Ball Canning przepisy na soki owocowe
spis treści
Ball Canning przepisy na sok owocowy
w tym artykule omówimy niektóre z podstawowych przepisów na puszkowanie kulek na sok owocowy i przeciery. Nic wymyślnego tylko zwykłe owoce!
po pierwsze, musisz przygotować słoiki, aby później się nie spieszyć. Możesz użyć zmywarki, jeśli ma cykl „dezynfekcji”, obróbka łaźni wodnej dezynfekuje je, a także zawartość! Jeśli nie masz zmywarki z cyklem dezynfekcji, możesz umyć pojemniki w gorącej wodzie z mydłem i spłukać, a następnie zdezynfekować słoiki, gotując je przez 10 minut i przechowywać słoiki w gorącej wodzie, dopóki nie zostaną użyte.
nie zapomnij przejść do naszego artykułu na temat „sprzęt do przepisów na konserwowanie puszek”, aby uzyskać pełną listę przedmiotów potrzebnych do wszystkich przygód konserwowych!
teraz do piłki przepisy na soki owocowe.
przepisy na puszkowanie piłek na sok jabłkowy
ten przepis na puszkowanie piłek daje około 6 ćwiartek soku jabłkowego.
24 funty jabłek
2 litry wody
umyć, osuszyć i usunąć łodygę i zakwitające końce jabłka.
posiekaj jabłka i dodaj do dużego garnka z sosem..
dodaj wodę i gotuj do miękkości, mieszając, aby zapobiec ich przywieraniu.
przecedzić przez kilka warstw gazę, jeśli masz wilgotną torebkę z galaretką.
podgrzewaj sok przez 5 minut w temperaturze 190 stopni bez gotowania.
NIE GOTUJ.
dodaj gorący sok do gorących słoików, pozostawiając 1/4″ miejsca na głowę.
Dodaj pokrywki.
proces w puszce z wrzącą wodą
uwaga: nie zapomnij o szczypcach do słoików podczas umieszczania i podnoszenia słoików z pojemnika z gorącą wodą. Możesz cierpieć poparzenia, jeśli nie będziesz ostrożny.
pamiętaj, aby wprowadzić nasz darmowy kwiat i Nasiona ogrodowe i Gift Card Giveaway poniżej!
przepisy na puszkowanie kulek na soki jagodowe
w zależności od tego, ile masz jagód, zależy od tego, ile kwartów lub galonów soku otrzymasz.
umyj, zmiażdż i dodaj jagody do dużego garnka z sosem.
gotuj na wolnym ogniu do miękkości, dodaj trochę wody, jeśli to konieczne, aby nie przyklejać.
przecedzić przez kilka warstw gazę, jeśli masz wilgotną torebkę z galaretką
odmierz sok i dodaj 1-2 szklanki cukru na galon.
podgrzewaj w 190%, przez 5 minut, nie gotuj.
Chochla gorący sok do gorących słoików pozostawiając ¼ ” miejsca na głowę.
Dodaj Czapki i przetworz przez 10 minut w puszce z wrzącą wodą.
kochamy świeże soki owocowe i ten następny przepis to mieszanka naszych ulubionych owoców, aby uzyskać zdrowy i pyszny sok za pomocą Ball Canning Recipes guide
Ball Canning Recipes na cztery soki owocowe
ten przepis przyniesie około 4 kwarty. Dostosuj odpowiednio, jeśli potrzebujesz więcej lub mniej.
4 szklanki puree z brzoskwiń
4 szklanki soku pomarańczowego
4 szklanki soku ananasowego
4 szklanki soku grejpfrutowego
2 szklanki wody
½ szklanki miodu (jest to opcjonalne)
Połącz wszystkie powyższe składniki w dużym garnku z sosem.
podgrzewaj w 190% przez 5 minut. (Nie gotować!
Usuń z ciepła. Jeśli piana jest obecna, w razie potrzeby zdejmij ją.
nalej gorący sok do gorących słoików, zostaw ¼ ” miejsca na głowę.
przetwarzaj kufle i ćwiartki przez 20 minut w puszce z wrzącą wodą.
przepisy na puszkowanie kulek na sok winogronowy
będziesz potrzebował między 16 – 20 funtów winogron, aby zrobić galon. Zwykle jeden funt daje mniej niż 1 szklankę soku. To jest moje obliczenia z przeszukiwania Internetu, a nie Ball Canning przepisy Przewodnik. Nie mogłem znaleźć pomiaru ani wagi dla tego z piłki.
umyć, osuszyć i wyhodować winogrona.
wrzucamy do dużego garnka i masujemy maserem ziemniaczanym. (Zwykle 4 filiżanki na raz jest łatwiej rozgnieść.)
dodaj jedną szklankę wody na każdy galon pokruszonych winogron.
podgrzewaj w temperaturze 190 stopni przez 10 minut. (Nie gotować)
przecedzić przez kilka warstw gazę, jeśli masz wilgotną torebkę z galaretką.
pozostaw sok w lodówce na 24 godziny.
wyjmij z lodówki i sok z kadzi z patelni, uważając, aby osad spadł z dna.
szczep sok jak poprzednio.
Zmierz sok i dodaj 1-2 szklanki cukru na galon.
podgrzewaj w temperaturze 190 stopni przez 5 minut (nie gotuj)
Wrzuć gorący sok do gorących słoików. Pozostawiając ¼ ” przestrzeni głowy.
Dodaj Czapki i przetwarzaj ćwiartki lub kufle przez 15 minut w puszce z wrzącą wodą.
Uwaga: Podczas usuwania nie zapomnij o szczypcach do słoików. Słoiki będą gorące!
ten następny element będzie miał niektórych z was krzyczących NIEEEEEEEEEEEEEE! Osobiście też się nie Zgadzam, ale są one wymienione jako owoce zamiast warzyw przez Stowarzyszenie Botaniczne!
jeśli to nie wystarczy do strawienia oto kilka innych owoców, które gotujemy jako warzywa!
bakłażany
papryka
ogórki
cukinia
dynie
wszystko to są owoce, które podobnie gotują się jak warzywa. Wiem, to szaleństwo, prawda?
Ball Canning przepisy na sok pomidorowy! (Sok pomidorowy)
będziesz potrzebował 3 – 3 ½ funtów pomidorów na kwartę.
sok z cytryny
pomidory umyć i osuszyć.
usuń rdzeń i koniec kwiatu.
pokroić na ćwiartki i dusić (nie gotując) do miękkości. Mieszając, aby zapobiec przywieraniu.
dodaj pomidory do robota kuchennego lub młyna spożywczego.
szczep sok, aby usunąć nasiona i obrać.
podgrzewaj sok przez 5 minut w temperaturze 190 stopni(nie gotuj)
dodaj 1 łyżkę soku z cytryny na słoik kufla i 2 na słoik ćwiartki.
Wrzuć gorący sok do gorących słoików i pozostaw ¼ ” miejsca na głowę.
Dodaj Czapki i przetworz 35 minut na ćwiartkę i 40 minut na kufel w puszce z wrzącą wodą.
Uwaga: Istnieje kilka rzeczy, które można dodać do soku pomidorowego, takich jak sól, pieprz, cukier lub przyprawy do smaku reklamy. Możesz również dodać zioła w ciągu ostatnich 5 minut gotowania, aby je posmakować. Usuń zioła przed konserwą, ponieważ może to spowodować, że będą zbyt mocne, jeśli zostawisz je w słoikach.
wszystkie diagramy w tym lub naszych innych artykułach dotyczących przepisów na konserwowanie kul lub Wykresów zostały uzyskane z przewodnika Ball Blue Book po konserwowaniu.
zapoznaj się z naszym artykułem na temat „sprzęt do przepisów na konserwy kulowe” dla wszystkich Twoich potrzeb konserwowych.