• Articles
• admin

uwielbiam degustację wina, ale w żadnym wypadku nie jestem winnym snobem. W rzeczywistości, pomimo tego, że codziennie piję kieliszek wina, rzadko wydaję więcej niż $20 na butelkę i zawsze uczę się nowych rzeczy o winie. W rzeczywistości wciąż uczę się wskazówek dotyczących degustacji wina za każdym razem, gdy odwiedzam California wine country.

ostatnio spędzam dużo czasu w Napa Valley, Lodi i innych obszarach Kalifornijskiego kraju winiarskiego, co sprawiło, że myślałem o całej tajemnicy, która otacza degustację wina. Mówię tajemnicę, ponieważ jest wiele rzeczy, które ludzie zastanawiają się o degustacji wina, jak „Czy powinienem’ żuć ’ i pluć wino?”Większość ludzi, którzy idą na degustację wina nie są snobami wina, a wielu nie ma odwagi, aby zapytać, co mogą myśleć, że są głupie pytania.

cóż, nie martw się, bo ja zajmę się pytaniem o porady dotyczące degustacji wina.

1. Ile kosztują degustacje wina?

Degustacja wina jest bardzo zróżnicowana. W Kalifornii mniej znane obszary winiarskie, takie jak Lodi i Mendocino County, mają $ 5, a nawet bezpłatne degustacje! Kiedy degustacja jest darmowa, zazwyczaj kupuję butelkę. Natomiast Napa Valley jest najdroższym obszarem-większość degustacji kosztuje 20-25 USD za osobę, a niektóre nawet 50 USD lub więcej. Istnieje jednak kilka sposobów na obejście tych stromych opłat degustacyjnych, w tym zwiedzanie mniej znanych winnic i regionów oraz zakup karty degustacji wina. Sprawdź moje wskazówki dotyczące oszczędzania pieniędzy w Napa Valley.

2. Skąd będę wiedział, gdzie iść?

Zaplanuj degustacje w oparciu o to, jakie rodzaje winnic chcesz odwiedzić i ile są ich degustacje. Jeśli wybierzesz ostrożnie, może nie trzeba odwiedzić więcej niż kilka. Zdecyduj, jakie rodzaje winnic chcesz odwiedzić: małe i domowe, duże i dekadenckie, z formalnymi ogrodami, ze sztuką, z wycieczką, specjalizujące się w białych lub czerwonych…?

po zawężeniu, zapytaj w biurze turystycznym — zawsze mają szczegółowe mapy i mnóstwo sugestii. Więc zapytaj miejscowych. Kiedy zatrzymujesz się na degustację, zapytaj kierowników sali degustacyjnej (osoby nalewające wino).

3. Co mam zrobić? Wirować? Żuć? Pluć?

Degustacja wina to sprawa osobista. Każdy ma swoje preferencje, a to, co czujesz, smakujesz i myślisz o winie, różni się od następnej osoby. Ludzie pracujący w winnicy to wiedzą. Wiedzą również, że sposób, w jaki ludzie smakują wino, też się różni.

najczęstsze techniki, aby uzyskać jak najwięcej z doświadczenia degustacji wina są następujące:

• zawirować wino w kieliszku na kilka sekund, aby go otworzyć. Pozwala to na przedostanie się tlenu do wina, co pozwala „nosowi” wina ożywić. Trzymaj szklankę za trzon i podnieś szklankę i zawiruj nią, lub zostaw na blacie i zawiruj.
• włóż nos do szklanki i rozważ aromaty.
• weź łyk. Pozwól mu usiąść w ustach na sekundę, aby wchłonąć smak. Spróbuj wprowadzić trochę powietrza: otwórz usta i zasysaj trochę powietrza, co pozwala lepiej smakować wino. Zakręć trochę winem. Niektórzy ludzie lubią ” żuć ” wino, co wzmacnia smaki.
• możesz go połknąć lub wypluć do wiadra zrzutowego na blacie. Oba sposoby mają swoje zalety. Plucie winem pozwala pić więcej, nie uderzając w głowę. Połykanie wina pozwala poczuć, jak wino spada. Osobiście lubię doświadczać, jak wino spada, a jeśli nie chcę go skończyć, wyrzucam resztę szklanki do wiadra.

weź przynajmniej kilka łyków. Moja przyjaciółka Sherrie, vel Big Nose Wino, proponuje 3 łyki: pierwszy, aby pozbyć się poprzedniego wina z podniebienia, a następne 2 łyki, aby dowiedzieć się, czy ci się podoba. Jeśli nie lubisz wina po 2-3 łykach, resztę wlej do wiadra.

Jeśli czujesz, że masz już dość, wlej resztę szklanki do wiadra(zwanego również spluwaczem). To nie jest uważane za niegrzeczne! Po to są te kontenery!

4. Co to za nazwy winogron, które ciągle grzechoczą?

nazwiska, które słyszysz, mogą być przytłaczające. W Kalifornii uprawia się tak wiele rodzajów winogron, ale należy pamiętać o kilku ważnych: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir, Zinfandel oraz odmiany Bordeaux Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc i Petit Verdot. Wiele europejskich odmian jest obecnie gorących, takich jak hiszpańskie odmiany Tempranillo i Albariño.

winogrona zależą od regionu, w tym terenu i pogody. Zanim odwiedzisz Każdy region, powinieneś dowiedzieć się, z czego jest znany. Dolina Napa słynie z bogatej gleby, a Cabernet jest gwiazdą; w gorętszym Lodi króluje Zinfandel; chłodniejsze, mgliste wzgórza wybrzeży Sonoma i Mendocino są znane z Pinot Noir, A Dolina Livermore słynie ze starych winorośli Chardonnay.

wina muszą składać się w 75% z jednego winogrona, które ma być nazywane przez to winogrono. Na przykład, jeśli pijesz Cabernet Sauvignon, może to być 100% Cabernet Sauvignon lub może to być mieszanka 2 lub więcej winogron, ale co najmniej 75% to Cabernet Sauvignon. Podczas degustacji dowiesz się, co to jest makijaż.

5. Mam coś kupić?

niekoniecznie. Jak wspomniałem powyżej, jeśli degustacja jest bezpłatna, uprzejmością jest zakup butelki. Jeśli znajdziesz wino, które szczególnie lubisz, kup butelkę. To idealna pamiątka z podróży lub świetny prezent dla kogoś, kogo znasz, kto kocha wino!

6. Jaka jest najlepsza pora dnia na degustację wina?

to zależy od Ciebie. Wiele sal degustacyjnych otwiera się o 10:00, ponieważ im wcześniej w ciągu dnia, tym świeższe jest Twoje podniebienie. Jeśli spróbujesz później w ciągu dnia, pamiętaj, że wszystko, co zjadłeś i wypiłeś, wpływa na Twoje podniebienie. Jeśli jednak wino sprawia, że jesteś senny, możesz czuć się bardziej komfortowo unikając degustacji w ciągu dnia.

7. O jakich innych wskazówkach powinienem pamiętać?

pij dużo wody. Te małe degustacje naprawdę się sumują i możesz szybko się odwodnić, co prowadzi do bólu głowy i suchości w ustach.

jeśli w sali degustacyjnej znajduje się talerz z serem lub wędliną, zamów go i baw się dobrze, rozważając połączenie wina i sera.

Zadawaj pytania. Osoba nalewająca wino jest zasobem informacji o winie i okolicy. Wykorzystaj to.

Nota degustacyjna (papier z informacjami o każdym z win) i mapa okolicy: jeśli nie są wyświetlane, zapytaj. Pomogą Ci zrozumieć więcej o winach, które degustujesz i uzyskać więcej z doświadczenia.

co sądzisz o tajemnicy degustacji wina? Jakie masz pytania lub wskazówki?

prawdopodobnie spodoba ci się te powiązane posty:

jak zorganizować imprezę z degustacją wina

30 rzeczy do zrobienia w Napa Valley

Wskazówki dotyczące podróży w budżecie dla Napa Valley

Porady dotyczące degustacji wina sommeliera

zrównoważona Winiarnia w hrabstwie Sonoma

dołącz do mnie na Pintereście i Instagramie, aby uzyskać więcej inspiracji podróżniczych i projektowych.