Adobong Baboy Sa Gata
adobong baboy sa Gata lub adobo wieprzowe w mleku kokosowym to wersja filipińskiego Dania adobo, w którym pod koniec procesu gotowania dodaje się krem kokosowy. Dodatkowy składnik sprawia, że zwykły adobong baboy jest bogatszy i ciekawszy.
Przepis Na Adobong Baboy Sa Gata
Składniki:
- 1 kg łopatki wieprzowej pokrojonej w 2 – calowe kostki
- 250 g wody
- 125 g octu
- 60 g sosu sojowego
- 225 g mleka kokosowego
- 1 szt. cebuli, cienko pokrojonej
- 1 główka czosnku, mielonego
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 2 szt. liści laurowych
- 4 szt. tajskiej papryki chili, posiekanej
- sól, do smaku
- 1 łyżka oleju rzepakowego
procedury gotowania:
- w garnku połączyć wieprzowinę, cebulę, czosnek, ziarna pieprzu, liście laurowe, wodę, ocet i sos sojowy. Nałożyć średni ogień i doprowadzić do wrzenia na około 5 minut (odtłuszczone szumowiny, które pływają na górze).
- opuść ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut lub do miękkości mięsa.
- odcedzić mięso i zachować aromaty i 1 szklankę płynu.
- wlej olej na szeroką patelnię na średnim ogniu. Dodać mięso i aromaty i gotować, mieszając od czasu do czasu, aż lekko rumiane.
- Dodaj do niej reserved liquid, mleko kokosowe i paprykę chili.
- opuść ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 do 20 minut lub aż mięso zostanie całkowicie ugotowane, a sos zmniejszy się i zagęści.
- doprawić solą do smaku. Przenieś na talerz i ciesz się!
szukasz innych przepisów Lutong Pinoy spróbować? Zapraszamy do zapoznania się z naszymi przepisami na wieprzowinę, przepisy na kurczaka i desery.
niektóre treści wizualne i pisemne są chronione prawami autorskimi do ich odpowiednich i rozważnych właścicieli. Nie twierdzimy, że te przepisy lub zdjęcia są własnością nas. Jeśli to jest twoje i chcesz, aby został usunięty i nie udostępniany innym, daj nam znać, wysyłając wiadomość e-mail na adres kontakt @ lutongpinoyrecipe.com, możesz skorzystać z formularza kontaktowego na naszej stronie internetowej lub wysyłając wiadomość na naszej stronie na Facebooku. Przeczytaj nasze zastrzeżenie.