryby przez noc w lodówce. Jeśli ryba jest świeża, pomiń ten krok. Spłucz go pod zimną bieżącą wodą i osusz papierowymi ręcznikami.

• 

wymieszać wszystkie przyprawy w małej misce. Filety przykryć mieszanką przypraw z każdej strony.

rozgrzać masło na patelni. Upewnij się, że patelnia jest bardzo gorąca przed dodaniem ryby. W ten sposób nie będzie się do niego trzymać. Dodaj cobia i gotować 3 protokół z każdej strony. Nie przesuwaj ryby podczas gotowania, tylko Odwróć raz.

Twoja kuchnia najprawdopodobniej wypełni się dymem, więc otwórz okna i włącz wentylator. Jest to normalne, ponieważ będziemy gotować w wysokich temperaturach.

gdy ryba jest gotowa, przenieś ją na deskę do krojenia, jeśli wolisz ją pokroić lub po prostu na talerz. Wycisnąć cytrynę na wierzchu i przykryć posiekaną kolendrą lub natką pietruszki.

posiekana zielona cebula będzie niesamowitą polewą. Są chrupiące i pyszne.

temperatura wewnętrzna białej ryby

aby upewnić się, że ryba jest w pełni ugotowana, użyj natychmiastowego termometru do mięsa. Każda biała ryba, w tym cobia, ma taką samą temperaturę wewnętrzną 145 Stopni Fahrenheita po całkowitym ugotowaniu.

resztki

przechowuj resztki w szczelnym pojemniku w lodówce do 4 dni. Czasami po prostu pokrywam płytkę folią i przechowuję ją w ten sposób w lodówce. Użyj kuchenki mikrofalowej, aby podgrzać ryby. Nie zapomnij zdjąć folii.

można też zamrozić gotowaną cobię. Użyj bezpiecznej torby Ziplock z zamrażarką i przechowuj w zamrażarce przez 3-4 miesiące. W rzeczywistości możesz przechowywać ryby znacznie dłużej, tylko upewnij się, że używasz bardzo dobrego bezpiecznego pojemnika do zamrażania, aby zapobiec poparzeniu zamrażarki przez ryby.

przystawki

jako przystawkę podałam czernioną cobię, a jedynym dodatkiem do ryby była kolendra i cytryna. Na kolację lub obiad będziesz potrzebować przystawki. Mój ulubiony to tylko miska białego ryżu. Nie możesz się z tym pomylić.

puree ziemniaczane są niesamowite z rybą. Tak maślane, miękkie i kremowe. Sałatka ze świeżych warzyw zachowa to danie o niskiej zawartości węglowodanów i zdrowe. Wystarczy wymieszać pomidory, cebulę, ogórki w misce, dodać sól i pieprz oraz odrobinę oliwy z oliwek. Tak dobrze!

więcej przepisów na ryby

mam dużą kolekcję przepisów na ryby i owoce morza na temat mączki. Oto niektóre z czytelników najbardziej ulubione przepisy:

• pieczony żółty croaker przepis
• jak gotować bluefish
• patelnia smażona Żabnica z sosem czosnkowym
• łosoś awokado ceviche
• łosoś kołnierz przepis